Varietà nuove di vite
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Varietà nuove di vite
Le prove varietali negli ultimi anni hanno interessato le varietà qui in elenco. Le pagine successive descrivono quelle varietà che hanno dato buoni risultati sia in coltivazione, che per la qualità del vino. Varietà rosse per zone calde: Syrah Tannat Diolinoir Grenache Noir Mourvedre Petit Verdot Tempranillo Teroldego Fer Rebo Cesar Carminoir Sangiovese Cabernet Cubin Cabernet Mitos Varietà rosse per zone elevate: Gamay noir Gamaret Garanoir Cabernet Dorio Cabernet Dorsa Acolon Palas Varietà bianche Viognier Marsanne Roussanne Semillon Petit Manseng Varietà resistenti: Regent Chambourcin Marechal Foch Nero Bianca Medina Zalagyöngye Bronner Johanniter Saphira LAIMBURG Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg Tannat LAIMBURG Provenienza: Francia sud-ovest Epoca di maturazione: Inizio ottobre, come Lagrein Attitudine colturale: Poco sensibile a malattie, rese elevate con grappoli grandi, grado zuccherino molto elevato ed elevata acidità Caratteristiche del vino: Colore rosso scuro intenso, aroma intenso e neutro, pieno e lungo in bocca con elevato tenore di polifenoli, tipo Lagrein-Cabernet Possibile uso in Alto Adige: Molto interessante da taglio per vini rossi corposi Varietà in prova, non ammessa la sua coltivazione in Alto Adige! Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg Diolinoir LAIMBURG Provenienza: Svizzera, Rouge de Diolly x Pinot noir Epoca di maturazione: Media, fine settembre, dopo Pinot nero, ma prima di Merlot Attitudine colturale: Poco soggetto a malattie, vigoria leggermente ridotta, grappoli ed acini piccoli, elevata gradazione zuccherina Caratteristiche del vino: Colore rosso scuro, aroma da neutro, a frutti di bosco, pieno in bocca, notevole il tenore del tannino Possibile uso in Alto Adige: Taglio per vini rossi, idoneo alla vinificazione in purezza Varietà in prova, non ammessa la sua coltivazione in Alto Adige! Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg Petit Verdot LAIMBURG Provenienza: Francia sud-ovest Epoca di maturazione: Tardiva, ottobre, insieme con Cabernet Sauvignon Attitudine colturale: Non particolarmente soggetto alle malattie, produttivo, grappoli di media grandezza, non compatti con acini piccoli, buona gradazione zuccherina con acidità elevata Caratteristiche del vino: Colore scuro intenso, aroma fruttato da neutro a complesso, notevole tenore di tannino ed acidità marcata, tipo Cabernet-Lagrein Possibile uso in Alto Adige: Taglio per vini rossi pesanti, esige zone calde Varietà ammessa alla coltivazione in Alto Adige! Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg Tempranillo LAIMBURG Provenienza: Spagna Epoca di maturazione: media, fine settembre, simile a Merlot Attitudine colturale: Non particolarmente soggetto alle malattie, produttivo con grappoli molto grandi, grado zuccherino ed acidità media Caratteristiche del vino: Colore scuro intenso, aroma fruttato poco intenso e semplice, corposo con tannini vellutati, non marcanti, tipo Pinot nero-Lagrein Possibile uso in Alto Adige: Vino da taglio, richiede zone di pruduzione non fertili, medio-alte Varietà ammessa alla coltivazione in Alto Adige! Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg Teroldego LAIMBURG Provenienza: Trentino, Piana Rotaliana Epoca di maturazione: Tardiva, inizio ottobre, leggermente prima di Lagrein Attitudine colturale: Non particolarmente soggetto a malattie, produttivo con grappoli di media grandezza, alto contenuto zuccherino ed acidità elevata Caratteristiche del vino: Colore rosso cerasuolo scuro, aroma piuttosto semplice, neutro o leggermente a frutti di bosco, pieno in bocca, struttura tannica molto simile a Lagrein Possibile uso in Alto Adige: Idoneo alla vinificazione in purezza Varietà ammessa alla coltivazione in Alto Adige! Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg Fer LAIMBURG Provenienza: Francia sud-ovest, Gironda Epoca di maturazione: tardiva, inizio ottobre, con Lagrein Attitudine colturale: Varietà molto robusta con grappoli di media grandezza, non compatti, grado zuccherino medio-alto, acidità medio-bassa Caratteristiche del vino: Colore rosso scuro, aroma fruttato maturo e complesso, pieno in bocca con gradevole struttura tannica, tipo Lagrein-Cabernet Possibile uso in Alto Adige: Adatto al taglio per vini rossi pesanti Varietà in prova, non ammesso alla coltivazione in Alto Adige! Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg Rebo LAIMBURG Provenienza: San Michele a/A, Merlot x Teroldego Epoca di maturazione: Media, fine settembre, con Merlot Attitudine colturale: Varietà molto robusta, vigorosa e con buona produttività, grappoli ed acini di grandezza media, grado zuccherino ed acidità elevati Caratteristiche del vino: Colore scuro rosso rubino a cerasuolo, aroma fruttato piuttosto semplice, leggermente da erbaceo a neutro, interessante Possibile uso in Alto Adige: Idoneo alla vinificazione in purezza, interessante per la robustezza Varietà in prova, non ammessa alla coltivazione in Alto Adige! Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg Viognier LAIMBURG Provenienza: Francia, Cotes du Rhone Epoca di maturazione: Medio-precoce, metà settembre, con Chardonnay Attitudine colturale: Poco soggetto ad Oidio e Peronospora, leggermente sensibile a botrite, produzioni equilibrate, buon grado zuccherino, acidtà medio-alta Caratteristiche del vino: Colore giallo verdognolo, aroma delicato di drupe e mela, freschezza gradevole, corpo ed armonia buoni, varietà con caratteristiche interessanti, tipo Riesling-Pinot Possibile uso in alto Adige: Idoneo alla vinificazione in purezza, possibilità d'invecchiamento? Varietà in prova, non ammessa alla coltivazione in Alto Adige! Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg LAIMBURG Petit Manseng Provenienza: Francia sud-ovest Epoca di maturazione: Molto tardiva, ottobre, Simile a Cabernet-Sauvignon Attitudine colturale: Un pò sensibile ad Oidio e Peronospora, non soggetta a botrite, grappoli di grandezza media, acini piccoli, grado zuccherino molto elevato ed elevata acidità Caratteristiche del vino: Colore giallo, profumo aromatico-fruttato: un insieme di cotogna, pera e frutti tropicali, molto pieno e lungo, buon rapporto tra acidità e zuccheri per la produzione di vini da dessert Possibile uso in alto Adige: Idoneo alla vinificazione in purezza, per vini da dessert Varietà in prova, non ammessa alla coltivazione in Alto Adige! Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg Gamaret LAIMBURG Provenienza: Svizzera, Gamay noir x Reichensteiner Epoca di maturazione: Precoce, simile a Pinot nero Attitudine colturale: Poco soggetto a malattie, grappoli piccoli e spargoli, rese equilibrate e regolari, Zuccheri ed acidità simili a Pinot nero Caratteristiche del vino: Aromi complessi, ricordano frutti di bosco, ciliegia e spezie, vino pieno ed interessante, tipo Lagrein Possibile uso in Alto Adige: Adatto al taglio per vini rossi Varietà in prova, non ammessa alla coltivazione in Alto Adige! Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg Garanoir LAIMBURG Provenienza: Svizzera, Gamay noir x Reichensteiner Epoca di maturazione: Precoce, con Müller Thurgau Attitudine colturale: Non particolarmente soggetto a malattie, grappoli piccoli, leggermente compatti, rese costanti, poco vigoroso, buon grado zuccherino ed acidità media Caratteristiche del vino: Simile al Gamaret, aroma neutro o leggermente fruttato, ricorda frutti di bosco, ciliegia, piccoli frutti e fiori Possibile uso in Alto Adige: Adatto al taglio per vini rossi Varietà in prova, non ammessa alla coltivazione in Alto Adige!