Programma Chimica Medica e Biochimica LT

UNIVERSITA’ degli STUDI DI Ferrara
CORSO di LAUREA TRIENNALE in INFERMIERISTICA e Ostetricia
Corso Integrato di Basi molecolari e funzionali della vita
Insegnamento di CHIMICA MEDICA e BIOCHIMICA( 24 ore 2 CFU)
DocentI: Chimica Medica: prof. Tiziana Bellini (sede di Ferrara e Pieve di Cento)
Biochimica - prof. Giovanna Marchetti (sede di Ferrara)
prof.Stefania Hanau (sede Pieve di Cento)
Programma
CHIMICA MEDICA (12 ore)
Atomo: costituenti,orbitali,elettronegatività
Nucleo: principali tipi di radiazioni, interazioni con la materia, tempo di dimezzamento e isotopi
Legami chimici: legami atomici ed elettrostatici - interazioni idrofobiche
Legge dei Gas: temperatura assoluta, leggi di Boyle equazione di stato dei gas applicazioni in
medicina
Soluzioni: misura della concentrazione, diluizioni, problemi applicati alla medicina
Solubilità dei gas nei liquidi
Equilibrio chimico: principio dell'equilibrio mobile e legge di azione delle masse
Acidi, Basi e Sali : acidi e basi forti e deboli, elettroliti anfoteri,
Soluzioni tampone, pH e sua misura, idrolisi salina
Pressione osmotica e osmolarità: soluzione ipo-ipere isotoniche, soluzioni saline e fisiologiche
Il Carbonio: proprietà
I gruppi funzionali (riconoscimento): idrocarburi saturi e insaturi, alogenuri alchilici, alcoli,eteri,
acidi carbossilici, aldeidi e chetoni, derivati acilici, esteri, ammine e ammidi Benzene e derivati
BIOCHIMICA (12 ore)
CARBOIDRATI: Monosaccaridi,Disaccaridi, Polisaccaridi : proprietà e funzioni biologiche
LIPIDI : struttura e funzione
AMMINOACIDI: struttura e funzione e aminoacidi essenziali.
PROTEINE: Struttura e Funzione. Proteine fibrose (esempio collagene),Proteine globulari
(Mioglobina ed emoglobina). Funzioni dell’emoglobina. Trasporto della CO2.
ENZIMI: proprietà e funzione. Coenzimi.
METABOLISMO:
Concetti generali. Reazioni cataboliche e anaboliche. ATP: struttura e funzione.
Estrazione dell’ energia dalle sostanze nutrienti, le ossidazioni .
Carboidrati: Digestione dei carboidrati e metabolismo (concetti generali)
Resa energetica (ATP)
Ruolo del fegato nel controllo della glicemia.
Cenni sul controllo ormonale del metabolismo glucidico
Lipidi Digestione dei lipidi (concetti generali). Lipidi come riserve energetiche. Mobilizzazione dei
grassi di riserva. Corpi chetonici e loro utilizzo.
Proteine Cenni relativi alla digestione ed assorbimento delle proteine. Cenni relativi al catabolismo
degli aminoacidi. Transaminasi.Urea.
Testo consigliato:
• M.Stefani, N.Taddei- Chimica,Biochimica e Biologia Applicata Ed. Zanichelli e
• Materiale didattico fornito dai docenti.
L’esame sarà scritto (Quiz a risposta multipla)