Newsletter n. 40

informagiovani
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40
valdicecina
n.
aprile 2015
NEWS DAL CENTRO CULTURALE
Orario di apertura al pubblico
Biblioteca “M. Musu”:
lunedì - venerdì 9.00 - 19.00 / Sabato 12.30 - 18.30 (prolungamento orario)
Ludoteca: dal lunedì al venerdì ore 16.30 - 19.00 / Sabato 15.30 - 18.30
Spazio Giovani: dal lunedì al venerdì ore 15.30 - 18.00 / Sabato 15,30/18,30
Caffetteria-Emeroteca:
Il servizio Caffetteria-Emeroteca è sempre aperto durante l’orario della Biblioteca.
Informagiovani: lunedì-martedì-venerdì-sabato 9.30 - 12.00 / mercoledì-giovedì 16.00 - 18.30
CHIUSURA PASQUALE DAL 1 AL 7 APRILE
Appuntamenti alle CRESTE
PRESSO LA BIBLIOTECA
CORSO DI TABLET, ipad, smartphone
Sabato 11 e Sabato 18 aprile 2015 dalle ore 9:15 alle ore 12:15 presso la Sala Conferenze
del Centro Culturale Le Creste viene organizzato un corso di Tablet - Ipad - Smartphone.
Il costo delle due lezioni è di 20 euro a persona. Iscrizione in Biblioteca entro il 31 marzo.
CORSO SCACCHI
Mercoledi 1-8-15-22-29 aprile 2015 dalle ore 16:45 alle ore 18:45 presso la Sala Conferenze
del Centro Culturale Le Creste viene organizzato un corso di Scacchi.
Il costo delle cinque lezioni è di 20 euro a persona. Iscrizione in Biblioteca entro il 31 marzo.
CORSO DI MEMORIA
PER INFORMAZIONI:
Cooperativa Sociale il Cosmo 0586/724500
[email protected]
RASSEGNA: 1 LIBRO 1 FILM
Il progetto, volto alla promozione della lettura, intende comparare due linguaggi diversi,
quello letterario e quello filmico, per un approccio olistico al linguaggio dell’arte.
Si ricorda che per ragioni di copyright non è possibile indicare i titoli dei film
che potrete richiedere al numero dell Biblioteca (0586724500).
PRESSO L’INFORMAGIOVANI….
Socializz.ar(T)e.LAB.
Un luogo dove socializzare, condividere passioni, scambiare competenze e far nascere nuove idee.
Si parla di arte, nel senso del “saper fare” e della manualità creativa (riuso creativo, cucito, cucina,
maglia, decorazioni…).
IL LABORATORIO SI SVOLGE OGNI GIOVEDI’ DALLE 16.00 ALLE 18.30
LA PARTECIPAZIONE E’ GRATUITA
AD APRILE: laboratori ed attività legate al giardino ed all’orto:
Semina in cassetta di erbe aromatiche e fiori primaverili
17 APRILE GIORNATA DELLA TERRA
Il centro culturale proporrà attività ed iniziative legate
alla sensibilizzazione ed al rispetto dell’ambiente.
A breve il programma dell’iniziativa
NEWS DA GIOVANISI’
Giovanisì è il progetto della Regione Toscana per l’autonomia dei giovani finanziato con risorse
nazionali, regionali ed europee e strutturato in 6 macroaree (Tirocini, Casa, Servizio civile, Fare Impresa,
Lavoro, Studio e Formazione). Giovanisì ha sistematizzato ed integrato le politiche giovanili regionali
già in vigore e le ha arricchite con nuove linee di intervento stanziando, a partire da giugno 2011,
oltre 400 milioni di euro. Gli obiettivi principali del progetto sono: la promozione dell’emancipazione
abitativa dei giovani dalla famiglia d’origine, il potenziamento delle opportunità legate al diritto allo
studio e alla formazione, il sostegno a percorsi per l’inserimento dei giovani nel mondo del lavoro, la
facilitazione per l’avvio di start up e la promozione di esperienze formative e lavorative. I destinatari
diretti e indiretti del progetto sono i giovani in età compresa tra i 18 e i 40 anni; i target specifici
variano a seconda della misura.
Da maggio 2014 le misure del progetto Giovanisì sono state affiancate da Garanzia Giovani.
Il Progetto Giovanisì è gestito e coordinato da un Ufficio dedicato che ha sede presso la Presidenza
della Regione Toscana. Ad affiancare il lavoro dell’Ufficio centrale, sono presenti sul territorio toscano
21 Giovanisì Infopoint e 10 sportelli mobili provinciali che informano, supportano e interessano i
giovani alle azioni attivate dal Progetto Giovanisì. Da luglio 2014 sono inoltre attive 10 Giovanisì
Factory, gestite dai soggetti del terzo settore che hanno vinto il bando sperimentale “Giovanisì Factory”
promosso dalla Regione Toscana nell’ambito del progetto Giovanisì. Il loro compito è promuovere in
modo originale, ricreativo e innovativo il progetto Giovanisì attraverso eventi e attività. Le Giovanisì
Factory sono anche dei corners informativi sulle attività organizzate sul proprio territorio e sulle
azioni del progetto regionale.
IN EVIDENZA
Borse di studio Pegaso – Dottorati internazionali
Bando in attivazione entro aprile 2015
Coworking
Attivi i bandi per gli Spazi di coworking (costituzione di un elenco qualificato)
e per i giovani coworkers (voucher)
Fondo di garanzia per lavoratori non a tempo indeterminato
Attivo fino a esaurimento fondi
Per tenerti aggiornato sulle opportunità di Tirocini, Casa, Servizio civile, Fare Impresa, Lavoro,
Studio e Formazione consulta il nuovo sito: giovanisi.it
Info:
Numero verde: 800 098 719 (lunedì-venerdì, ore 9.30-16)
mail: [email protected]
Seguici anche su: Facebook, Twitter, Youtube
Tratto da: giovanisì.it
OPPORTUNITA’ ESTEO
BANDO DI SELEZIONE PER LA PARTECIPAZIONE AL PROGETTO ERASMUS +
PAST: PROVIDING ACTIVE SKILLS FOR TOURISM
ISCOM FORMAZIONE MODENA in partenariato con SEND propone, in collaborazione con altri partner
europei, la partecipazione a tirocini professionali della durata di 13 settimane, partenze GIUGNO 2015
rientro SETTEMBRE 2015 a:
Berlino (DE) 5 borse•
Bordeaux (FR) 9 borse•
Creta (EL) 8 borse•
Dublino (IE) 17 borse•
PAST punta allo sviluppo di competenze professionali per giovani che vogliono inserirsi nel settore
del turismo (incoming e outgoing), della ristorazione, del marketing turistico e della promozione dei
territori locali. I beneficiari sono 39 giovani neodiplomati residenti nel territorio italiano (ad esclusione
della regione Sicilia, in quanto diretta promotrice, attraverso l’agenzia Send, di un bando autonomo),
che abbiano acquisito il diploma nel giugno /luglio 2014 e che possiedano già le qualifiche di base e/o
un’esperienza pregressa professionale (lavoro o stage) nel settore turistico, della ristorazione e/o della
promozione territoriale. Due posti con destinazione Dublino sono riservati a persone con disabilità
motoria.
Scadenza 10 APRILE 2015
Per informazioni sul presente avviso di selezione si prega di inviare una e-mail a: francesca.barbolini@
iscom-modena.it o [email protected].
Dopo la laurea? Un master in Nuova Zelanda!
Dovendo pensare alla destinazione più lontana possibile da casa, probabilmente la mente di ciascuno
di noi correrà alla Nuova Zelanda!
Infatti, situata nell’Oceano Pacifico meridionale, a 1600 km ad est dell’Australia, dista ben 10,000 km
da San Francisco e da Tokyo!
Sul territorio neozelandese, composto da 2 isole - della dimensione complessiva del Regno Unito e
dell’Italia - vivono circa 4 milioni di abitanti, immersi in una natura rigogliosa, circondati da paesaggi
mozzafiato con cime innevate di alte montagne e vulcani, infinite spiagge, alte scogliere, rigogliose
foreste pluviali, fiumi, laghi, campagne verdeggianti, a contatto con una flora e una fauna uniche al
mondo: qui infatti continuano a vivere specie rare in un contesto davvero unico.
Un clima mite tutto l’anno (10-28°) consente di praticare sia gli sport invernali che quelli estivi.
In Nuova Zelanda, tutto è il contrario dell’Italia: la stessa forma del paese ricorda idealmente uno stivale
rovesciato; le stagioni sono opposte alle nostre e il giorno e la notte si sovrappongono: quando da noi è
ancora mezzodì, qui comincia una nuova giornata.
Auckland, la più grande città neozelandese, occupa costantemente le prime posizioni nelle classifiche
internazionali in termini di vivibilità e qualità della vita. Le popolazioni locali vantano radici antichissime,
una cultura ricchissima e peculiare, mentre la maggioranza degli abitanti della Nuova Zelanda
discendono da emigrati europei e vanno fieri della propria fama di innovatori e imprenditori!
Con una laurea in tasca, queste ragioni da sole possono rendere interessante investire qui un periodo
della propria vita, magari dedicato alla prosecuzione dei propri studi, per conseguire un master
internazionale.
Ma numerosi altri elementi stanno facendo salire le quotazioni di questo paese così lontano dall’Italia,
come meta per gli studi post laurea di studenti di tutto il mondo.
Nell’ultimo decennio, infatti, i dati ufficiali attestano il numero di studenti stranieri nei master
neozelandesi costantemente in crescita e molti governi di paesi esteri, inoltre, dopo aver visitato questo
paese, hanno deciso di inviare in una delle 8 università neozelandesi i propri studenti vincitori di borse
di studio con fondi governativi. Ad oggi, oltre 30,000 studenti, provenienti da più di 100 paesi studiano
nelle università neozelandesi: più di 5,000 sono impegnati in studi di master.
Le ragioni del successo della Nuova Zelanda come meta degli studi internazionali sono molteplici:
1. Il sistema educativo segue il modello britannico, che prevede 3 anni di università per conseguire il
bachelor, 1 o 2 anni per il master e almeno 3 anni per ottenere il titolo di dottorato (PhD), pertanto i
master sono riconosciuti in tutto il mondo anglosassone ed è possibile un collegamento con i percorsi
accademici degli altri paesi.
2. A garanzia del proprio livello accademico e di servizi, le università neozelandesi sono costantemente
sottoposte al controllo dell’Unità di Audit accademico del New Zealand Vice Chancellor’s Committee:
ogni nuova qualifica deve essere approvata da questo organo supremo.
3. La Nuova Zelanda è un paese anglofono, con un sistema di legge e di governo britannico il cui sistema
educativo gode di un’ottima fama a livello internazionale e di un rapporto qualità/prezzo vantaggioso.
Mediamente, il costo di un buon corso post laurea varia da 11,000 a 20,000$/anno, mentre per la
sussistenza occorre preventivare dai 6,000 ai 10,000$/anno.
4. La Faculty di molte università annovera professori, membri di organizzazioni internazionali e
professionisti di fama universale, ricercati nelle università di tutto il mondo
5. Il Governo neozelandese ha introdotto un Code of Practice for the Pastoral Care per gli studenti
stranieri, una ulteriore garanzia di qualità in termini di servizi a supporto degli studenti.
6. Il Paese, lontano dall’emisfero settentrionale del mondo, rappresenta una meta relativamente sicura
e tranquilla
Siti utili:
www.nzvcc.ac.nz
www.mynzed.com
www.nzembassy.com/it/italia/visitare-la-nuova-zelanda
www.newzealandeducated.com
www.newzealandpostgraduate.com
Fonte: www.eurocultura.it
OPPORTUNITA’ FORMATIVE
CORSI OBBLIGO FORMATIVO, PROVINCIA DI LIVORNO
Riservato ai minori di 18 anni che non hanno adempiuto l’obbligo formativo.
Percorso biennale TOURING per “Addetto alle attività di assistenza e consulenza turistica al
banco e/o al telefono”
DELLA DURATA DI N 2100 ORE (735 aula - 735ore di formazione laboratoriale-630 ore di stage)
PER N. 15 ALLIEVI di cui 8 posti (53,3%) sono riservati a donne.
SEDE DI SVOLGIMENTO DEL CORSO: C.I.O.F.S. FP Toscana Corso Mazzini, 199 Livorno
ISIS Marco Polo - Via Montesanto, 1 - Cecina
TERMINE PRESENTAZIONE DOMANDE: 13.04.2015
LOGISTIC.A.M.ENTE
(AZIONE FORMATIVA MIRATA A QUALIFICARE PERSONALE NEL SETTORE LOGISTICO, RIVOLTA
A SOGGETTI IN ETÀ GIOVANILE FUORIUSCITI DAL SISTEMA SCOLASTICO, ISCRITTI AL PORTALE
REGIONALE O NAZIONALE “GARANZIA GIOVANI” E CHE HANNO SOTTOSCRITTO IL PATTO DI
ATTIVAZIONE CON IL COMPETENTE CENTRO IMPIEGO)
DELLA DURATA DI N 2100 ORE (1470 ore di teoria – 630 ore di stage)
PER N. 15 ALLIEVI (con riserva di n. 9 posti per le donne)
SEDE DI SVOLGIMENTO DEL CORSO: LIVORNO - Piazza II GIUGNO , 22
TERMINE PRESENTAZIONE DOMANDE: 04.04.2015
A.S.I.A – Addetto ai Servizi di Informazione e Accoglienza
DELLA DURATA DI N 2100 ORE (di cui 735 ore teoriche, 735 ore laboratorio, 630 ore di stage)
PER N. 15 ALLIEVI (con riserva di n. 9 posti per le donne)
SEDE DI SVOLGIMENTO DEL CORSO:ISTITUTO VESPUCCI-COLOMBO via Chiarini 1 Livorno
TERMINE PRESENTAZIONE DOMANDE: 17/04/15
ALTRE OPPORTUNITA’
E’ USCITO IL NIOVO BANDO PER IL SERVIZIO CIVILE NAZIONALE
Tutte le informazioni sul sito www.serviziocivile.gov.it
SCADENZA 16 APRILE
TEMPO LIBERO
CORSO MINDFULNESS
L’ Associazione Comunità Mindful organizza due nuovi corsi MBSR che si svolgeranno a partire dal 13
aprile, uno a Volterra e l’altro a Castiglioncello. Quest’ultimo si terrà a Castello Pasquini in orario serale
dalle 20.00 alle 22.30 per consentire la partecipazione a chi è impegnato nelle ore pomeridiane ed è
stato escluso finora.
Per informazioni ed iscrizioni
- online contattando l’associazione Comunità Mindful all’indirizzo [email protected]
- telefonicamente ai numeri:
328 8342074 dalle 21 alle 22.30
347 3113221 dalle 18 alle 20
Sono previsti 25 partecipanti, le iscrizioni verranno selezionate in base all’ordine di arrivo delle
prenotazioni.
MANGIA IN GIRO
Fervono i lavori per l’organizzazione di - Mangia in giro un “comune” - viaggio gastronomico che a
partire da aprile 2015 darà inizio alla rassegna enogastronomica sui cibi e sulla salute che il Comune
di Rosignano Marittimo presenterà sino a maggio, in un percorso di eventi a cadenza settimanale che
toccheranno tutte le sette frazioni del nostro Comune. La rassegna, che si avvale della collaborazione
della Camera di Commercio di Livorno, della Regione Toscana e della rivista Cucina Italiana e altre
prestigiose partnership, inizierà il 24 aprile con la II° edizione del Foodies Festival di Castiglioncello;
a seguire il 2 e il 3 maggio con “Cacciucco senza trucco” a Rosignano Solvay; il 9 e 10 maggio sarà la
volta di Rosignano Marittimo con “Non si frigge mica con l’acqua”; la settimana successiva, il 16 e il 17
maggio, toccherà a Vada con “Il Principe ranocchio” e per finire, il 23 e 24 maggio le frazioni collinari di
Nibbiaia, Castelnuovo della Misericordia e Gabbro presenteranno “Maggio formaggio”.
Ciasun evento ospiterà forum, corsi di cucina, degustazioni, show cooking, ed expo di prodotti
enogastronomici tipici del nostro territorio; inoltre, ricorrendo alla nuova tendenza denominata
“storytelling”, e in partnership con le principali riviste enogastronomiche italiane ed i food blogger
più accreditati della rete ci si propone di raccontare e descrivere le ricette tipiche del nostro territorio,
legandole alla vita di ognuno di noi. Tutti i cittadini saranno pertanto invitati a partecipare e potranno loro
stessi contribuire attivamente alla manifestazione, raccontando una loro personale storia gastronomica
da condividere con il resto della comunità.
Una ricetta, una storia. Una storia personale, legata a ricordi, a momenti, radicati nella vita di
ognuno, che si riflettono intorno a noi, nell’ambiente in cui siamo cresciuti, nel giardino di casa, nella
piazza del paese, al mare, in estate, o inverno, in qualsiasi stagione che colora il tempo e le cose che
ci accompagnano. Ogni ricetta è sempre legata al contesto che le dà vita, alle consuetudini che si
tramandano in famiglia, ai vecchi ricettari di famiglia conservati in un angolo della casa, e che si legano
tutti, pur nelle singolarità, alla storia collettiva di un luogo, in cui i fatti e gli eventi accaduti, nel corso
del tempo e degli anni, così come i colori climatici, si riflettono inevitabilmente nei sapori e nel cibo.
L’importanza di saper raccontare non solo sé stessi, ma anche la terra in cui viviamo attraverso una
semplice ricetta è alla base dell’iniziativa che l’Assessorato al Turismo del Comune di Rosignano
Marittimo ha ideato, con lo scopo di far conoscere attraverso il patrimonio di ricordi e storie di ciascuno,
una tradizione più grande, la tradizione enogastronomica del nostro territorio.
Un modo alternativo di promozione turistica, che passa attraverso le storie dei suoi abitanti, le loro
abitudini, i loro piatti, gli intingoli, i tovaglioli stropicciati, le tovaglie delle feste, i racconti a tavola,
mentre si mangia, le forchette e i cucchiai, i frutti del mare e della terra, i bicchieri di vino, le ricette
più care.
Collegandosi al profilo facebook Turismo in Comune, pagina ufficiale dell’Assessorato al Turismo, sarà
dunque possibile inviare le proprie ricette, quelle a cui siamo particolarmente legati, in virtù di un evento
o di un aneddoto, e che più ci identificano. Per prendere parte all’iniziativa bastano pochi ingredienti:
una ricetta da raccontare, e una storia che parli di quella ricetta e che la racconti, che narri di sapori,
che sappia di ricordi e tradizioni. Le ricette presentate possono provenire da qualsiasi luogo, anche
fuori dai confini geografici di Rosignano Marittimo, perché anche così si può raccontare un territorio
e farlo conoscere, attraverso l’incontro con tradizioni di cibo e di gusto provenienti da altre zone e da
altre terre, che si uniscono tutte in un unico piatto, trovando punti in comune. Le cinque migliori
ricette, che supereranno la selezione, saranno presentate, ed eventualmente cucinate, in occasione
della manifestazione Mangiaingiro, un comune viaggio enogastronomico, in programma dal 24 aprile al
24 maggio 2015, iniziativa che ha lo scopo di realizzare un percorso di eventi a cadenza settimanale che
toccheranno tutte le sette frazioni del nostro Comune, nella convinzione che la promozione turistica di
un territorio debba partire prima di tutto dai sapori e dai cibi della terra, dalla sua storia, che si compone
dalle storie di tutti. Per questo, anche una singola ricetta può acquisire un’importante funzione, quella
di far conoscere le ricchezze ed il patrimonio di un territorio. Il nostro.
Chi può partecipare
• Tutti i cittadini maggiorenni che vogliono condividere una storia o un aneddoto della propria vita legati
ad una ricetta
• Giornalisti iscritti, blogger con riconoscibilità sul web
• Giornalisti esteri
Periodo
Il contest inizierà il 19 febbraio e terminerà il 15 aprile 2015
Come si partecipa
Al contest è possibile partecipare inviando la propria ricetta, unita ad una storia o ad un racconto
legato alla ricetta stessa, all’indirizzo email [email protected] oppure inviando
un messaggio privato tramite la pagina Facebook dell’evento “La tua ricetta per…Mangia in Giro”
Contenuto della mail e autorizzazioni da fornire
I dati devono essere reali e verificabili:
1. Dati Anagrafici (nome, cognome, data nascita, indirizzo)
2. Professione
3. Dati web: e-mail, profilo facebook, twitter
4. Il testo inviato deve raccontare un territorio, un’esperienza e/o storia legata alla ricetta inviata. La
storia deve legarsi al territorio e può avere attinenza alla vita del narrante o raccontare storie di cultura
popolare
5. Fotografia, libera da copyright, che descriva il piatto; l’invio della fotografia è facoltativo
6. Riportare la dicitura “Si autorizza al trattamento dei dati ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e ss.mm.ii”
Commissione di valutazione
• Le ricette saranno valutate da una commissione composta da 3 giornalisti enogastronomici o food
blogger, da uno chef e dall’Assessore al Turismo del Comune di Rosignano Marittimo
Attività svolte e premiazioni
• Il contest non prevede alcun compenso monetario o in beni.
• Tutti i testi e le ricette verranno pubblicate, previa verifica dell’attinenza e del rispetto dei requisiti
richiesti, sulla pagina Facebook dell’evento “La tua ricetta per…Mangia in Giro” e sul sito web del
Comune di Rosignano:www.comune.rosignano.livormo.it
• Le migliori 5 ricette saranno presentate ed eventualmente cucinate, in occasione della manifestazione
“Mangia in giro. Un comune viaggio enogastronomico” in programma dal 24 aprile al 24 maggio 2015.
SALUTE E CUCINA NATURALE
Salute
Fave
Già coltivato nell’età del bronzo, si era circondato di “una
macabra nomea”. Nell’antica penisola ellenica si riteneva infatti
che Cerere avesse donato ad una città dell’Arcadia i semi di tutti
i legumi tranne quelli delle fave, cui era legata la superstizione
di “albergare le anime dei morti”, credenza avvalorata anche da
Pitagora nei suoi scritti.
Acquisto
Quando le acquistate controllate che i baccelli risultino duri, croccanti e pieni, privi di macchie, muffe
e screpolature. L’interno del baccello deve essere umido e fresco. Possono essere congelate: dopo
averle sbollentate per circa 3 minuti, si lasciano raffreddare e si ripongono in sacchetti di plastica. Le
fave di Leonforte in Sicilia sono considerate eccezionali.
Proprietà
Ricche di salutari fibre, proteine vegetali, vitamine del gruppo B, ferro e fosforo, sono energizzanti,
depurative e toniche. Adatte agli sportivi, ai bambini e agli anziani, sono adatte per chi consuma poca
carne e latte o è vegetariano, in quanto le sostanze nutritive sono ben assorbite dall’organismo.
In cucina
Carciofi, piselli e fave alla menta
Ingredienti
4 carciofi
600 g di fave fresche
350 g di piselli
una cipolla di Tropea
zucchero
aceto
sale
pepe
noce moscata
foglioline di menta
Mondate 4 carciofi, eliminate le foglie esterne più dure e le punte con le spine, tagliateli a spicchi e
metteteli in acqua fresca acidulata con succo di limone. Sgusciate 600 g di fave fresche e 350 g di
piselli.Sbucciate una cipolla di Tropea, tagliatela a spicchi non troppo sottili e fatela appassire in un
tegame con un filo di olio extravergine d’oliva. Unite i carciofi sgocciolati, lasciateli insaporire, poi
bagnateli con un mestolino di acqua. Aggiungete le fave, i piselli, una presa di sale, una macinata
di pepe e spolverizzate con una grattata di noce moscata. Coprite e cuocete a fiamma bassa per
15 minuti circa, aggiungendo, se necessario, un po’ d’acqua durante la cottura. Quando i carciofi
sono cotti, ma ancora croccanti, togliete il coperchio, aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero, una
spruzzata di aceto e le foglioline di un mazzetto di menta. Alzate la fiamma, mescolate qualche minuto
e togliete dal fuoco
Polpettine con salsa allo yogurt e menta
Ingredienti
600 gr di fave sgranate
2 uova
100 gr di pecorino fresco
40 gr di grana grattugiato
3 cucchiai di farina bianca
80 gr di pangrattato
sale, pepe
Per la salsa:
250 gr di yogurt greco
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di foglie di menta fresca
Mettete lo yogurt nel frullatore con il latte e le foglie di menta e azionatelo alla massima velocità per
qualche minuto, fino a ottenere una crema omogenea. Trasferite la salsa in una ciotola, copritela con
la pellicola e mettetela in frigorifero. Lessate le fave in acqua bollente salata per 5 minuti, scolatele
e mettetele in una ciotola con acqua fredda. Eliminatene la pellicina e passatele al mixer con 1 uovo,
formaggio grattugiato, sale e pepe. Se necessario aggiungete 1 cucchiaio di pangrattato per rendere
l’impasto più consistente. Tagliate il pecorino a cubetti, prelevate un cucchiaio di composto di fave,
inserite un cubetto di formaggio, chiudete bene la polpetta per evitare che il formaggio fuoriesca
durante la cottura. Infarinate, passate nell’altro uovo sbattuto, nel pangrattato e friggete. Servite le
polpette con la salsa.
E’ PASQUA!!
Colomba express
gli ingredienti:
380 g di farina 00
3 uova
100 g di burro
200 g di zucchero
un’arancia non trattata
un limone non trattato
150 g di mandorle pelate
100 g di scorza d’arancia candita
un bicchierino di liquore alle mandorle
una bustina di lievito in polvere per dolci
un bicchiere di latte
un pizzico di sale
100 g di granella di zucchero
Tagliate il burro a cubetti, metteteli in una ciotola e lavorateli a crema con un paio di fruste elettriche.
Sgusciate le uova, separate i tuorli dagli albumi, unite i primi al burro e raccogliete i secondi in
un’altra ciotola. Montate i tuorli con il burro, sempre con le fruste elettriche, e incorporate lo zucchero
poco alla volta. Continuate a lavorare il mix fino a ottenere un composto molto chiaro e spumoso.
Tritate grossolanamente 50 g di mandorle e tagliate a cubetti la scorza d’arancia candita. Cospargeteli
con 30 g di farina e scuoteteli in un colino per eliminare quella assorbita in eccesso. Aggiungete tutto
al composto, profumate con le scorze di limone e d’arancia grattugiate e il liquore alle mandorle;
mescolate con cura per incorporarli alla perfezione. Aggiungete la farina rimasta e il lievito,poco
alla volta, setacciandoli se possibile con lo spargifarina direttamente sul composto e, man mano che
l’incorporate, ammorbidite l’impasto con il latte, versandolo a filo. Lavorate l’impasto per qualche
minuto, usando le fruste elettriche alla massima velocita: alla fine deve risultare perfettamente
omogeneo, cremoso ma ben compatto. Unite un pizzico di sale agli albumi tenuti da parte e montateli
a neve ben ferma con le fruste elettriche lavate e asciugate. Quindi incorporateli al composto, un
cucchiaio alla volta, mescolando delicatamente con una spatola, sempre nello stesso senso per non
smontarli. Per quest’ultima operazione, evitate di usare le fruste perche, mescolando piu velocemente,
inglobano meno aria. Trasferite il composto in uno stampo da colomba di carta usa e getta da 750
g, avendo cura di distribuirlo uniformemente nelle parti sagomate di testa coda e ali. Livellate la
superficie con una spatola bagnata e battete piu volte lo stampo sul piano di lavoro, con delicatezza,
per assestare l’impasto ed eliminare eventuali vuoti d’aria.
Cospargete la colomba con le mandorle rimaste e la granella di zucchero e cuocetela in forno a 170
gradi per un’ora circa. Prima di toglierla dal forno, controllate la cottura infilando uno stecchino al
centro dell’impasto: ne deve uscire completamente asciutto; viceversa, cuocete la colomba ancora
per 5 minuti.
Tratto da: www.cucina-naturale.it , www.donnamoderna.it
LETTURE
Quante volte abbiamo pensato a come sarebbe bello coltivare da sé frutta e
verdura, per ritrovare i sapori che abbiamo conosciuto nell’infanzia o che abbiamo
scoperto in vacanza, in quel posto dove tutto era così buono e saporito...
In realtà possiamo farlo tranquillamente anche senza un orto o un giardino:
basta usare il balcone!
Questo libro spiega come coltivare eccellente frutta e verdura sul balcone, con
tutti i trucchi e le tecniche per ottenere ottimi risultati con poca spesa e poca
fatica.
FILM
Eco planet
Il pianeta è in pericolo! Il riscaldamento globale ha causato un disastro ambientale
senza eguali. Bisogna trovare quanto prima una soluzione perché il tempo sta
scadendo e questo significa la fine di ogni vita umana sul pianeta Terra! Jorpe,
Norva e Sam, tre ragazzini speciali hanno studiato un piano geniale per salvare
il mondo.
Tratto da www.comingsoon.it
MERCATI, FESTE, MOSTRE, EVENTI CULTURALI, TEATRO E MUSICA
COMUNE DI ROSIGNANO MARITTIMO
Mostra “Homo: passato, presente e futuro”
Dal 29 novembre 2014 al 20 giugno 2015, a Villa Pertusati, sarà allestita una mostra dal titolo
“Homo: passato, presente e futuro” dedicata al percorso compiuto dall’evoluzione umana, incluse le
prospettive evoluzionistiche che il futuro potrebbe riservare.
Il 24 aprile 2015 ore 16.30 presso il Centro Culturale “Le Creste” l’ultimo incontro di approfondimento
alla mostra,
L’ingresso della mostra è libero e l’apertura al pubblico è previsto per la seconda domenica del mese,
dalle 15:00 alle 19:00; per visite guidate di gruppi e scolaresche è necessaria la prenotazione, che si
può effettuare chiamando il numero 377-1465349 oppure inviando una mail a [email protected]
Per ulteriori informazioni sulla mostra visitare il sito web: www.musrosi.org
CASTIGLIONCELLO
ARMUNIA TEATRO
Domenica 12 aprile ore 21,15
Castello Pasquini, tensostruttura
Antonio Rezza
IO
di Flavia Mastrella e Antonio Rezza
PER INFORMAZIONI:
Castello Pasquini, Piazza della Vittoria, Castiglioncello (LI)
Tel 0586.754202 – 759021
Fax 0586 754198
E-mail [email protected]
Facebook: Armunia
VADA
Mercato di campagna amica
Il mercato ha frequenza settimanale.
Si tiene al coperto e raggruppa produttori del territorio provinciale.
Presso CENTRO NAUTICO VADA
Prodotti:
Orto-frutta
Vini e/o aceti
Olio d’oliva
Formaggi e latticini
Carni fresche e salumi
Giorni di apertura settimanale:
Sabato
Orario di apertura
08:00 - 12:30
CECINA
TEATRO E. DE FILIPPO
Martedì 7 aprile, ore 21.00
Chiara Noschese, Giovanni Esposito, Ernesto Lama, Paolo Sassanelli
SIGNORI IN CARROZZA!
Musiche originali live Musica da Ripostiglio
Produzione Gli Ipocriti
Per informazioni: Ufficio Cultura Via Rossini, 5 Tel. 0586-611610 - e.mail: [email protected].
li.it - Biblioteca Via Corsini, 7 tel. 0586-680145 - ATI: Artimbanco-RIS Tel. 328-9429408
Mercatino del corso
Il mercatino si svolge nella zona blu di Cecina ogni ultima domenica del mese per tutti i mesi
dell’anno escluso luglio. Al mercatino si espongono oggetti di antiquariato, modernariato, collezionismo, artigianato artistico e curiosità.
Orario: dalle ore 9.00 alle ore 20.00
Contatti organizzatori: Associazione Il Mosaico
Piazza Guerrazzi, 8 - Cecina (Livorno)
Telefono: 339/5275225 - 333/3129456
Email: [email protected]