Il Barman Luis Hidalgo e la Brigata dell`Osteria Vi

Il Barman Luis Hidalgo
e la Brigata dell’Osteria
Vi Propongono
Caffetteria
Caffe
Decaffeinato
Orzo
Ginseng
Cappuccino
Cappuccino di Soia
Cioccolata
Mélange (cioccolata con panna)
Tè e Infusi
Bibite
3€
3€
3€
3€
5€
5€
6€
7€
8€
Aranciata
Aranciata Amara
Acqua Tonica
Acqua Tonica ai Fiori di
Sambuco Cedrata
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Ginger Ale
Ginger Beer
Sprite
6€
6€
6€
6€
6€
6€
6€
6€
6€
6€
6€
Succhi alla Frutta
Ace
Albicoca
Ananas
Pera
Pesca
Mela verde
6€
6€
6€
6€
6€
6€
Aperitivi Classico
Aperol Soda
Campari Soda
Crodino
Sanbitter
8€
8€
8€
8€
Cocktails Fatti in Casa (Home Made)
Il Miscuglio Spritz
Liquore alla Ciliegia, Franciacorta e Top
di Tonica
Franciacorta con Vista
Franciacorta, Cubo di Zucchero,
Riduzione di Angostura Bitters e Liquore
all’Arancia
Nohelya
Campari, Rum Scuro, Liquore
all’Arancio, Estratto di Tamarindo
Perfume de Mujer
Vodka, Liquore al Lychee, Limone,
Cranberry, Zucchero e Albume
Alessia
Gin, Liquore ai Fiori di Sambuco, Succo
di Pompelmo, Succo di Limone,
Zucchero Liquido, Menta e Cetriolo
Rosso Amaro
Campari, Bianco Sarti, Limone, Bitter al
Pompelmo e top di Chinotto
Old Mexican
Mezcal, Liquore al Peperoncino,
Succo di Guava, Limone e Miele
Flower with View
Gin, St. Germain, Zucchero Invertito al
Cardamomo, Lime, Basilico e Albume
Daiquiri 5 Spezie
Rum Bianco, Rum Scuro, Lime, Infusione
alle 5 Spezie sciroppato
Tintarella di Luna
Vodka, Liquore all’arancio, Succo di
Limone, Miele, 2 Gocce di Bitter alla
Pesca e Top di Vino Rosso
Pink White
Tequila, Vermouth Bianco, Sciroppo
di Agave, Succo di Limone e
Peychauds Bitters
L’Hugo de Milan
Campari, Infusione di Rooibos e liquore
alla Ciliegia e Top di Soda
14€
Cocktails Internazionali (Old School)
El Presidente No.1
Rum, Vermouth Dry, Liquore
all’Arancia e Angostura Bitters
Russian Spring Punch
Vodka, Crema di Cassis, lime,
Zucchero e Top di Champagne
Bramble
Gin, liquore alle more, Lime, Albume
e Zucchero Liquido
The Long Island Ice Tea
Vodka, Gin, Rum bianco, Triple Sec,
Lime, Coca-Cola, Albume e Zucchero
Liquido
Boulevardier
Rye Whiskey, Campari e Vermouth
Rosso
Manhattan
Rye, Vermouth Rosso e Angostura
Tommy’s Margarita
Tequila Reposado, lime e Agave
Dark & Stormy
Rum Scuro, lime e top di Ginger Beer
Singapore Sling
Gin, succo di limone, liquore alla
Ciliegia e Top di Soda
French 75
Gin, succo di limone, Zucchero Top
di Champagne
Ricetta di Harry Craddock’s 1930 del libro
Savoy Cocktail
14€
Per i Salutisti
Birre
Bosco tropicale
Ananas e Frutti Rossi
Moretti Baffo D’Oro
Heineken
Dissetante
Pompelmo, Zenzero e Aranciata
Amara
Selezione Birre Moretti Le Regionali:
Piemontese
Birra chiara con Selezioni di Mirtillo
rosso e Riso Sant'Andrea
Toscana
Birra chiara con Selezioni di pregiato
Orzo toscano e Farro
Siciliana
Birra chiara con Selezioni di Fiori di
Zagara siciliani
Lavoro Stiloso
Maracuja, Mango, Ginger Ale e
Granatina
Rinfrescante
Mela, Tè Earl Grey e Menta
12€
9€
12€
Centrifugati
Gold
Energia per tutti! Con Sedano, Mela verde, Carote e Zenzero.
Tramonto
Da sorseggiare prima di dedicarsi alla tintarella; gli ingredienti infatti
favoriscono
l’Abbronzatura: Carote, Mango, Arancia, con un Pizzico di Menta per un sapore più
acceso e vivace.
Dark
Un mix che darà sollievo alle vostre gambe: Frutti Rossi, Mela verde, Carote e
Arancia et volià!
Anciki
Un centrifugato rinfrescante e depurativo, grazie alle proprietà di Ananas, Cetriolo e
Kiwi
8€
Vino e Bollicine
Spumanti
Bic
Bot
Valdobbiadene Superiore Prosecco 2013 (Zardetto)
Franciacorta Brut S.A. (Castello di Gussago)
Franciacorta Vintage Collection Brut 2010 (Ca’del Bosco)
Ferrari Trentodoc Perlè 2008
8€
10€
15€
12€
35€
40€
80€
43€
Champagne
15€
/
/
80€
290€
460€
Billecart-Salmon Brut Reserve S.A.
Ruinart Don Ruinart Blanc de Blancs Brut 2004
Dom Pérignon Rosé Vintage 2004
Cocktail Champagne (Bellini, Rossini, Kir Royal, etc.)
Vini Bianchi
Sauvignon Blanc Dolomiti 2014 (Castelfeder)
Vermentino di Sardegna 2013 (Su’Entu)
Chardonnay del Collio 2011 (Schiopetto)
Gewurztraminer d’Alsace 2013 (Hugel et Fils)
17€
8€
8€
10€
10€
40€
40€
50€
50€
8€
35€
8€
8€
10€
10€
10€
40€
40€
50€
50€
50€
Vini Rosati
Valtènesi Chiaretto 2014 (Costaripa)
Vini Rossi
Dolcetto d’Alba 2014 (Borgogno)
Valpolicella Superiore 2013 (Tenuta Sant’Antonio)
Rosso di Montalcino 2013 (Il Poggione)
Pinot Nero 2013 (Tiefenbrunner)
Mendoza Malbec Reserva 2012 (Terrazas de los Andes)
Rum
Bermuda
Goslings
15€
Colombia
La Hechicera
15€
Cuba
Havana Club Seleccion de Maestros
Havana Club 7 years
18€
15€
Guatemala
Zacapa Etiqueta Negra 23 years
Zacapa XO 25 years
22€
25€
Guadalupe
Vieux Reserve Special
20€
Guyana Britannica
El Dorado 12 years
15€
Isole Vergini U.S.A
Sailor Jerry
15€
Jamaica
Appleton estate 21 years
Appleton Estate V/X
Myers’s Run
Mezan XO
Plantation 3 Stars
Blawell
28€
14€
14€
17€
14€
15€
Nicaragua
Flor de Caña 4 years
Flor de Caña Gran Reserva
14€
15€
Flor de Caña Centenario
Guardabarranco 2002
18€
20€
Repupblica Dominicana
Brugal X/V
Brugal Siglo de Oro
Matusalem15 years
14€
30€
15€
Venezuela
Diplomatico Res. Exclusiva 12 year
Cacique 500
Pampero Añejo Seleccion
Santa Teresa 1796
17€
15€
14€
17€
Rum Agricole
Fiji
Seven Tiki
Haiti
Clairin Casimir
Clairin Sajous
Martinica
J Bally Ambre
JM Tres Vieux 2002 JM Tres
Classic Clement
Neisson
Plantation 3 Stars
Plantation Panama
Plantation Barbados
15€
15€
15€
15€
17€
15€
15€
15€
14€
15€
Islay
Whisky
Aged Malt Blended/Blended
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Blue Label
Cutty Sark
Chivas Royal Salute 21 years Chivas
Regal 12 years
Adelphi
J&B
Highland/Speyside
BenRiach 12 years
BenRiach 15 years
Cardhu 12 years
Edradour 10 years
Glenmorangie 10 years Glenmoragie
12 y Nectar d’Or Glenmoragie La
Santa Sherry 12 y Glenmoragie
Quinta Ruben 12 y Glenmoragie
Signet
GlenFiddich 12 years
GlenFiddich Malt Master’s Edition
Macallan Amber
Macallan Siena
Oban 14 years
Irish
Jameson
Bushmill’s Black Bush
15€
30€
15€
30€
15€
25€
15€
17€
20€
15€
15€
15€
15€
15€
15€
20€
15€
20€
15€
15€
17€
15€
15€
Ardbeg 10 years
Bowmore 8 years
Bowmore 12 years
Caol Ila 12 years
Lagav
Laphroaig
Quarter Cask ulin 16 y
15€
15€
15€
15€
15€
15€
15€
Japan
Nikka Yoichi 10 years
Nikka Coffey Grain
17€
17€
Orkney
Highland Park 12 years
Highland Park 18 years
17€
20€
Skye
Talisker 10 years
15€
Bourbon/Rye/Canadian
Buffalo Trace
Crown Royal
Hudson Baby Bourbon
Hudson Manhattan Rye
High West Double Rye
Jack Daniel’s Gentleman
Jack Daniel’s Single Barrell
Knob Creek
Maker's Mark
WoodFord Reserve
Wild Turkey 81
15€
17€
25€
25€
22€
17€
17€
17€
15€
15€
15€
Tequila
Gin
Espolon Blanco, Espolon Reposado, El
Jimador Blanco, El Jimador Reposado,
Herradura Blanco, Herradura Añejo, Jose
Cuervo Especial, 8 Ocho Blanco,
Patron Reposado
-Don Julio Añejo, 8 Ocho Añejo, Cabo
Wabo, Milagro
Aviation, Bankes, BCN; Beefeater
24, Beefeater Reserve, Bombay
Sapphire, Bombay East, Bombay
Original Dry, Boodles, Botanic
W&H, Bordiga, Bulldog, Bobbys,
Blue Gin, Breuckelen, Caorunn,
Citadelle, Cittadelle Reserve,
Colombo, Death's Door, Dodd’s,
Elefant, Fifty Pound, Fillers 28,
Hendrick's, Gin Mare, G’Vine,
Glorius, Hayman's, Hayman’s
Sloe Gin, Leopold, London n°3,
Martin Millers, Mayfair,
Mombasa, Monkey 47, N°209,
Old Tom Gin, Old English,
Plymouth, Sipsmith, Sylvius,
Tanqueray, Tanqueray Ten, The
Botanist, The London No.1,
Ungava, VL92, West Winds,
Xoriguer,Z44
14€
17€
Mezcal e Sotol
Vago Espadin, Monte Alban, Meteoro,
Montelobos, Sotol
15€
Brandy/Cognac/Armagnac/
BasArmagnac
Carlos Primero, Cardenal Mendoza,
Arzente Bellavista, L’Encantada
Hennessy X.O, Drouet XO, Leopold
Gourmel Age du Fruit, Tenareze
15€
20€
Pisco
Tabernero Quebranta, Porton, Barsol
Vodka
Belvedere, Belvedere Rye, Beluga, Ciroc,
Chopin, Grey Goose, Finlandia, Ketel
One, Moskovskaya, Russian Standart,
Square One, Stolichnaya, Stolichnaya
Elite, Stolichnaya Gold, Potosky, Konik's
Tail, Kauffman Hard/Soft, VKA,
Zubrowka
15€
15€
Grappe
15€
Barile di Dolcetto, Bocchino
Moscato, Borgo San Vitale
Chardonnay, Borgo San Vitale
Chardonnay Barricata, Borgo San
Vitale di Amarone
Mario Montaro 1964, 1972, 1974
Gino Barile 2003
Gino Barile 1997
10€
15€
17€
Tè e Infusi
Earl Grey Bio
Miscela di Tè nero indiano Assam e cinese, Aromi e Bergamotto.
Ginger Lemon
Tè verde Sencha cinese, Pezzi di Zenzero, Scorze d’Arancia, Semi di Girasole,
Pezzi di Limone, Aromi.
Sencha Giapponese
Tè verde Sencha proveniente dal Kagoshima, Regione situata sulla Punta
meridionale del Giappone. Bevanda dal Gusto fresco, meno astringente ed
erbaceo dei normali Sencha.
Green Lychee
Dolce e aromatico.
Tè verde cinese dello Hunan profumato al Litchi.
Rugiada d’Oriente
Miscela di Tè verde Yunnan, Chun Mee, Guanxi, Boccioli Di Ibisco, Boccioli di
Gelsomino, Ananas candito (Ananas, Zucchero), Papaya candita (Papaya,
Zucchero) Pezzi di Albicocca (Albicocca, Farina di Riso), Aromi.
Jasmin Wu Long
Gusto fresco e delicato.
Tè Wu Long di Taiwan e Fiori di Gelsomino. A basso contenuto di teina perché
le particolari foglie di Tè subiscono una parziale Ossidazione.
6€
Tè e Infusi
Souchong Affumicato
Tè rosso di Montagna proveniente dalla Contea di Nantou in Taiwan. In Tazza
è rosso-arancio e presenta il caratteristico Sentore di Affumicato che deriva dal
Processo di Essiccazione a Legna.
Rooibos Khoisan in Madagascar
Dal Gusto di Cioccolato e Menta.
Rooibos (Asphalatus Linearis), Pezzi di Noci friabili (Zucchero, Nocciole),
Cioccolato alle Nocciole (Nocciole, Zucchero, Pasta di Cacao, Burro di Cacao,
Sciroppo di Glucosio, Emulsionante, Lecitina Di Soia, Aromi), Foglie di Menta
Piperita, Aromi.
Rooibos Elisir di Giovinezza
Rooibos verde e rosso, Rosa Canina, Mirtilli, Bacche di Goji, Bacche di Olivello
Spinoso, Fiori di Malva, Pezzi di Kiwi, Fiori di Melograno, Radice di Ginseng,
Pezzi di Albicocca e Aromi.
Camomilla Fiori
Fiori di camomilla (matricaria chamomilla tradizionalmente utilizzata per le
proprietà calmanti e descongestionante
Frutti di Bosco
Infuso alla Frutta.
Fiori di Ibisco, Petali di Rosa Canina, Pezzi di Mela, Bacche di Sambuco, Scorze
d’Arancia, Foglie di Fragole, Lamponi, Aromi.
6€
Il Menu Fuori Orario in Terrazza
Salato…
Klüb (il Club Sandwich, Pane Tostato al Burro, Prosciutto Crudo
di Parma, Cuori di Lattuga, Maionese al Pepe di Sechuan e Lime)
Klüb (Club Sandwich, Butter Toasted Bread, Parma Ham, Lettuce,
Sechuan Pepper and Lime Mayonnaise
€ 15
La Patata Viola, il Gambero Rosso ed il Franciacorta
Mashed Violet Potato with Red Prawns and Franciacorta Wine Sauce
€ 18
Spaghetti di Gragnano, Pomodoro di San Marzano e Basilico
Gragnano Spaghetti, San Marzano Tomato and Basil
€12
Insalata di Germogli, Pomodori Essiccati, Colatura di Alici
Salad Sprouts, Dried Tomatoes, Anchovy Sauce
€ 12
Uovo, Asparagi e Fonduta di Parmigiano
Egg, Asparagus and Parmigiano Cheese Fondue
€ 12
Tartara di Fassona, Spuma di Burrata Pugliese, Polvere d’Arancia,
Caviale Tradition Calvisius
Beef tartare, Burrata Cheese Mousse, Candied Orange Powder, Caviar
€ 26
La Costoletta di Vitello alla Milanese della Tradizione, Patate al
Rosmarino
Traditional Milanese Veal Chop, Rosemary Potatoes
€ 24
Dolce…
Macedonia di Frutta alla Vaniglia con Biscotto del giorno
Fruit salad with Vanilla and Biscuit of the day
€8
Torta Calda alle Mele e Yogurt, Gelato alla Vaniglia
Apple and Yoghurt Pie, Vanilla Ice Cream
€8
Torta Caprese al Cioccolato
Caprese Chocolate Cake
€8
Tutti i giorni dalle 15.00 alle 18.00 e dalle 23.00 alle 00.30 per
godere di buona cucina, miscugli e vini sugli sgabelli…con vista
Il Barman e lo Chef sono a vostra completa disposizione per
soddisfare ogni gusto e…desiderio!