MENÙ Seguici su: BEVANDE E CAFFETTERIA 1/4 Bianco/Rosso 1
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BEVANDE E CAFFETTERIA 1/4 Bianco/Rosso 3,50€ 1/2 Bianco/Rosso 5,00€ 1/4 Frizzante 1/2 lt. Frizzante 1 lt. Bianco/Rosso 1 lt. Frizzante Acqua Naturale/ Frizzante 0,50 cl. Acqua Naturale/ Frizzante 0,75 cl. Bibite in lattina Coca Cola pic. 3,00€ med. 3,50€ Birra rossa pic. 3,50€ med. 5,00€ Birra chiara Shandy Caffè pic. 3,00€ med. 4,50€ pic. 3,00€ med. 4,50€ Caffè Hag Caffè d’Orzo piccolo Caffè d’Orzo grande Caffè Macchiato Caffè corretto Ginseng Moretta Digestivo 4,00€ 6,00€ 8,00€ 9,00€ 1,50€ 2,30€ 3,00€ 8,00€ lt. 9,00€ lt. 9,50€ lt. 1,00€ 1,00€ 1,50€ 1,50€ 1,00€ 2,00€ 1,50€ 2,50€ 3,50/4,50€ Str. Panoramica Adriatica, 230 / 61122 Pesaro PU Tel. 0721 26601 / Cell. 366 4032849 [email protected] Seguici su: www.altomarerestaurant.it facebook.com/altomare DOLCI Crema alla vaniglia e coulis di fragole fresche 5,00€ Sfogliatina con chantilly al limoncello e croccante di nocciole 5,50€ “Caffè lungo al Varnelli” 5,00€ Semifreddo di liquirizia, menta e pepe di Sichuan 5,00€ Mousse di pistacchi di Bronte e amarene 6,00€ Babà con crema inglese e frutta mista Salame di cioccolato e visner Tiramisù Tagliata di frutta Tartufo nero Tartufo bianco Sorbetto 6,00€ 4,00€ 5,00€ 7,00€ 4,00€ 4,00€ 2,50€ Come da regolamento EU n.1169 del 2011, il presente menù contiene allergeni per persone sensibili e intolleranti. MENÙ ANTIPASTI DI CARNE Burrata pugliese con rucola e carpaccio di pomodoro fresco Tagliere di salumi misti Tagliere di formaggi con confetture Caprese di bufala Prosciutto e melone PRIMI DI PESCE 8,00€ 11,00€ 11,00€ 8,00€ 10,00€ PRIMI DI CARNE Spaghetti alla carbonara Tagliatelle al ragù Mezzelune verdi allo speck Tortellini alla boscaiola Paccheri al grillo Risotto rosso ai frutti di mare (min. 2 persone) Gnocchetti di patate, gamberi e zucchine Tagliolini allo scoglio Spaghetti alle vongole e datterini Passatelli asciutti alla marinara Tagliatelle ceci e vongole Tagliatelle al baccalà e pecorino di fossa PIZZE Fornarina 3,00€ Fornarina sporcata 3,00€ Marinara 4,00€ Margherita 5,00€ Napoli 6,50€ Crudo e Funghi 7,00€ 4 Stagioni 7,50€ Capricciosa 8,50€ Rucola e Pendolini 6,50€ Ortolana 7,50€ Saporita 7,50€ Rossini 6,50€ Wurstel 6,50€ Salsiccia 6,50€ Gamberi 8,00€ Diavola 7,50€ Bufala 7,50€ Bufalina 8,50€ Messicana 8,00€ 14,00€ Affumicata 8,50€ 17,00€ 14,00€ 15,00€ 5,00€ all’etto Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana 7,50€ Tartufata 8,00€ Alpina 8,00€ Frutti di Mare 9,50€ Pesarese 8,00€ Suocera 8,50€ Stella 7,50€ Bastarda 8,50€ Norcina 8,00€ Altomare 8,50€ Trentina 8,00€ 16,00€ 13,00€ cad. 11,00€ 13,00€ 10,00€ 11,00€ 12,00€ 13,00€ 9,00€ 10,00€ 11,00€ 12,00€ Olio, rosmarino, sale Olio, rosmarino, sale, pomodoro Pomodoro, aglio, prezzemolo Pomodoro, mozzarella Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi Pomodoro, mozzarella funghi freschi, olive, cotto Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia, carciofi, olive Pomodoro, mozzarella, rucola, pendolini Mozzarella, primizie dell’orto Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla SECONDI DI CARNE Tagliata di manzo alla griglia con sale profumato e rosmarino Cotoletta di tacchino alla milanese Pomodoro, mozzarella, uova, maionese Pomodoro, mozzarella, wurstel 15,00€ 10,00€ Pomodoro, mozzarella, salsiccia SECONDI DI PESCE Pomodoro, mozzarella, gamberi, zucchine Pomodoro, mozzarella, salame piccante ANTIPASTI DI PESCE Tataki di tonno Gamberi alla catalana Salmone marinato con crostini al burro Cozze e vongole alla marinara Tortino di polipo con patate, menta e olive taggiasche Molluschi gratinati Degustazione di antipasti freddi Degustazione di antipasti completi (freddi e caldi) Calamari al forno con verdurine di stagione Lumachini in umido e finocchietto Seppia e piselli 12,00€ 12,00€ 10,00€ 9,00€ 12,00€ Grigliata mista dell’Adriatico Fritto di calamari, gamberi e verdurine in tempura Tagliata di tonno con pecorino stagionato e pomodorini confit Mazzancolle dell’Adriatico al sale di Cervia ed erbe aromatiche Gamberoni in kataifi e insalatina dell’orto Spiedini di gamberi e calamari Branzino spinato al forno con verdurine e patate Pescato del giorno con contorni (Rombo, branzino, ombrina, san pietro, scorfano, coda di rospo) Orata spinata con mozzarella di bufala e pistacchi di bronte 17,00€ 14,00€ 15,00€ 15,00€ 12,00€ 14,00€ 20,00€ 11,00€ 8,00€ 9,00€ Pomodoro, mozzarella di bufala Mozzarella di bufala, pendolini, rucola, grana Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni Pomodoro, mozzarella, patate, pancetta affumicata, scamorza Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia rucola, olio tartufato Pomodoro, mozzarella, speck, radicchio Pomodoro, insalata di mare, cozze vongole, gamberi Pomodoro, tonno, carciofi, uovo, maionese Pomodoro, mozzarella, salame piccante, acciughe, capperi, cipolla, gorgonzola Mozzarella, wurstel, patate fritte, maionese Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante, cipolla, salsiccia Mozzarella, funghi freschi, pepe verde, salsiccia, noci Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, gamberi, rucola Pomodoro, mozzarella, radicchio, speck, scamorza Norvegese Mozzarella, gamberetti, salmone, rucola Zingara Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia, salame CONTORNI CRUDITÀ DI PESCE Tartare di tonno con finocchietto croccante Carpaccio di spigola con guanciale croccante Crudità di scampi e agrumi Battuta di tonno con salsa alla colatura di alici Carpaccio di ricciola, lime e grappè di cocco Tagliatella di seppia, pesto di alghe nori e mandorle tostate 11,00€ 13,00€ 15,00€ 12,00€ 14,00€ 12,00€ Misticanza di insalata Verdure alla griglia Patate al forno Patatine fritte Gratinati misti 4,00€ 4,00€ 4,00€ 4,00€ 4,00€ Variazioni: Salmone +2,00€, Bufala +2,00€, Crudo +1,50€, le altre +1,00€, Kamut +2,00€ 10,00€ 8,50€ VINI BIANCHI IL FAMOSO IGT Marche bianco “Il Conventino” CORNIALE IGT Marche bianco “Il Conventino” 21,00€ 18,00€ BRECCE DI TUFO Bianchello del Metauro “Il Conventino” 27,00€ LE VAGLIE Verdicchio “Stefano Antonucci” 18,00€ MATELICA Verdicchio “Colle Stefano” 18,00€ GAZZA DOC Bianchello del Metauro “Di Sante” 14,00€ IMPERO Blanc Pinot Noir “Mancini” 30,00€ CLASSICO SUPERIORE Verdicchio “Stefano Antonucci” 25,00€ TENUTA CAMPIOLI Bianchello del Metauro “Fiorini” 16,00€ RONCAGLIA “Mancini” PECORINO Falerio DOC “Villa Angela” PASSERINA Marche IGT “Villa Angela” GEWURZTRAMINER DOC “Cantina Toblino” PINOT GRIGIO DOC “Collio” SAUVIGNON “Collio” CHARDONNAY DOC “Bozen” MASERAL Incrocio Manzoni DOC “Ballancin” LE VAGLIE Verdicchio “Stefano Antonucci” da 375 cl “EL FILETTO” Cantina Sabbionare VINI FRIZZANTI PIANER Valdobbiadene DOCG Extra dry “Le Colture” MASERAL Millesimato extra dry “Ballancin” 16,00€ 17,00€ 16,00€ 19,00€ 16,00€ 16,00€ 18,00€ 15,00€ 9,00€ 12,00€ 18,00€ 17,00€ CUVEE PRESTIGE Franciacorta DOC “Cà del Bosco” 37,00€ BRUT Franciacorta DOC “Contadi Castaldi” VILLA RINALDI 27,00€ RINALDI PREMIERE brut 26,00€ IMPERIALE metodo classico brut 38,00€ GRAN CUVEE BIANCA metodo classico brut ROSE’ ROSA Metodo Classico Brut RINALDI SUPREME Extra Brut BARRICAIA Metodo Classico Grandi Annate CREME Metodo Classico Demi sec Grandi Annate DOLCE DI CREME Dolce Grandi Annate VINI ROSSI 30,00€ 42,00€ 90,00€ 60,00€ 60,00€ 70,00€ CARDOVIOLA IGT Marche Rosso “Il Conventino” 19,00€ FOCARA Pinot noir “Mancini” 25,00€ SANGIOVESE Rosso “Mancini” VALPOLICELLA RIPASSO DOC “Villa Rinaldi” FRANC CABERNET Rosso “Ballancin” ROSSO PICENO “Stefano Antonucci” da 375 cl 16,00€ 35,00€ 15,00€ 7,00€ VINI AL CALICE GEWURZTRAMINER 5,00€ VERDICCHIO 4,00€ RONCAGLIA 4,00€ PROSECCO EXTRA DRY 4,00€ CABERNET ROSSO 4,00€ BIRRE ARTIGIANALI - BIRRIFICIO 61CENTO TORIBI Blonde Ale cl 33 4,00€ - cl 75 10,00€ ELK American Amber Lager cl 33 4,50€ - cl 75 11,00€ PICUS Italian Weiss cl 33 5,00€ KUMA Bock Dunkel KOI Milk Stout cl 33 5,00€ cl 33 5,00€