MACELLAZIONE RITUALE E BENESSERE ANIMALE 2 dicembre
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MACELLAZIONE RITUALE E BENESSERE ANIMALE 2 dicembre
SCHEDA DI ISCRIZIONE CONVEGNO MACELLAZIONE RITUALE E BENESSERE ANINALE da inviare tramite fax alla Segreteria Organizzativa entro il 26 novembre 2010 al numero 011/2686357 *Nome . *Cognome.. ...................... *Data di nascita . *Luogo di nascita ....... Telefono . *E-mail ... . *Ente di appartenenza . . .. Segreteria Scientifica Maria Caramelli Maria Silvia Gennero Giancarlo Nervi Luca Doglione Germana Salamano Elisabetta Mellia Elena Berga Enrico Moriconi . .......................... Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle D Aosta TORINO Via Bologna 148 Sala Conferenze Convegno MACELLAZIONE RITUALE E BENESSERE ANIMALE .. *tutti i dati sono obbligatori Privacy: Preso atto dei diritti riconosciuti dall art. 23, legge 196/2003, il sottoscritto acconsente al trattamento dei dati sopra indicati, consapevole che l esecuzione dei servizi richiesti non può avere luogo senza la comunicazione dei dati personali all IZS di Torino e/o ai soggetti a cui lo stesso deve rivolgersi. Firma Le iscrizioni saranno accettate in ordine cronologico, sino ad esaurimento dei posti disponibili. L accettazione delle iscrizioni è tacita, salvo differente comunicazione da parte della Segreteria Organizzativa. Segreteria Organizzativa Giovanna D Alessandro Daniela Passalacqua S.S. Qualità e Formazione U.O. Formazione e Biblioteca Tel. 011/2686330 011/2686356 Fax 011/2686357 e-mail: [email protected] [email protected] 2 dicembre 2010 Negli ultimi anni, sia in Italia che in Europa, l'entità degli animali macellati secondo rito religioso è aumentata fortemente, a fronte di una maggior richiesta di carni derivanti da questo tipo di macellazione e destinate ai canali commerciali ufficiali. La macellazione rituale rappresenta da sempre una questione controversa sulla quale si dibattono problemi relativi alle diverse tradizioni culturali, ai diritti umani legati alla tolleranza religiosa e al benessere animale. Nella società occidentale il benessere e la protezione degli animali sono valori indiscussi e condivisi, anche durante il momento della macellazione; tuttavia nella maggior parte delle nazioni europee è possibile derogare all obbligo dello stordimento prima della iugulazione per motivi religiosi. Questa deroga crea comunque alcune difficoltà nel garantire la tutela del benessere animale e vi è una forte sollecitazione a trovare soluzioni che siano soddisfacenti per tutte le parti in causa, promuovendo nuovi protocolli che consentano di tutelare maggiormente il benessere animale, nel rispetto del rito religioso. L evento è destinato a 70 medici veterinari, biologi, 8.30 9.00 Registrazione dei partecipanti 9.00 9.30 Saluti delle autorità e introduzione ai lavori Fernando Arnolfo Direttore Generale IZS Piemonte, Liguria e Valle d Aosta Maria Caramelli Direttore Sanitario IZS PLV 4 crediti 13.00 Discussione 13.00 14.00 Lunch Moderatori: Silvia Gennero e Luca Doglione 9.30 10.00 La macellazione rituale: inquadramento normativo Rosalba Matassa Ministero della Salute 10.00 10.30 Buone pratiche durante la macellazione religiosa: il progetto europeo Dialogue on religious slaughter (DIALREL) Beniamino Cenci Goga Facoltà di Medicina Veterinaria Perugia 10.30 11.00 La macellazione rituale islamica Bahi Nour Eddine Imam comunità islamica di Nizza Monferrato 11.00 11.15 Coffee Break 11.15 11.45 La macellazione rituale ebraica Chaim Magrizos Capo culto comunità ebraica di Casale Monferrato 11.45 12.15 Benessere animale: le conoscenze scientifiche Martina Tarantola Facoltà di Medicina Veterinaria - Torino Immagine: Ivan Flammia 12.45 Moderatori: Maria Caramelli e Cesare Pierbattisti chimici e tecnici sanitari di laboratorio. L iscrizione è gratuita e scade il 26/11/2010. 12.15 12.45 Migliorare il benessere animale durante la macellazione rituale Germana Salamano IZS PLV Torino 14.00 14.30 Animali e diritto a non soffrire Marco Francone Consulta Animalista della Città di Torino 14.30 15.00 Bioetica e macellazione rituale Enrico Moriconi Associazione Veterinari per i Diritti degli Animali 15.00 15.30 Le macellazioni rituali nell esperienza pratica in macello Giancarlo Nervi ASL Alessandria 15.30 16.00 Tecnologia ed impianti al servizio della macellazione rituale Fausto Fellin Studio ing. Fellin Padova 16.00 16.30 Conciliare macellazione rituale e benessere animale Sara Rota Nodari IZS Lombardia ed Emilia Romagna Centro di Referenza Nazionale per il Benessere Animale 16.30 17.00 Conclusioni e questionario ECM This document was created with Win2PDF available at http://www.daneprairie.com. The unregistered version of Win2PDF is for evaluation or non-commercial use only.