ANTIPASTO DI DEGUSTAZIONE CA BERIZZI ​12,00 euro Salame

 ANTIPASTO DI DEGUSTAZIONE CA BERIZZI
​12,00 euro
​(min 2 persone)
Salame nostrano di Canito
Stracchino del Tesoro della Bruna con composta morbida di mele
Trota marinata al miele di castagne su letto di misticanza e caprino fresco
Gallina in carpione agrodolce
Biconcia di manzo con olio aromatico ginepro e rosmarino
Plumcake salato al burro aromatico con formaggi della valle
PRIMI PIATTI
9,00 euro
Tagliolini al ragù ubriaco di Valcalepio
Risotto Carnaroli radicchio e stracchino​ ​(min 2 persone – attesa 20min.)
Crespelle con cuore di Cornel ed erbette spontanee locali su letto di panna acida
SENCONDI PIATTI
​13,00 euro
Brasato al vino rosso con polenta
Bertagnì
Filetto di maiale alle erbe con riduzione di aceto balsamico
(i secondi piatti vengono accompagnati da polenta o patate al forno o verdure di stagione)
DOLCI
​5,00 euro
Tortino di cioccolato fondente con crema di cioccolato bianco e yogurt
Bavarese di ricotta fresca con crema di frutti di bosco
Torta di mele con crema inglese
Coperto
Acqua
Caffé
Amari
Liquori e riserve
​
2,00 euro
2,50 euro
1,50 euro
2,50 euro
5,00 euro
www.caberizzi.it ‐ ​366.546.2000 ‐ [email protected] ‐ ​FB: Ca Berizzi ‐ Instagram: Caberizzi
MENU’ DEGUSTAZIONE DEL GIORNO
€ 30,00 (MINIMO 2 PERSONE)
ANTIPASTO DI DEGUSTAZIONE CA BERIZZI
Salame nostrano di Canito
Stracchino del Tesoro della Bruna con composta morbida di mele
Trota marinata al miele di castagne su letto di misticanza e caprino fresco
Gallina in carpione agrodolce
Biconcia di manzo con olio aromatico ginepro e rosmarino
Plumcake salato al burro aromatico con formaggi della valle
PRIMO PIATTO
Tagliolini al ragù ubriaco di Valcalepio
SECONDO PIATTO
Brasato di manzo con polenta
DOLCE
Torta di mele con crema inglese
1/4
1/2
l di Valcalepio Rosso ‘Castelli di Grumello’ / Bianco Lis Maris Santa Pazienza
l di acqua
Caffè
www.caberizzi.it ‐ ​366.546.2000 ‐ [email protected] ‐ ​FB: Ca Berizzi ‐ Instagram: Caberizzi