Bolgheri 2012

MICHELETTI
Castagneto Carducci
ITALIA
ETICHETTA
MICHELETTI - BOLGHERI ROSSO DOC
ANNATA
2012
VITIGNI
Merlot 60% Cabernet-Sauvignon 40%
AREA DI
PRODUZIONE
SUPERFICIE
VIGNETO
Bolgheri
2 ha
ALTITUDINE
75 mt sul livello del mare
TERRENO
Ghiaioso di origine alluvionale
SISTEMA
IMPIANTO
SESTO
D’IMPIANTO
PRODUZIONE
PER ETTARO
RESA IN VINO
ETA’ MEDIA
VIGNETO
PERIODO DI
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE
Cordone speronato
2.20x0.80 m.
85 quintali uva
65%
12 anni
Merlot 30 agosto
Cabernet-Sauvignon 8 settembre
Tradizionale 15-18 giorni con frequenti
Rimontaggi e follature manuali
FERMENTAZIONE Temperatura max 25°C
FERMENTAZIONE
Tini di cemento
MALOLATTICA
MATURAZIONE
10 mesi in tini di cemento
PRODUZIONE
ANNUALE
22.000 bottiglie
ALCOOL
13 %vol
ACIDITA’
TOTA
LE
5.39 g/l
PH
3,46
ESTRATTO
SECCO
27.40 g/l
Colore: rosso rubino
Profumi:frutta a bacca rossa molto fresca con note di lampone
Palato: tannini molto morbidi con molta freschezza ed acidità, piacevole nel finale e
buona persistenza.
Abbinamenti: antipasti e primi piatti, formaggi freschi e affettati
Soc. Agr. MICHELETTI ENIO e BENUCCI ENRICA s.s.
Loc. Marcaccio 58 57022 Castagneto Carducci (LI)
Tel – fax 0565 763516
3803041647-3803295193
www.michelettiwine.com
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