Micologia Applicata - Dipartimento di Scienze del Farmaco

Micologia Applicata (3 CFU) – VII semestre
Docente: Elena Savino (Ruolo: Ricercatore confermato)
Dipartimento: Scienze della Terra e dell’Ambiente (DiSTA) - sez. Ecologia del Territorio – laboratorio Micologia stanza06
Indirizzo: Via S. Epifanio, 14 - Telefono: 0382- 984869 - Email: [email protected]
Orario di ricevimento: su appuntamento
Obiettivi
Evidenziare gli aspetti applicativi della micologia in ambito farmaceutico.
Contenuti
Generalità e cenni di sistematica relativi al Regno dei Funghi. Micetismo: riconoscimento di macromiceti commestibili e
velenosi, tossine responsabili dell’avvelenamento e loro meccanismo d’azione. Etnomicologia con particolare
riferimento ai cosiddetti funghi medicinali considerato che oggi sono sempre più in uso integratori a base di funghi con
diversi effetti benefici. Licheni: loro utilizzo pratico e storico. Micosi umane e loro trattamenti terapeutici, ciò implica
un approfondimento sugli antifungini. Produzione di metaboliti secondari aventi attività farmacologica (in particolare gli
antibiotici); micotossine negli alimenti. Controllo di qualità (aerospore fungine).
Esercitazioni pratiche
Riconoscimento macro e microscopico delle specie fungine trattate
Prove in itinere
Non sono previste prove in itinere ma momenti di approfondimento inerenti i temi trattati anche attraverso discussione di
articoli scientifici pertinenti.
Condizioni per il superamento dell’insegnamento
Superamento dell’esame orale in uno degli appelli ufficiali.
Testi consigliati
Dispense delle lezioni tenute dal docente