Menu Febbraio 2017

Wine Story propone un menu con specialità a base di pesce, carne e vegetariano.
Su previa richiesta organizziamo menu personalizzati per gruppi e cerimonie.
Si richiede ai Signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.
In questo esercizio vengono somministrati alimenti che possono contenere Allergeni o tracce di questi:
Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte, Crostacei e prodotti a base di crostacei, Uova e prodotti
a base di uova, Pesce e prodotti a base di pesce, Frutta a guscio, Sedano e prodotti a base di sedano, Arachidi e
prodotti a base di arachidi, Soia e prodotti a base di soia, Senape e prodotti a base di senape, Semi di sesamo e
prodotti a base di semi di sesamo, Anidride solforosa e solfiti, Molluschi e prodotti a base di molluschi, Lupini e
prodotti a base di lupini.
Alcuni prodotti in base alla stagionalità o reperibilità potrebbe essere congelato o surgelato all'origine.
Ai sensi della LEGGE 16 GENNAIO 2003, N°3 - art 51 e successive modificazioni ed integrazioni e
VIETATO FUMARE.
Acqua minerale Lurisia stille / bolle 0.5l
Acqua minerale Lurisia stille / bolle 0.75l
In questo locale non si paga il coperto
€ 1.50
€ 2.00
Antipasti di Pesce
Gamberetti piri piri
Cotti in spuma di burro con olio, peperoncino ed erbe miste
€ 9.00
Insalata di mare all’eoliana
€ 10.00
Antipasti Vegetariani
Caprino alla griglia
Servito su un letto di insalata primavera condita con vinaigrette all’arancia e su
un crostone. Il caprino è condito con miele, balsamico e sesamo tostato
€ 8.50
Peperoni su crostone con feta alla Greca
Peperoni cotti leggermente in agrodolce con cipolle, vino bianco e aceto
Sono serviti tiepidi
€ 8.50
Antipasti di carne
Lumache alla maître d’hotel
Cotte con spuma di burro, prezzemolo, aglio e pepe
€ 8.00
Burrata con prosciutto crudo di cuneo DOP
€ 10.00
Battuta di vitello con scaglie di parmigiano
€ 8.50
Julienne di vitello tonnato primavera
€ 8.50
Primi con Pesce
Gnocchetti con cozze, gamberi e porri
€ 9.00
Primi Vegetariani
Mezzelune vegetariane
Servite con foglie di spinaci freschi, burro e aglio
€ 9.00
Tajarin ai funghi porcini
€ 9.00
Primi con carne
Ravioli al plin con burro d’alpeggio e salvia
€ 9.00
Tagliatelle al ragù di salsiccia
€ 9.00
Secondi di Pesce
Insalatona di polpo con burrata
Il polpo è saltato in padella ed è servito su letto di insalata con
vinaigrette all’arancia, burrata e ristretto al balsamico
€ 15.00
Cozze gratinate
Gratinate al forno con pangrattato, sherry secco, pomodori, prezzemolo e aglio
€ 15.50
Cozze arrecanate
Saltate in padella con cipolla, prezzemolo, sale, pepe e vino bianco
€ 15.50
Gamberoni reali saltalingua
Cotti in padella con olio di oliva, burro, prezzemolo, peperoncino e aglio
Sono serviti su un letto di cus cus al ragù di verdure
€ 17.00
Spiedino di gamberoni vestiti
Spiedino di gamberoni avvolti nel bacon e grigliati
È Accompagnato da una salsa BBQ
€ 17.00
Secondi Vegetariani
Asparagi alla bismark
Serviti con burro fuso, parmigiano e uovo fritto
€ 14.00
Secondi di Carne
Filetto di maiale alla senape
Cotto in padella con dijon, senape in grani, vino bianco e panna
€ 15.00
Steak tartare
Battuta di vitello con capperi, acciughe, cipolla, worchestershire sauce,
tabasco e tuorlo d’uovo
€ 17.00
Filetto al cafè de paris
È cotto in padella ed è ricoperto da una spuma di burro amalgamata con 18 erbe e
spezie marinate per 36 ore con Cognac e salsa worchestershire
€ 18.50
Filetto al rosmarino
Cotto in padella con rosmarino, vino rosso e fondo bruno
È profumato all’aglio
€ 18.50
Filetto al pepe
Cotto in padella con pepe nero, salsa worchestershire, brandy e panna
€ 18.50
Filetto alla bismark
Cotto in padella ed è servito con uovo fritto
€ 18.50
Filetto mignon ai funghi porcini
€ 18.50
Dessert
Mum’s cheese cake
Ricetta Inglese di famiglia passata da generazione in generazione.
È servita con frutti di bosco
€ 7.00
Cannoli siciliani rivistati
Fatti con la cialda di pasta frolla cotta al forno
Ripieni di ricotta, zucchero e cannella, sono decorati con scorzette di arancia candita
€ 6.00
La nostra brava pasticciera Enrica propone…………
Tortino di cioccolato fondente
Con cuore bianco (15 minuti di cottura)
€ 7.00
Tiramisù
€ 6.00
Panna Cotta al Barolo Chinato di Bel Colle
€ 6.00
Semifreddo all’amarena
€ 6.00
Caffè Illy
Tostatura media
Tostatura scura
Decaffeinato
Orzo
Ginseng
Monoarabica brasile
€
€
€
€
€
€
1.50
1.50
1.50
1.50
1.50
2.00
Vini da Meditazione
Barolo Chinato di Bel Colle
Servito con cioccolato fondente
€ 4.00
“Estasi d’autunno” di Fantolino Silvana
(barbera passito)
Servito con cioccolato fondente
€ 4.00
Moscato Passito
€ 4.00
LIQUORI BIO
Menta, Rosa, Camomilla, Ginepro, Limone
Finocchio, Liquirizia, Nocino, Caffè
€ 4.00
Fish Starters
Prawns piri piri
Cooked in butter, oil, chilli and mixed herbs
€ 9.00
Seafood salad
€ 10.00
Vegetarian Starters
Grilled goats cheese
Served on a large crouton with salad seasoned with an orange vinaigrette,
topped with toasted poppy seeds, honey and balsamic dressing
€ 8.50
Peppers served on a large crouton with feta cheese
€ 8.80
Meat Starters
Snails Maître d’hotel
Cooked in butter, parsley, garlic and pepper
€ 8.00
Burrata with prosciutto crudo of Cuneo DOP
€ 10.00
Raw chopped veal with parmesan shavings
€ 8.50
Julienne of “vitello tonnato”
A julienne of veal with a tuna mayonnaise, served on a bed of valerian salad,
cherry tomatoes and orange vinaigrette
€ 8.50
First Courses with Fish
Gnocchetti with mussels, prawns and leeks
€ 9.00
Vegetarian First Courses
Vegetarian half-moon shaped pasta
Filled with spinach and ricotta, served with butter, garlic and fresh spinach
€ 9.00
Tajarin with a porcini mushroom sauce
€ 9.00
First Courses with Meat
Ravioli al plin with butter and sage
€ 9.00
Tagliatelle with a sausage ragù
€ 9.00
Fish Main Courses
Octopus with burrata
Octopus tossed in a frying pan, served on a bed of salad with an orange vinaigrette,
burrata and a balsamic reduction
€ 15.00
Oven Baked Mussels
Oven baked with breadcrumbs, dry sherry, tomatoes, parsley and garlic
€ 15.50
Mussels Arrecanate
Tossed in a frying pan with onions, white wine, salt, pepper and parsley
€ 15.50
Devilled king prawns
Pan cooked with olive oil, butter ,parsley, chilli and garlic
Served on a bed of cus cus with vegetables
€ 17.00
Dressed king prawns
King prawns wrapped in bacon and grilled
Served with a chilli jam on the side
€ 17.00
Vegetarian Main Courses
Asparagus Bismark
Steamed asparagus topped with butter, parmesan, fried egg and black truffles
€ 14.00
Meat Main Courses
Pork medallions in a mustard sauce
Pan fried with Dijon, grained mustard, white wine and cream
€ 15.00
Steak tartare
Chopped raw veal with capers, anchovies, onion, worchestershire sauce,
tabasco, egg yolk
€ 17.00
Fillet steak Cafè de Paris
Pan fried then topped with a butter filled with 18 different spices,
which has marinated for 36 hours with Cognac and worchestershire
€ 18.50
Fillet steak with a rosemary sauce
Pan fried with rosemary, garlic, red wine and demi glace
€ 18.50
Fillet steak with a pepper sauce
Pan fried with black pepper, worchestershire sauce, brandy and cream
€ 18.50
Fillet steak Bismark
Pan fried, served with fried egg
€ 18.50
Fillet steak Mignon with a porcini mushroom sauce
€ 18.50
Dessert
Mum’s cheese cake
English recipe passed down from generation to generation.
Served with fruits of the forest.
€ 7.00
Cannoli siciliani rivistati
Shell made with puff pastry
Filled with ricotta, sugar and cinnamon and decorated with candied orange peel
€ 6.00
Our pastry chef Enrica suggests…………
Chocolate Fondant
(15 minutes cooking time)
€ 7.00
Tiramisu
€ 6.00
Panna Cotta with barolo chinato from bel colle
€ 6.00
Black Cherry Semifreddo
€ 6.00