aspetti igienico-sanitari e normativi della macellazione secondo rito

ASPETTI IGIENICO-SANITARI E NORMATIVI
DELLA MACELLAZIONE SECONDO RITO
RELIGIOSO: RUOLO DEL VETERINARIO
ISPETTORE NELLA VALUTAZIONE DEL
WELFARE AL MACELLO
Beniamino Cenci Goga
Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
Facoltà di Medicina Veterinaria
Perugia
Macellazione rituale o
religiosa?
Macellazione rituale
Il progetto DIALREL
16 partner
Inviati 136 questionari
Un po meno le risposte…
Normativa
•! Decreto ministeriale 11 giugno 1980
(Ministero della Sanità di concerto con
Ministero dellinterno): autorizzazione alla
macellazione degli animali secondo i riti
islamico ed ebraico.
•! Decreto legislativo 333 dell11 settembre
1998 (attuazione direttiva 93/119 CE)
secondo alcuni non fa esplicito riferimento
alle deroghe.
•! Regolamento 1099/2009 CE 24 settembre
2009 – GUUE 18-11-09 sussidiarietà
Divieto in Olanda