Ricettario dolci gratuito - Vranken

06-02-2015
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Dalla Newsletter del 5 Febbraio 2015
di Aspi
Seminario sullo Champagne Venerdi 13 Febbraio 2015 dalle ore 10.00 alle 16.00.
Formatore d’eccezione Giuseppe Vaccarini, Brand Ambassador Pommery. Il seminario
tratterà i seguenti argomenti: viticoltura enografia enologia Seguirà una
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 febbraio 06, 2015
GUSTURISMO

CERCA IN NEWSFOOD
Torino: Al
ristorante “Il
Buon Bio” un
corso per
imparare a
cucina il curry
 Inserisci un commento
febbraio 06, 2015
L’hotel Mandarin
Oriental, Singapore
festeggia i
cinquant’anni di
Singapore
febbraio 05, 2015
Torino: Al ristorante
“Il Buon Bio” un
corso per imparare a
cucina il curry
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Seminario sullo Champagne
febbraio 04, 2015
A scuola di
ristorazione da
Antonino
Cannavacciuolo, lo
chef di Cucine da
incubo
EXPO 2015
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Venerdi 13 Febbraio 2015 dalle ore 10.00 alle 16.00. Formatore d’eccezione Giuseppe
Vaccarini, Brand Ambassador Pommery.
viticoltura
enografia
enologia
S.Pellegrino Young Chef
2015: I dieci finalisti
italiani si sfideranno a
Identità Golose
Codice abbonamento:
Seguirà una degustazione di alcune tipologie di Champagne.
Ricettario
dolci
gratuito
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Il seminario tratterà i seguenti argomenti:
Vranken Pommery Italia
06-02-2015
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Foglio
Appuntamento presso la sala polifunzionale di Pommery Italia, Piazza Pio XI, 5, 20123
Milano.
La prenotazione é obbligatoria all’indirizzo [email protected]
La disponibilità di posti é limitata, vi consigliamo di procedere quanto prima con
l’iscrizione!
Il costo di partecipazione per i soci ASPI é di 60€ mentre la quota intera é pari a 120€
Convenzioni per i soci ASPI
L’elenco degli esercizi che riserva uno speciale sconto ai soci ASPI in regola con il
pagamento della quota associativa aumenta.
Ecco due nuovi ingressi:
Solo per te il
ricettario dolci
e dessert di
Ricettaidea.
Richiedilo!
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Vieni a conoscere la nuova
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Enoteca Squillari
Via Antonio Cantore 266r 16149 Genova – Sampierdarena Tel. 010-6451070
Via Malta 19r 16121 Genova Tel. 010-565229
www.enotecasquillari.it
www.birrasenzaglutine.it
Calendario Appuntamenti ASPI e A.S.I. per il 2015
3 Marzo – Esame di Abilitazione a Sommelier e Esame Internazionale A.S.I.
Ricordiamo a tutti coloro che desiderano sostenere l’Esame di Abilitazione a Sommelier
e/o l’ Esame Internazionale A.S.I., di darne comunicazione alla sede ASPI con la
massima urgenza e non oltre il 7 febbraio.
20-24 Aprile – Miglior Sommelier delle Americhe, Santiago del Cile
Ricordiamo a tutti i soci interessati di inviare la propria pre-iscrizione, entro il 7 febbraio,
ad [email protected] per ricevere tutte le informazioni.
ASPI Trentino
22 Febbraio
Pranzo di inizio anno, presso il Ristorante Zurigo a Mori: aperitivo alle ore 12,30 cui
seguirà il pranzo conviviale.
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VIDEO
E’ gradita la prenotazione entro il 18 febbraio. Il contributo è di € 55.
L’occasione è anche per ritrovarci e conoscere i nuovi soci; al termine del pranzo ci sarà
la consegna dell’attestato di Mastro Coppiere e di Sommelier.
Per prenotazioni [email protected]
04 Marzo
Visita didattica presso Cavit, in lingua inglese con degustazioni guidate in lingua inglese
e relative schede di degustazione in lingua.
Orario da confermare, indicativamente dopo le 18.00.
Tiziana Colombo: 111
Ricette senza nichel al
Gluten Free Expo 2013
(video)
Al fine di poter coordinare il percorso in modo ottimale chiedo di confermare la propria
presenza entro il 27.02.2015. Contributo €15.
Per prenotazioni: [email protected]
Campari presenta i suoi Rum e Whisky
ASPI in suppporto al concorso per il Miglior Sommelier di Grecia 2015
Domenica 1 febbraio, presso il Grande Bretagne Hotel di Atene, si è conclusa la finale
del Miglior Sommelier di Grecia 2015, titolo vinto da Terry Kandylis (nella foto), che sarà
anche il rappresentante della Grecia al prossimo concorso europeo che si svolgerà nel
2016 in Austria.
Evento impeccabile, organizzato dall’Union de la Sommellerie Grecque in collaborazione
con il Consorzio dei vini del Nord della Grecia, presente con un Banco d’Assaggio ed
Vranken Pommery Italia
gennaio 31, 2015
Tiziana Colombo: 111
Ricette senza nichel
al Gluten Free Expo
2013 (video)
NEWSFOOD SOCIAL NETWORK
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Un’esperienza valutata molto positiva da parte degli oltre trenta partecipanti, che hanno
avuto informazioni tecniche ma anche curiosità utilissime per lo svolgimento della loro
professione e per la presentazione dei prodotti ai loro clienti.
febbraio 04, 2015
Chef Gastón Acurio:
Quinoa e Cucina del
Perù a Identità
Golose 2014
Codice abbonamento:
Lo scorso venerdì 30 gennaio, presso Campari Academy, un gruppo di sommelier ASPI
ha seguito un singolare quanto istruttivo seminario di aggiornamento sui distillati ed
avuto il piacere di scoprire l’intera gamma dei raffinatissimi Rum giamaicani di Appleton
Estate, gli whisky scozzesi pure malt di Glen Grant e Bowmore ma anche il Kentucky
bourbon whiskey Wild Turkey.
06-02-2015
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oltre trenta produttori di vini da vitigni autoctoni, Assyrtiko, Sauvignon blanc e
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Xynomavro che, in stretta osservanza delle norme internazionali e delle procedure
relative ai concorsi, ha saputo coinvolgere ben 14 candidati, tutti di ottimo livello
professionale, valutati da una giuria composta da esperti e personalità greche, nonchè
da tre presidenti di associazioni membri di A.S.I., Anne Marie Foidl, Presidente in Austria,
Karina Thollin, Presidente in Svezia e Giuseppe Vaccarini per l’Italia e per l’ASPI.
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Vinexpo 2015: taste the unexpected
Dal 14 al 18 giugno 2015 a Bordeaux, Vinexpo – il più grande salone internazionale
dedicato ai vini e ai liquori – si presenterà con una nuova veste in grado di unire
business e divertimento. Un cocktail di novità aspetta gli operatori del settore dei vini e
dei liquori per 5 giorni ritmati da scoperte inattese.
Newsfood.com piace a 5.332 persone.
I buyer di tutto il mondo saranno a Bordeaux per degustare e ordinare i prodotti
presentati da più di 2.400 espositori provenienti da 44 paesi.
All’interno delle corsie, i paesi produttori offriranno uno scorcio della ricchezza e della
varietà dei vini e dei liquori di tutto il mondo. E si potrà così ritrovare a Vinexpo il rhum
colombiano, la vodka ucraina, il pisco peruviano o inoltre il whisky giapponese ma anche
lo chardonnay neozelandese, il malbec argentino, il pinot nero della California, il
verdelho portoghese, il riesling tedesco o il rosato della Provenza (Francia).
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NEL PIATTO
Nel 2015, il 40% degli espositori sarà di provenienza internazionale grazie alla presenza
di marche di vini e liquori provenienti da Messico, Cile, Argentina, Germania, Italia,
Inghilterra, Irlanda, Australia ma anche Georgia, Austria e Ucraina, accanto ad un
numero importante di espositori francesi. Gli stati Uniti saranno al posto d’onore grazie
alla presenza dei produttori della Napa Valley riuniti all’interno della partecipazione
collettiva « Napa Valley Vintners ». Vinexpo è inoltre la vetrina scelta da Changyu (Cina)
e da Marchesi de Frescobaldi (Italia), due marche di prestigio, per presentare i propri
prodotti e per sviluppare le vendite sui mercati internazionali.
febbraio 06, 2015
Identità Golose:
Newsletter n. 428 di
Paolo Marchi del 5
febbraio 2015
febbraio 06, 2015
Genitori e figli: a
tavola riscopriamo
le “balle” alimentari
Al di là delle novità, Vinexpo prepara attivamente il programma delle conferenze e
alcune degustazioni di altissimo livello organizzate presso l’Academy. In totale, circa 80
appuntamenti durante i 5 giorni del salone per creare un autentico evento nell’evento!
L’Academy, laboratorio dei sensi e dei saperi, riunirà sommelier, enologi, winemaker,
economisti e imprenditori di fama internazionale che condivideranno i loro know-how
durante le degustazioni guidate o le conferenze di alto respiro.
febbraio 05, 2015
Identità Golose
ospita “Fish & Chef
incontra il Custoza”
I sommelier ASPI che volessero partecipare sono pregati di segnalare il proprio
interesse entro venerdì 7 febbraio all’indirizzo [email protected]
NEL MONDO
Dopo il grande successo delle prime tre edizioni torna, da sabato 7 a lunedì 9 febbraio
2015, il Milano FOOD&WINE Festival, evento dedicato ai grandi protagonisti del vino e
della cucina d’autore. Sarà ancora una volta un imperdibile viaggio alla scoperta dei
migliori prodotti e di alcuni fra i più interessanti cuochi italiani.
Per tre giorni, a pranzo e a cena, 19 chef invitati da Paolo Marchi, ideatore del
congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore Identità Golose, si
alterneranno presentando piatti ispirati al tema “Sapori e colori di Expo” che potranno
essere acquistati e gustati al ristorante del Festival.
Un momento speciale, domenica 8 febbraio, con la “Grande Expo, piccoli piatti”,
carrellata di leccornie durante la quale i protagonisti di tre ristoranti presenteranno un
menu ciascuno composto da tre golosi piattini tutti da scoprire e da gustare.
Non solo: mezz’ora prima di ogni degustazione i cuochi saranno presentati per
consentire ai partecipanti di conoscerli meglio. Inoltre, per ogni piatto, verranno proposti
vini in abbinamento scelti da Helmuth Köcher.
Tra le novità della quarta edizione ConviumLab – Arte del Convivio, uno spazio dedicato
Vranken Pommery Italia
Singapore
febbraio 05, 2015
A Identità Golose
2015 Stefania
Corrado presenta le
sue ricette con i
pistacchi americani
febbraio 05, 2015
Vini e liquori:
Vinexpo in
programma a
Bordeaux, dal 14 al
18 giugno 2015
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Saranno 300 i vini selezionati da Helmuth Köcher, Presidente e Fondatore del Merano
WineFestival, evento che da oltre 20 anni è considerato da professionisti e appassionati
punto di riferimento nel mondo del vino. Il pubblico potrà dunque godere di
un’eccezionale panoramica sulla migliore produzione italiana e internazionale oltre ad
avere il privilegio di incontrare e conoscere personalmente i produttori. E poiché non c’è
nulla di più naturale che abbinare un buon vino a un piatto goloso, il programma
gastronomico di quest’anno è più ricco che mai….
febbraio 06, 2015
L’hotel Mandarin
Oriental, Singapore
festeggia i
cinquant’anni di
Volagratis: tutti i voli in un click
Codice abbonamento:
Milano Food&Wine Festival
Data
06-02-2015
Pagina
Foglio
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a degustazioni e showcooking che, grazie al ricco calendario di incontri, permetterà al
pubblico di conoscere diversi protagonisti della pasticceria, della cucina d’autore, del
vino e tanto altro. Per tutti i partecipanti al Festival l’accesso è libero, basterà prenotarsi
in loco all’appuntamento preferito!
Il sabato pomeriggio, inoltre, il Festival ospiterà la gara eliminatoria valida per la
partecipazione al Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio.
Per tutti i soci ASPI in regola con il pagamento della quota associativa é riservato
l’ingresso al prezzo speciale di 20€.
www.aspi.it
Dalla newsletter di ASPI su autorizzazione di pubblicazione per Newsfood.com
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Intervista a Piero Fontana, responsabile del concorso nazionale ENOLIONS
Champagne
*nel bicchiere
Enologia
*Prima Pagina
Sommelier
Vino
*vino & co
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