Speisekarte ital16

Antipasti / Insalate / Zuppe / Vegetariani
____________________________________________________________
Antipasti
02. Funghi prataioli giganti
farciti con spinaci mantecati e gratinati con formaggio y insalata fresca
9,90 €
03. Berliner Häckerle (pesce alla tartara)
servito su una frittella di patate alle erbe aromatiche con insalata
8,90 €
04. Pere fritte al formaggio (Una specialità della nostra casa.)
Pere al forno ripiene al formaggio fermentato, ricoperte con pangrattato
e mandorle e accompagnate da salsa di mirtilli.
05. Insalata mista piccola con vinaigrette di lamponi e senape
12,50 €
6,50 €
Zuppe dalla vecchia Berlino
06. Zuppa d'orzo con prugne secche (piatto vegetariano)
Dalla Berlino come la conosceva Zille, saporite e consistenti.
6,50 €
07. Zuppa di patate
con würstel e porri
6,90 €
Insalate
Varia a seconda della stagione con biete novelle, batavia, rucola, romana, bionda, lattughella.
09. Insalata mista grande con vinaigrette di lamponi e senape
9,90 €
10. …con scaglie di tacchino arrosto e scaglie di mandorle
13,50 €
11. …con croccante speck arrosto e cipolle rosse
11,50 €
12. …con crostini alle erbe aromatiche, seme di girasole, seme di zucca e pinoli
10,50 €
Piatti vegetariani e vegana
13. Piccola porzione di testine di prataioli giganti farciti con spinaci mantecati
e gratinati con formaggio, contorno di patate alle erbe aromatiche
14. Grande porzione di testine di prataioli giganti farciti con spinaci mantecati
e gratinati con formaggio, contorno di patate alle erbe aromatiche
10,90 €
13,90 €
15. Bistecca vegana di verdura con pommes frites di patate dolci
e contorno di insalata fresca con vinaigrette di lamponi e senape
12,90 €
16. Fettine di sedano
purea di carote fatta in casa insalata mista
13,90 €
17. Grande padella di Schupfnudel (gnocchetti di patate affusolati)
carboncelli, taccole e pomodori freschi
12,90 €
Piatti di pesce / Piatti principali
__________________________________________________________
Specialità dello chef
Sarà un piacere per noi aggiungere tutti i contorni gratis alle nostre specialità.
19. Arrosto di maiale della vecchia Berlino, Arrosto di maiale speziato,
con cavolo rosso e gnocco di patate di speck e porri
15,90 €
20. Stinco di agnello con fagioli al lardo,
pomodori alla griglia e crocchette di patate
19,90 €
22. Scaloppina di vitello
saporite patate arrosto, insalata mista e mirtillo rosso
22,50 €
23. Involtino di manzo con ripieno tradizionale
accompagnate cavolo rosso preparato con le mele e gnocco di speck e porri
18,50 €
Specialità di Berlino
24. Grande banchetto a Berlino
Una polpetta fatta in casa, saporita salsiccia arrostita,
arrosto di maiale piccante, con fagioli al lardo e patate alle erbe aromatiche.
19,80 €
25. Scaloppine di maiale, taccole e patate lessate
13,90 €
26. Grande zampetto di maiale in salamoia alla berlinese (ca. 1000 g)
adagiato su crauti cotti piccanti, con purea di piselli, cetrioli in agrodolce
14,50 €
27. Fegato di vitello fritto “alla vecchia maniera berlinese“
con cipolle, anelli di mela, cavolo rosso e purea di patate
14,90 €
28. Misto prussiano di carne e insaccati con sanguinaccio, salsiccia di fegato
di maiale, bollito di maiale, crauti cotti piccanti e patate alle erbe aromatiche
14,80 €
29. Polpetta casalinga
cipolle stufate, taccole e purea di patate
11,90 €
30. Saporita salsiccia arrostita alla berlinese
adagiata su crauti cotti piccanti e patate alle erbe aromatiche
10,90 €
31. Bistecca di tacchino, taccole e patate lessate
13,50 €
Piatti di pesce
32. Due filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto
33. Tre filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto
11,90 €
34. Filetto di luccioperca arrosto con patate all’aneto e insalata fresca
17,50 €
35. Passera di mare con patate all’aneto e insalata di cetrioli
16,80 €
36. Berliner Häckerle (pesce alla tartara)
su tre frittelle di patate alle erbe aromatiche, insalata fresca
12,90 €
13,50 €
Piatti freddi / Dessert
_______________________________________________________________
Piatti freddi
37. Cena fredda secondo la tradizione berlinese
con polpetta casalinga, galantina magra di zampone, salsa remoulade,
formaggio duri, salame, cetrioli in agrodolce, burro, pane e baguette
15,90 €
E poi un bel bicchierino di acquavite alle erbe aromatiche tipica di Berlino.
1,00 €
39. Piatto di polpette alla maniera della vecchia Berlino
con polpette tagliate a fette adagiate su fette di pane nero,
burro, lattuga, cetrioli sottaceto e senape
11,90 €
40. Galantina del contadino fatta in casa con carne di zampone,
salsa remoulade, con insalate fresche e saporite patate arrosto
13,80 €
41. Due filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto
42. Tre filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto
11,90 €
43. Polpette berlinesi
con salsa remoulade, cetrioli in agrodolce, baguette e senape
44. Piccolo piatto di formaggio senape al miele e baguette
Breemster Lite 30%, Holzerrebell 50%, Bio Bergkäse 48%,
Rochambeau Roquefort 32%, Scamorza geräuchert 44%, Pfefferrebell 50%
13,50 €
6,90 €
12,80 €
Dessert
45. Gelatina di frutti di bosco alla berlinese
crema alla vaniglia y croccante
7,50 €
46. Frittelle di mele
con crema alla vaniglia e panna montata
47. Frittelle di mele
con crema alla vaniglia e panna montata e una pallina di gelato alla vaniglia
6,90 €
48. Pere fritte al formaggio (Una specialità della nostra casa.)
Pere al forno ripiene al formaggio fermentato, ricoperte con pangrattato
e mandorle e accompagnate da salsa di mirtilli.
49. Focaccia schiacciata del nostro mastro pasticcere.
Rivolgetevi al cameriereper informazioni sull'offerta del giorno.
Tigertörtchen al caffè
crema al caffè con tre tortine per dessert dalla
manifattura
nel Nikolaiviertel
7,90 €
12,50 €
3,50 €
8,50 €