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Ristorante
Ristorante
Ristorante
IL MENÙ DELLA VIGILIA DI NATALE
• Lo stuzzico di benvenuto
• Carpaccio di spigola pescata, cous
cous e verdurine croccanti
• Passatina di ceci & cappelletti ai
gamberi e squacquerone
• Baccalà arrostito e in tempura,
patate grigliate e cipolla in gratin
• Crumble di mele e nocciole con
crema inglese al Moscato
• Pasticceria natalizia
MENÙ DELLA TRADIZIONE
• Degustazione di salumi artigianali
e squacquerone
• Gnocchi di patate ai porcini
• Lasagne gialle gratinate al forno
• Piccola grigliata con carne
del territorio con contorni in
abbinamento
• Dessert: spuma di mascarpone
con crumble al cacao e cremoso
al caffè
MENÙ DELLA TRADIZIONE
• Tavolozza di salumi nostrani,
formaggi e miele di San Marino con
marmellate in abbinamento
• Piadina fatta in casa
• Cappelletti in brodo di cappone
• Tagliatella tirata al mattarello con
crudo croccante e tartufo
• Misto forno brace: galletto, coniglio
e goletta, costoletta di agnello con
contorni in abbinamento
• Misto dolci della madia: crostata,
ciambella, etruschi con bicchierino
di moscato di San Marino
CESARE
€ 35,00 per persona
MENÙ DI NATALE
• Insalata di faraona, mostarda di
mandarini e scaglie di pecorino di
grotta
• Foie gras, pan brioche, amarene e
radicchio
• Cappelletti in brodo di cappone
• Ravioli di cacao ripieni di raviggiolo
con carciofi e ragù bianco di vitello
• Scortichino di filetto con purea di
patate viola, gocce di balsamico ed
erba cipollina
• Guanciale di vitello brasato allo
Sterpeto con chips di polenta al
Parmigiano
• Cremoso al cioccolato bianco con
crema di pistacchi e agrumi canditi
• Pasticceria natalizia
€ 40,00 per persona
bevande escluse
MENÙ DI FINE ANNO
• Aperitivo e stuzzico di benvenuto
• Insalatina di mare (pesci, crostacei
e verdure) “crudo vs cotto”
• Uovo marinato, purea di
topinambur, liquirizia e tartufo
• Tagliolini al limone, carpaccio di
gamberi, foglie d’ostrica e violette
• Tortelli di lenticchie, fonduta di
formaggio di fossa di Sogliano
• Cotechino e cavolo nero
• Ombrina, carciofi, menta e
salicornia
• Filetto di marchigiana fritto con
crema inglese all’erba cipollina
• Erbe tostate e porcini alla griglia
• Torta al cioccolato fondente e
arancia candita, bignè di crema di
castagne
• Gelato al sale affumicato e salsa al
pepe di Timut
• Piccola pasticceria
• Bottiglia per il brindisi inclusa
€ 85,00 per persona
L’ARENGO
€ 25,00 per persona
bevande escluse
MENÙ DEGUSTAZIONE
• Raviolini ripieni di erbette al
pomodoro fondente e basilico
• Tenero di maialino in porchetta
con contorno di stagione
• Scrocchiadenti con gelato alla
crema e salsa al caffè
€ 19,00 per persona
bevande escluse
Per informazioni e prenotazioni:
(+378) 0549 992400
Ristorante
LA TERRAZZA
€ 28,00 per persona
bevande escluse
MENÙ DEGUSTAZIONE
• Selezione di salumi pregiati, piada,
cassoncino ripieno di erbette
• Cappellacci verdi ripieni di ricotta
fresca con pendolini e basilico
• Tagliata di manzo al sale grosso
e rosmarino con contorno di
stagione
• Coppa di crema chantilly e salame
al cioccolato
€ 24,00 per persona
bevande escluse
RIGHI
Per informazioni e prenotazioni:
(+378) 0549 991007
MENÙ SAN SILVESTRO
• Stuzzichino di benvenuto
• Crema di topinambur con
mazzancolle, calamaretti, polvere
di agrumi e melagrana
• Scaloppa di foie gras con uva spina
e tortino di broccoli
• Zuppetta di finocchio con
cappelletti di cefalo e le sue uova
• Gnocchetti di patate viola ripieni
di Bettelmatt e serviti con cardi,
cotechino e salsa al passito
• Spigola con salsa alle ostriche su
letto di spinaci
• Medaglione di cervo con lenticchie
e salsa alla curcuma
• Degustazione di dolcezze di San
Silvestro
• Piccola pasticceria
Possibilità di vini in abbinamento:
• Champagne Alain Mercier – Louis
Hurtebisse
• Riesling Unterberger 2014 – Meran
• Altare 2014 – Marramiero
• Inferi 2012 – Marramiero
• Campo Mamante - Braschi
Ristorante
Menu completo senza vini abbinati:
bevande escluse
€ 100,00 per persona
Per informazioni e prenotazioni:
(+378) 0549 992355
€ 125,00 per persona
Menu completo con vini abbinati:
Solo su prenotazione:
0549-991196
oppure [email protected]
NIDO DEL FALCO
• Tavolozza di affettati misti con
piadina
• Carpaccio di manzo su letto di
spinaci e scaglie di grana con salsa
citronette
• Gnocchetti al formaggio di fossa,
rucola e scalogno
• Tagliatelle al ragù
• Tagliata di manzo al sale grosso,
rosmarino con contorni
• Dolce della casa
• Caffè
• 1/4 di vino dei Castelli e 1/2 acqua
€ 25.00 per persona
• Carpaccio di manzo su letto di
spinaci freschi e scaglie di grana
con salsa citronette
• Centrotavola di fritti misti (olive,
anelli di cipolla, crema dolce fritta)
• Piadina farcita con formaggio e
rucola
• Ravioli con rucola e pomodori
pendolini
• Strozzapreti con salsiccia e
radicchio
• Dolce
• Caffè
• 1/4 di vino dei Castelli e 1/2 acqua
€ 20.00 per persona
Per informazioni e prenotazioni:
(+378) 0549 990648
Ristorante
LA FRATTA
Ristorante
Ristorante
MENÙ VIGILIA E NATALE 2016
Menù di pesce (min. 2 persone)
• Insalata di mare
• Risotto alla pescatora
• Spiedini misti di calamari,
gamberetti alla griglia e fritto misto • Patate arrosto e insalata mista
• Sorbetto al limone o al caffè
• Acqua minerale
• Valdragone bianco di San Marino
• Caffè, limoncello e anima nera
• I nostri cantucci
MENÙ PER GRUPPI
• Ravioli al ragù
• Grigliata di carne con contorno misto
• Crème caramel
• Caffè
• 1/4 di vino locale e 1/2 acqua IL BECCAFICO
€ 33,00 per persona
Menù di carne
• Antipasto della casa • Cappelletti in brodo
• Ravioli salsiccia, radicchio rosso e
pinoli
• Tagliata al Beccafico
• Patate arrosto e verdure alla griglia
• Panna cotta ai frutti di bosco
• Acqua minerale
• Valdragone rosso di San Marino
• Caffè, limoncello e anima nera
• I nostri cantucci
€ 30,00 per persona
MENÙ DI FINE ANNO
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Fantasie d’inverno
Lasagnette ai funghi porcini
Ravioli al profumo di tartufo
Filetto di manzo tenero vestito di
pancetta
Rotolo di vitello tartufato
Contorni in bellavista
Lenticchie di buon augurio
Dolce di fine anno con cristalli
Acqua minerale e Valdragone
rosso di San Marino
Caffè e digestivo
€ 55,00 per persona
Per informazioni e prenotazioni:
(+378) 0549 992430
CONTATTA I RISTORANTI
PER SCOPRIRE TUTTI
I MENÙ DELLE FESTE!
Per informazioni e prenotazioni
SAN MARINO 2000
Via Piana, 103 - 47890 San Marino
Tel. (+378) 0549 995031
www.sanmarino2000.sm
CANTINA DI BACCO
€ 18,00 per persona
€ 30,00 per persona
• Antipasto della casa
• Bis di primi: Strozzapreti funghi e
salsiccia
• Gnocchi ripieni con melanzane e
formaggio di fossa
• Dessert e caffè
• 1/4 di vino locale e 1/2 acqua € 25,00 per persona
MENÙ INDIVIDUALI
• Antipasto della casa
• Tagliata rucola e grana
• Panna cotta e caffè
• 1/4 di vino locale e 1/2 acqua € 25,00 per persona
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MENÙ DELLE FESTE
• Insalatina di cavolo cappuccio
con bresaola di San Marino e
melograno
• Tortelli di zucca al burro e salvia
con scaglie di Parmigiano
• Polentina soffice con fagioli e
cotechino nostrano
• Pandoro natalizio al mascarpone
servito con flûte di Moscato
spumante di San Marino
• Acque minerali e caffè compresi
Antipasto della casa
Tagliatelle ai porcini
Tagliata rucola e grana
Dessert e caffè
1
/4 di vino locale e 1/2 acqua € 35,00 per persona MENÙ DI FINE ANNO
• Tartare di salmone balik con la sua
terrina e polentine ai formaggi con
gamberetti
• Fagottini di patate e gamberi su
crema di granchio
• Semifreddo al limone
• Lasagnetta di mare
• Calamari ripieni di caponata su
crema di lenticchie
• Finale di cioccolata
Ad ogni portata ci sarà un vino di San
Marino in abbinamento e alla fine della
cena sarà consegnata una bottiglia di
spumante per poter andare a fare il
brindisi sotto i fuochi d’artificio
€ 80,00 per persona
bevande comprese
Per informazioni e prenotazioni:
(+378) 0549 992840
vini esclusi
MENÙ SAN SILVESTRO
• Flan di carciofi e crudo con salsa
alla parmigiana e melograno
• Prosciutto d’agnello alle erbe
aromatiche con finocchietto
croccante e salsa di miele d’acacia
• Caramelle di pasta ripiene ai
porcini su vellutata di piselli dolci
con scaglie di pecorino e tartufo
nero
• Risotto carnaroli al ragù bianco e
finocchio selvatico con gocce di
Balsamico
• Lombetto di coniglio alle castagne
con salsa al ribes
• Mini muffin farcito con crema alla
vaniglia, frutti di bosco e salsa al
caramello
• Piccola pasticceria
• Acque minerali e caffè compresi
€ 75,00 per persona
vini esclusi
Per informazioni e prenotazioni:
(+378) 0549 991594
CHIUSO IL 23-24-25 DICEMBRE
Ristorante
AGLI ANTICHI ORTI
• Aperitivo di benvenuto
• Involtini di verza con salsiccia di
Norcia e vellutata di pecorino • Zuppetta di ceci al rosmarino con
lardo e crostini all’aglio
• Sformatino di carciofi con salsa ai
funghi porcini • Cappelletti in brodo
• Passatelli con carciofi, speck e
tartufo nero • Bollito con le sue salse • Filetto di vitello con ristretto al
pecorino e spinaci croccanti • Dolce: cheesecake ai frutti di bosco
e scaglie di cioccolato • Vino, acqua, caffè, digestivi della
casa, pasticceria secca
€ 35,00 per persona
Per informazioni e prenotazioni:
(+378) 0549 992134