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I.S.G. 10 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 10 GN 1/1 I.S.G SPARE PARTS CATALOGUE ERSATZTEILKATALOG CATALOGUE PIECES DETACHEES CATALOGO PARTI RICAMBIO CATALOGO DE PIEZAS DE RECAMBIO CATALOGO PECAS DE REPOSICAO , , X AIC0003 Pag. 1 2 3 4-7 Index Indice Oven cabinet and door Water system Electrical components Spare parts list Cella forno e porta Impianto idraulico Componenti elettrici Lista ricambi 1 2 7 3 6 4 5 8 9 15 13 14 16 17 10 11 18 12 33 21 19 20 22 24 32 34 37 35 27 36 38 23 25 26 29 28 43 44 30 42 36 45 31 47 * 59 39 40 41 46 48 * 58 * 57 35 34 49 * 56 * 55 50 54 51 53 52 * 60 INSIDE GLASS DOOR ASSEMBLY ASSIEME VETRO INTERNO PORTA 61 DOOR ASSEMBLY ASSIEME PORTA I.S.G. 10 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 10 GN 1/1 I.S.G. From ser. nr. / Da Ser. Nr.: LEVEL / LIVELLO 2 503..... Page: 1 Ed. 0312 Doc. Nr.: 3 - 11 006 101 102 107 103 104 108 103 106 109 110 120 111 112 113 121 104 114 122 115 116 119 117 123 110 118 124 I.S.G. 10 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 10 GN 1/1 I.S.G. From ser. nr. / Da Ser. Nr.: LEVEL / LIVELLO 2 503..... Page: 2 Ed. 0312 Doc. Nr.: 3 - 11 006 151 152 153 34 154 157 155 156 176 177 162 163 178 179 159 164 180 165 161 166 175 174 173 160 167 158 180 181 182 172 180 168 R CLEA 169 183 184 171 170 154 I.S.G. 10 GN 1/1 ELECTRIC STEAM - CONVECTION OVEN FORNO CONVEZIONE-VAPORE ELETTRICO 10 GN 1/1 I.S.G. From ser. nr. / Da Ser. Nr.: LEVEL / LIVELLO 2 503..... Page: 3 Ed. 0312 Doc. Nr.: 3 - 11 006 I.S.G. 10 Gn 1/1 Electric steam - convection oven Forno convezione - vapore elettrico 10 Gn 1/1 I.S.G. AIC0003 Pos Code Descrizione Description Pagina 1 1 2 3 3 4 5 6 7 8 9 10 05382 Ref. / Notes Page 1 Gommino x sfiato vapori Coperchio Fianco dx Stuffing gasket, air steam Lid R.H. side panel L.H. side panel Oven cabinet Flange, closing Gasket, flange art. 521836102 art. 850855409 art.508843901 002679 Fianco sx Cella forno Flangia x chiusura foro Guarnizione x flangia Back panel Bearing flange Bearing O-Ring art. 521836204 art. 508839300 002699 002873 Schienale Flangia x cuscinetto Cuscinetto Anello OR Motore Supporto resistenze a pettine Angolare bloccaggio resistenze Supporto resistenze Motor Support, heating el. comb shape Bracket, heating element fixing Support, heating element 11 12 13 14 002616 15 15 16 17 18 002617 002139 058945 002676 003056 Ventola Ventola Nebulizzatore Griglia Parete aspirazione Fan Fan Atomizer Grate Suction wall 19 20 20 21 004390 002686 002687 003225 Supporto x diffusori Diffusore Dx Diffusore Sx Distanziale x supporto Light diffuser support Light diffuser, R.H. Light diffuser, L.H. Spacer, support 22 23 24 25 002654 002650 056444 054905 Guarnizione cella Nasello Filtro Molla Gasket, oven cabinet Catch Filter Spring 26 27 28 29 002628 002627 002626 002956 Flangia x lampada Vetro x lampada Guarnizione x lampada Lampada Flange, lampe Glass, lampe Gasket, lampe Lampe 30 31 32 33 002709 046063 002688 002689 Portalampada Microinterruttore Resistenza elettrica Guarnizione x resistenza Lamp holder Microswitch Heating element Gasket, heating element 34 35 36 37 002615 002702 002701 Sonda PT 1000 Dado x sonda Portasonda Tubo by pass Probe Nut, probe Probe holder By pass, pipe 38 39 002614 002623 Guarnizione x tubo by pass Raccordo x sonda Gasket, by pass pipe Nipple, probe From ser. nr. / Da Ser. Nr.: 503..... Page: 4 Ed. 0312 art. 502854101 art. 521836002 art. 503891701 art. 503897400 art. 503891801 50 Hz 60 Hz From serial 730… From serial 730… 5666 W - 230 V art. 805887301 Doc. Nr.: 3 - 11 006 I.S.G. 10 Gn 1/1 Electric steam - convection oven Forno convezione - vapore elettrico 10 Gn 1/1 I.S.G. AIC0003 Pos Code Descrizione Description 40 41 42 002624 002700 020997 Guarnizione x raccordo Rondella Controdado Gasket, nipple Washer Lock nut 43 44 45 46 004072 002655 002651 002644 Flangia x lampada Copricerniera Cerniera superiore Vetro porta Flange, lampe Hinge cover Upper hinge Glass, door 47 48 49 49 002878 004838 002717 0A5320 Guarnizione x vetro Bloccavetro Maniglia porta Maniglia porta Gasket, glass Glass block Handle, door Handle, door 49 50 51 52 002722 002647 002642 003773 Maniglia porta Serratura porta Porta forno Dispositivo di scarico condensa Handle, door Lock, door Door, oven Discharge hose 53 54 55 56 002652 002653 002875 002646 Cerniera inferiore Cilindri dentati cerniera Cerniera inferiore vetro Vetro interno porta Lower hinge Hinge teeth cylinders Lower hinge glass Glass, inner door 57 58 59 60 002877 002645 002876 003541 Piastrina Guarnizione vetro interno Cerniera superiore vetro Assieme vetro interno Plate Gasket, inner door Upper hinge glass Inside glass assembly Assieme porta Door assembly 61 Pagina 2 101 102 103 002610 058946 104 106 107 108 002707 002091 109 110 111 112 047579 061488 113 114 115 116 002678 003856 058941 054450 Ref. / Notes a a bc d art. 874857107 Page 2 Tubo umidificatore Gommino x tubo fumane Regolatore di portata acqua Pipe, humidifier Stuffing gasket, condens. Pipe Regulator flow, water Tubo gomma corazzato Regolatore di portata acqua Dado Tubo umidificatore Rubber pipe Regulator flow, water Nut Pipe, humidifier Elettrovalvola carico acqua Guarnizione Raccordo x elettrovalvola Manometro Electric valve, water Gasket Nipple, electric valve Manometer Riduttore di pressione 1/2" Raccordo 1/2" M-M Filtro acqua 1/2" Raccordo x filtro Regulator, pressure 1/2" Nipple 1/2" M-M Filter, water 1/2" Nipple, filter From ser. nr. / Da Ser. Nr.: 503..... Page: 5 Ed. 0312 art. 805886300 dia. 0,50 mm dia. 0,60 mm art.514875601 art.514882500 Doc. Nr.: art.514882300 art.805865101 3 - 11 006 I.S.G. 10 Gn 1/1 Electric steam - convection oven Forno convezione - vapore elettrico 10 Gn 1/1 I.S.G. Pos AIC0003 Code Descrizione Description 117 118 119 002613 053789 002728 Elettrovalvola carico acqua Tubo carico acqua Regolatore di portata acqua Electric valve, water Inlet pipe, pipe Regulator flow, water 120 121 122 123 002611 002612 056679 055323 Portaugello Guarnizione x portaugello Ugello x tubo fumane Anello di tenuta Nozzle holder Gasket Nozzle Seal ring Tubo condensa fumane Condensation pipe 124 Pagina 3 Ref. / Notes dia. 1,80 mm art.805886101 Page 3 151 152 005364 002675 Valvola sfiato vapori cella Leva x valvola sfiato Vent valve assembly Lever, air valve 153 154 155 156 157 029898 056582 058871 002820 002665 Impugnatura x leva Portafusibile Fusibile 6,3 AF Fusibile 160 mAT Scheda interfaccia UIA Knob, lever Fuse holder Fuse 6,3 AF Fuse 160 mAT Interface board UIA 158 158 159 159 002666 002683 002684 006716 Scheda Scheda Scheda Scheda Probe board PRB Probe board KS Mother board POW 1 Mother board POW2 160 161 162 163 002668 002669 002730 002656 Supporto schede UIA-KS Supporto scheda POW1 Termostato di sicurezza Ventilatore Support, board Support, board Safety thermostat Cooling fan 164 165 166 167 058872 058873 066834 058805 Resistenza Morsettiera x resistenza Gommino passacavo ø 4 mm Contattore K2 - 16 A 10 Resistor Terminal board Chock gasket dia. 4 mm Contactor K2 - 16 A 10 168 169 170 171 056148 002691 002856 002920 Condensatore 10 µF Morsettiera Trasformatore 230V/ 11,5V 50VA Fusibile 250 mAT Condenser 10 µF Terminal board Transormer Fuse 250 mAT 172 173 174 175 002670 002663 002662 003833 Prolunga x pulsante Guarnizione x boccola Boccola x manopola Temporizzatore Extension Gasket, bushing Bushing, knob Timer 176 177 178 179 002661 053342 003955 025245 Commutatore Molla Guarnizione manopola Molletta x manopola Change- over switch Spring Gasket, knob Spring, knob spillone PRB spillone KS madre POW 1 madre POW2 From ser. nr. / Da Ser. Nr.: 503..... Page: 6 Ed. 0312 d d Doc. Nr.: 100 Ohm 3 - 11 006 I.S.G. 10 Gn 1/1 Electric steam - convection oven Forno convezione - vapore elettrico 10 Gn 1/1 I.S.G. Pos AIC0003 Code Descrizione Description Ref. / Notes 180 180 002672 0A5324 Manopola Manopola Knob Knob a b 180 180 180 181 002738 003743 002726 051263 Manopola Manopola con indice Manopol senza indice Controdado Knob Knob with index Knob without index Lock nut c d d 182 183 183 183 002727 003835 0A5401 003849 Rondella Membrana cruscotto Membrana cruscotto Membrana cruscotto Washer Membrane, control panel Membrane, control panel Membrane, control panel a b c 183 184 184 184 * 002680 0A5326 002736 Membrana Cruscotto Cruscotto Cruscotto Membrane, control panel Control panel Control panel Control panel d art. 675841600 a b c 184 * Cruscotto Control panel d art. 853878900 Non disegnati Not on drawing 006175 Fermo sonda Probe stopper d 006192 Sonda spillone Meat probe d From ser. nr. / Da Ser. Nr.: 503..... 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