Le Birre Bionde

Le Birre Bionde
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Italia
Pedavena Superior 33 cl. (5,2% alc.) VENETO
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Birra pils di puro malto, pensata per rispondere ai bisogni che i consumatori esprimono nei prodotti premium. si presenta con una
schiuma fine, compatta e cremosa, dal luminoso color giallo paglierino. Ha un caratteristico profumo floreale, con note fruttate e
un aroma estremamente delicato. Realizzata secondo una ricetta creata dal Mastro Birraio della birreria di Pedavena, si presta a un
consumo versatile. Può essere gustata come aperitivo, oppure durante il pasto, in accompagnamento a pesce e carni bianche.
Menabrea 33 cl. (4,8% vol.alc.) PIEMONTE
Birra artigianale chiara a bassa fermentazione. Migliori materie prime, una lunga maturazione e la leggerissima acqua delle Prealpi
biellesi conferiscono un gusto pieno e raffinato. In bocca evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti
speziati usati per la sua produzione.
JAKE - Jade Kohatu Experience 50 cl. (5,5% vol.alc.) EMILIA ROMAGNA
Originale session beer: dorata, rinfrescante, bilanciata e con aroma floreale e agrumato. Il malto inglese fa da base a questa birra
che ha per protagonisti i luppoli neozelandesi Pacific Jade e Kohatu.La forza di due guerrieri maori, i luppoli sprigionano la loro
fragranza per una birra esotica, profumata e beverina!
JAKE - PPP 50 cl. (5,5% vol.alc.) EMILIA ROMAGNA
Session beer dorata e rinfrescante. Partendo da un corpo medio e da una base maltata di stampo anglosassone, presenta una
boccata equilibrata e dissetante, accompagnata da note aromatiche caratteristiche dei luppoli neozelandesi e australiani. Le
caratteristiche che spiccano sono l’aroma di frutta tropicale, agrumi, un leggero speziato e un amaro deciso ma non invadente.
MyBo 50 cl. (6,5% vol.alc.) EMILIA ROMAGNA
La Germania vista da Bellazzi trova manifestazione in questa birra caratterizzata dai malti tipici del centro europa: ambrata e
maltata, lascia in bocca una leggera sensazione speziata che ben si sposa con le note dolci e spinge a berla in quantità.
ALLEY HOP 50 cl. (8,5% vol.alc.) EMILIA ROMAGNA
Il modo più difficile per andare a canestro! Dopo aver impostato i malti base in modo da dare buon supporto alla birra pur restando
sullo sfondo, abbiamo lanciato quantità enormi di luppoli americani per fare canestro nel modo più spettacolare. Il risultato è
questa luppolosissima Imperial IPA: corposamente amara, di un ambrato intenso e di assoluta bevibilità.
JANA 50 cl. (5,5% vol.alc.) EMILIA ROMAGNA
la composizione dei malti fa emergere note di cereali e una leggera acidità che disseta e pulisce la bocca, anche grazie ad una bella
secchezza. La componente speziata è data esclusivamente dal lievito, fatto lavorare a temperature elevate, mentre l'aroma e il gusto
agrumato, molto particolari, derivano dall'utilizzo della scorza di un frutto sardo chiamato pompìa.
Scozia
Brewdog Punk IPA 33 cl. (6% vol.alc.)
Birra bionda schiuma persistente e densa, aroma luppolato con note fruttate, il finale risulta leggermente amaro.
Danimarca
Bjorne - Birra dell'Orso 33 cl. (8,3% vol.alc.)
Doppio malto. E' meglio conosciuta con il nome “la birra dell’orso” non solo per l’orso presente sull'etichetta ma anche per il suo
elevato tasso alcolico. Presenta un colore giallo intenso, con venature rossastre, ed una spuma persistente e compatta. In bocca si
avverte immediatamente l'aroma erbaceo al quale seguono sentori di malto che rievocano alla mente la fragranza del pane fresco.
Sul finale risulta essere asciutta e pulita tanto da considerarla robusta, complessa ma piacevole allo stesso tempo
Inghilterra
Fuller's London Pride 33 cl. (4,7% vol.alc.)
Birra bionda stile Lager dal corpo leggero aromatico e rinfrescante. Fabbricata con malto d’orzo e di frumento, finale secco e
leggermente amaro.
Greene King Noble Craft 33 cl. (5,0% vol.alc.)
Molto delicata, combina del morbido malto con del luppolo amaro ed un lievito dolciastro di mele. E' una bitter classica che
soddisfa tutti per l'armonia e la gradazione alcolica moderata.
Belgio
Delirium Tremens 33 cl. (8,5% vol.alc.)
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La schiuma è molto ricca, compatta e durevole. Non particolarmente limpida a causa delle tripla fermentazione. Il nome deriva
dalla frase di un assaggiatore durante la presentazione della birra che disse 'Se continuiamo così mi verrà il delirium tremens.
De Graal Tripel 33 cl. (9,0% vol.alc.)
Colore oro carico con schiuma abbondante e persistente. L’aroma è di malto, luppolo, leggere note fruttate (pere, pesche, noci) e
coriandolo; in bocca si ripetono i sentori olfattivi, la frizzantezza è alta, nonostante la quale questa birra si lascia bere con facilità.
Le Chouffe 33 cl. (8,0% vol.alc.)
Birra dal colore dorato brassata dalla birreria belga Achouffe dalla schiuma densa e dal carattere morbido, fruttato e speziato. Il suo
gusto straordinario ne fa una delle grandi specialità belghe brassate. Il colore è un arancio-ambra dorato carico. Al naso i sentori
iniziali di lievito lasciano lentamente posto a profumi speziati, di coriandolo e chiodo di garofano, e dolci di caramello.
Slalom Strong 33 cl. (9,0% vol.alc.)
Birra chiara ad alto tenore alcolico, ha un colore oro intenso ed un aroma deciso. Eccellente il suo equilibrio tra dolce e amaro.
Blanche des Neiges 33 cl. (4,9% vol.alc.)
Birra bianca artigianale di frumento dal gusto piacevolmente fresco e leggermente agrodolce.
Blanche de Namur 33 cl. (4,5% vol.alc.)
Birra artigianale bianca di frumento, è leggermente acidula. Rinfrescante e di buon gusto, ha sentori di pepe.
De Koninck Triple D'Anvers 33 cl. (8,0% vol.alc.)
Adoperato solo malto e luppolo Saaz. Carattere spiccatamente maltato e un fruttato segnato dal lievito. Gusto rinfrescante di
lievito, speziato di cannella. Produce una densa spuma, sottile e secca, ha un eccellente equilibrio, note di pane tostato. Dissetante.
Duvel 33 cl. (8,5% vol.alc.)
Schiuma cremosa, ricca e persistente. La freschezza acida maschera il grado alcolico e risulta piacevolmente corposa e frizzante.
Profumi di lievito, frutta, spezie e fiori.
Blanche de Bruxelles 33 cl. (4,5% vol.alc.)
Alta fermentazione, colore chiaro e torbido, arricchito dalla presenza di caramello aromatico. E' ottenuta con doppia
fermentazione che le conferisce un gusto rinfrescante e un intenso aroma fruttato e speziato.
Grimbergen blanche 33 cl. (6,0% vol.alc.)
Alta fermentazione, colore chiaro e torbido, arricchito dalla presenza di caramello aromatico. E' ottenuta con doppia
fermentazione che le conferisce un gusto rinfrescante e un intenso aroma fruttato e speziato.
Germania
Monchshof Original 50 cl. (4,9% vol.alc.)
Birra pils bionda di buona luppolatura, caratterizzata da una marcata nota di amaro, che poi ammorbidendosi lascia emergere il
floreale e il cereale. I profumi sono principalmente di carattere erbaceo. Tappo meccanico.
Augustiner Edelstoff 50 cl. (5,6% vol.alc.)
Di colore chiaro, limpida e brillante, questa birra lager bionda ha una schiuma poco persistente. I profumi dominanti sono il
luppolo e il malto molto intenso, che ricorda lo zucchero caramellato. Un naso complessivamente ricco e molto fine che predispone
ad una birra di buona struttura. In bocca è morbida e di giusto corpo.
Chiemseer Hell 50 cl. (4,9% vol.alc.)
Prodotta nei pressi del meraviglioso lago di Chiemsee, con l’acqua di sorgente,la Hell presenta un colore dorato e limpido, un
profumo floreale non troppo marcato ed un gusto leggero, fresco e mai stancante per tutti i pasti. Ideale per l’aperitivo.
Paulaner Hell 33 cl. (4,9% vol.alc.)
Ha un sapore delicatamente amaro, dovuto alla bassa fermentazione e alla decisa aroma data dal luppolo, viene realizzata
unicamente con acqua di sorgente incanalata a 240 mt di profondità.
Hacker-Pschorr Gold 50 cl. (5,5% vol.alc.)
Birra bionda a bassa fermentazione, si connota per il sentore di malto e lievito, sprigionando un delicatissimo profumo di agrumi.
Tappo meccanico.
Hacker-Pschorr 1417 50 cl. (5,5% vol.alc.)
E’ una birra chiara sottofermentata dal colore dorato chiaro. Leggermente torbida ha sentore di malto e lievito. Tappo meccanico.
Koning Pilsener 33 cl. (4,9% vol.alc.)
La Germania è celebre per le proprie grandi birre e König Pilsener rappresenta l'eccellenza, ed è uno dei prodotti più esclusivi e
nello stesso tempo una delle più grandi marche di birra della Germania. Birra bionda color oro, il gusto secco e delicato, fresco e
dissetante.
Olanda
La Trappe Blonde 33 cl. (6,5% vol.alc.)
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Schiuma fine e abbastanza persistente. L'aroma è robusto di malto, un tocco di alcool e una abbondante dose di note secche di
luppolo. Di media frizzantezza, ha corpo rotondo e non robusto, con la prevalenza abboccata del malto e una sensazione conclusiva
di amarognolo e asciutta, derivante dall'uso abbondante di luppolo.
Stati Uniti
Sierra Nevada Pale Ale 35,5 cl. (5,6% vol.alc.)
Dal color miele, questa pale ale californiana profuma di luppolo aromatico tipico della West Coast. Il gusto è amaricante, ma
morbido e ben equilibrato, con sentori fruttati di mango e pompelmo. E' una specialità molto "easy to drink".
Sud America
Red Stripe 33 cl. (4,7% vol.alc.) JAMAICA
Lager bionda, grazie alla sua premiatissima ricetta, la Red Stripe possiede un sapore unico, con aromi di burro e un finale dolce
morbido e vellutato, e una bevibilità non riscontrabile nelle lager europee.
Le Birre Weisse
Ayinger UR Weisse 50 cl. (5,8% vol.alc.)
Birra ambrata ad alta fermentazione. Questa speciale birra Weizen è fatta utilizzando malto d'orzo e malto di frumento. Secondo
l'usanza birraria dell'antica Baviera non è filtrata e quindi risulta torbida.L’unione della freschezza del frumento e del malto scuro
regalano una pienezza di gusto e complessità. La birra è sostanziosa al primo sorso con un aroma di malto.La birra ha una
ricchezza nel retrogusto, con un lieve amaro e un piacevolissimo aroma fruttato.
Paulaner Hefe-Weisse 50 cl. (5,5% vol.alc.)
E’ una birra chiara di frumento. Si presenta leggermente torbida dovuto ai lieviti non filtrati, con un aroma fine di lieviti e sapore
leggermente speziato.
Hosl Resi Weissbier 50 cl. (4,9% vol.alc.)
Birra bionda aromatica di frumento tipica tedesca. Si distingue per la sua leggera cremosità e per il sapore dolciastro.
Le Birre Aromatizzate
Delirium Red 33 cl. (8,5% vol.alc.)
Birra dal colore rosso scuro, con un cappello di schiuma leggermente rosata e compatta,che aderisce alla parete del bicchiere.
Aroma delicato, fruttato, con note di mandorla, marasche e ciliegie acidule al naso; sapore inizialmente dolce e delicatamente
fruttato, buon equilibrio agrodolce. Ottima birra da dessert.
Belville Kriek 33 cl. (3,5% vol.alc.)
Birra bianca al gusto di cigliegia. Da aperitivo, può accompagnare antipasti leggeri a base di formaggi o anche piatti a base di
molluschi. Ottime per accompagnare dolci da forno, specialmente crostate alla frutta.