MENU A LA CARTE RISTORANTE IL VIZIO Antipasti Tortino di

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Antipasti
Tortino di polipo, patate e pesto di olive taggiasche
Seppioline pugliesi, fagioli piatti, datterini e pistacchi
Pappa al pomodoro, friggitelli, peperoncino e basilico
Tartar di scamone tuorlo croccante e tartufo estivo
Capesante scottate, fagiolini e peperoni arrostiti
€ 10,00
€ 14,00
€ 9,00
€ 15,00
€ 13,00
Paste
Strangozzi acqua e farina al Tartufo estivo
Sfoglie ripiene di patate e basilico ,scampi e bisque
Cappellacci di burrata, pomodoro fresco e maggiorana
Paccheri di Gragnano, pesce spada,pomodorini e capperi
Spaghetti Mancini calamari e bottarga di muggine
Soba di grano saraceno,pollo manzo e verdure alla soia
€ 13,00
€ 14,00
€ 10,00
€ 12,00
€ 12,00
€ 11,00
Pesce e Carne
Triglia di scoglio, il suo brodetto, cous cous di quinoa
Tonno rosso, il crudo, l’hamburger e il tataki
Carrè di maialino, fagioli neri e maggiorana
Tagliata di manzo alla griglia, patate al rosmarino
Orata al forno, patate, pomodorini e pesto di olive
Faraona,il petto grigliato,la coscia in salmì,melanzane
€ 13,00
€ 16,00
€ 13,00
€ 17,00
€ 14,00
€ 15,00
Dolci
Creme brulè alla vaniglia,pesche e maracuja
Cremoso al lime, insalata di frutta e menta
Lemon cake con gelato di azuki e sedano candito
Muffin di carote,sorbetto alle mandorle e arancia
Semifreddo ai pistacchi, ananas, ciliegie, grue di cacao
Tortino al cioccolato, sorbetto alle ciliegie e meringa
€
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6,00
6,00
6,00
6,00
6,00
6,00
Coperto € 2,50
BEST WESTERN Hotel Quattrotorri Perugia
Via Corcianese, 260 - 06134 Perugia P. iva 02796200547
Tel. 075 5171722
www.ristoranteilvizio.it
Fax 075 5171707 [email protected]
www.centrocongressiperugia.it
www.hotelquattrotorriperugia.com
Per cominciare..
Prosciutto e melone
Pane bruscato,pomodoro,patè di fegatini e tartufo
Burrata , prosciutto e focaccia al rosmarino (min per 2 pers)
Norcinerie umbre con formaggi
€ 7,50
€ 7,50
€ 15,00
€ 8,00
Pizze
Margherita
pomodoro e mozzarella
€ 6,00
Caprese
pomodoro, mozzarella, olive nere e basilico
€ 6,50
Capricciosa
pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive
€ 7,50
Prosciutto cotto
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
€ 6,50
Al tartufo
mozzarella, tartufo estivo di Norcia
€ 9,50
Francescana
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, Funghi
€ 7,50
Perugina
pomodoro, mozzarella, salsiccia
€ 6,50
Parmigiana
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
€ 7,50
Mediterranea
pomodoro, mozzarella, tonno, capperi, olive nere
€ 7,50
Pugliese
pomodoro, mozzarella, melanzane
€ 6,00
Coperto € 2,50
BEST WESTERN Hotel Quattrotorri Perugia
Via Corcianese, 260 - 06134 Perugia P. iva 02796200547
Tel. 075 5171722
www.ristoranteilvizio.it
Fax 075 5171707 [email protected]
www.centrocongressiperugia.it
www.hotelquattrotorriperugia.com