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Un menù in tema con il festival proposto da
«I RISTORATORI CONDIMENTI»
CASTEL MAGGIORE
BENTIVOGLIO
CON IL PATROCINIO DI
UN PROGETTO DI
ANTICA LOCANDA IL SOLE
Via Lame, 65 - Trebbo Di Reno - Castel Maggiore (BO)
Tel. 051 99 21 121 - Fax 051 41 27 191 - [email protected]
LA CORTE DEI MOLINI
Via Matteotti, 161 - Castello di Castelmaggiore (BO)
Tel. 051 63 21 264 - Fax 051 63 21 264 - [email protected]
THE GOOD STATION
Via Pio La torre, 4 - Castel Maggiore (BO)
Tel. 051 63 25 989 - [email protected]
Comune di
Città di
Castel Maggiore
Bentivoglio
Assessorato alla Cultura
21 - 23 SETTEMBRE 2012
CON LA COLLABORAZIONE DI
BERBERE’
Via Pio La Torre n°4/b - Castel Maggiore (BO)
Tel. 051 70 57 15 - [email protected]
A ssociazione
Turismo, Cultura e Enogastronomia
tra Bologna e Ferrara
LA BARATTINA
Via San Giuseppe - Trebbo di Reno - Castel Maggiore (BO)
Tel. 348 8123886 - 051 70 57 34 - [email protected]
LA SCUDERIA
Via San Pierino, 48 - Castello di Castelmaggiore (BO)
Tel. 051 71 33 02 - 347 4666671 - [email protected]
SI RINGRAZIANO GLI SPONSOR DEL CONCORSO DI POESIA DIALETTALE BOLOGNESE
CON IL SOSTEGNO DI
Paolo Bitelli Agente Generale – Procuratore
Piazza Martiri della Liberazione 18 - 40018 San Pietro in Casale (BO)
Tel. 051/81.19.87 Fax 051/81.89.12 - [email protected]
AVIS Comunale Castel Maggiore
Via Bondanello 16/b - 40013 Castel Maggiore (BO)
Tel. e Fax 051/78.14.373 - Cell. 328.300.84.89 - [email protected]
Bella Napoli Prodotti tipici campani
Via Lirone 29 Castel Maggiore (BO)
Tel. 0514126618 Cell. 339.72.89.405
Eno-Drinks srl
DOVE
Via Lironi 52 - Castel Maggiore (BO)
Tel.051/71.50.01Fax. 71.54.39 - www.enodrinks.it
Ferramenta e Incisioni Zucchini Vittorio
Via Gramsci 154/156 - Castel Maggiore (BO)
Tel e Fax 051/71.11.84 - [email protected]
La Cantina dei Colli Euganei
Via La Pira 54
Castel Maggiore (Bo)
Via Sammarina, 35
S. Marino di Bentivoglio (BO)
Via Gramsci 30 Castel Maggiore
Tel 331/56.76.204
RINGRAZIAMENTI
L’organizzazazione del Festival ringrazia per la collaborazione: le associazioni di Castel Maggiore Zoe,
CorpoMenteCuore, Scuolare, Lavori in Corso; l’Associazione Gruppo della Stadura di Bentivoglio; lo staff
del Servizio Cultura del Comune di Bentivoglio; Claudo Pesci, Giuseppe Bottaro, Antonio Marcuz,
Werther Capelli; i Grigioro; il Comitato per il gemellaggio Castel Maggiore - Ingré.
INFO
www.condimenti.info
[email protected]
051.63.86.812 - 051.63.86.738
Venerdì
21
settembre
ore 20.30 – Teatro Biagi D'Antona - via La Pira 54
BRINDISI DI BENVENUTO
Partecipano:
Marco Monesi, Sindaco di Castel Maggiore
Belinda Gottardi, Assessore alla Cultura
Giorgio Comaschi
SPETTACOLO PREMIAZIONE 3°
CONCORSO DI POESIA DIALETTALE BOLOGNESE
promosso dall’Associazione I Grigioro
Conduce Giorgio Comaschi
Letture delle poesie a cura di Patrizia Beluzzi, Alessandro Fanti e Claudia Orsi
Presentazione del concorso fotografico Master Photo Food
INCONTRI CON GLI AUTORI
ore 10.30
Katia Brentani
Presentazione in anteprima del nuovo libro
“Inzuppiamoci! Se non è zuppa è pan bagnato”
(Collana I Quaderni del Loggione – Damster Edizioni).
Katia Brentani è autrice tra l'altro di “Bologna la dolce. Curiosando
sotto i portici fra gli antichi sapori”, “Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'Appennino” e
“Cuor di castagna”, sempre della collana I Quaderni del Loggione – Damster Edizioni.
Assaggio di dolci crostate e ciambelle.
ore 12.00
VITO "E' pronto in tavola" (Pendragon, 2011):
per questa raccolta l’attore bolognese ha messo nelle nostre mani più
di cento ricette del suo segretissimo repertorio che prendono spunti da
diverse tradizioni gastronomiche, in primis quella italiana ed emiliana,
con variazioni suggerite dall’esperienza e dal gusto personale.
Con la partecipazione di Maurizio Garuti
APERITIVO DI FINE MATTINATA
Sabato
22
settembre
Teatro Biagi D’Antona - Via La Pira 54, Castel Maggiore
ore 10.00
APERTURA MERCATO
Produttori e produttrici della nostra terra per scoprire i tesori e per gustare
le eccellenze della pianura bolognese: dalle 10.00 fino alle 19.00 stand,
degustazioni, incursioni letterarie dedicate ai più piccoli
ore 15.00
SPAZIO BIMBI E RAGAZZI
Teatro ragazzi: LA FABBRICA DEL CIOCCOLATO
A cura di ACCHIAPPAPENSIERI in giro per il parco con il signor Willy Wonka cercheremo i Chicci
Chiacchierini, esploreremo il terrificante Tunnel della Gomma, addobberemo il Giardino delle Delizie
parteciperemo alla spassosa Pesca caramellata per ricostruire la magica filastrocca che servirà a
riparare la Macchina distributrice dei biglietti d'oro, necessari ad ogni bambino partecipante per
ottenere la vera cioccolata insieme al dolciume realizzato nel laboratorio di costruzione
Lo spettacolo si tiene al Parco Iqbal Masih adiacente al teatro - Età consigliata 5/10 anni
ore 15.00
IL CIBO CHE TI SPALMI
Laboratorio di cosmesi casalinga a cura dell'Associazione CorpoMenteCuore:
ricette di bellezza sane e naturali contro la crisi economica e le informazioni tendenziose della pubblicità.
SPAZIO BIMBI E RAGAZZI
dalle 10.00 alle 12.00
L’Associazione Orizzonti di Pianura presenta “Colazione all’Orizzonte":
gustose marmellate, fragranti biscotti, preziosi mieli e l’inebriante profumo del caffè per
incominciare bene la giornata.
ZOE presenta “Crepes d'Autore - come una ricetta diventa una storia":
mescolando uova e improvvisazione i partecipanti scopriranno come la cucina e il teatro
abbiano in comune creatività e fantasia, ma anche precisione e voglia di rischiare.
Il laboratorio di teatro sarà inframezzato da momenti di preparazione
delle crepes che alla fine i partecipanti mangeranno tutti assieme.
Villa Smeraldi - Museo della Civiltà Contadina presenta “Le vie dei bianchi sapori: dal
latte al formaggio": come si trasforma il latte in formaggio? il latte ha tutto lo stesso
sapore? Come di assaggia un formaggio? Attraverso un’esperienza diretta i partecipanti
saranno guidati nelle diverse fasi di trasformazione del latte. Infine, per dimostrare quanto
“la via dei bianchi sapori" sia più complessa di quanto si immagini, si eseguirà la
degustazione di diversi tipi di latte e del Parmigiano Reggiano.
Tavolo informativo dell'Associazione Scuolare
ore 16.00
I CONSIGLI DEL LIBRAIO A cura della Libreria Ubik Irnerio (Bologna)
ore 16.30
SPAZIO BIMBI E RAGAZZI
Associazione Lavori in Corso presenta “Mix di profumi e sapori":
laboratorio di erbe aromatiche alla ricerca di antichi sapori.
ore 17.00
SFOGLIAMOLI
Simposio tra il serio e il faceto sull'arte e l'eccellenza della cucina emiliana
Partecipano:
Anna Maria, titolare della trattoria di via Belle Arti,
Fabio Bottonelli, coautore di “Mangiare fuori a Bologna” (Pendragon, 2012),
Erika Ferranti, Assessore Attività produttive Comune di Bentivoglio
Silvio Fronzoni, Direttore Museo della civiltà Contadina
Belinda Gottardi, Assessore alla Cultura Città di castel Maggiore
Gabriella Montera, Assessore Agricoltura Provincia di Bologna
Fabrizio Sarti, Presidente Istituzione Villa Smeraldi
Conducono Giorgio Comaschi e Cristiano Cremonini
Proiezione del film «TAGLIATELLE, BUONANOTTE AL SECCHIO»
di Paolo Muran in collaborazione con Festival Internazionale di Cinema e Cibo Slow Food
CONDIMENTI PER LA NOTTE
In Piazza Pace davanti al Municipio alle 21.00 cerimonia di firma del patto del
gemellaggio tra Castel Maggiore e la città di Ingré (Francia), con la
partecipazione del Sindaco di Ingré Christian Dumas e del Sindaco di Castel
Maggiore Marco Monesi.
Alle ore 22.00 concerto di MUSICA LIBERA - la Filiera Colta della Musica, con
Germano Bonaveri - voce e chitarra, Daniele Chiefa - chitarra, Luca De Riso - Basso,
Gabriele Palazzi Rossi - Batteria, Valeria Sturba - violino e theremin
Nell’ambito della Notte Bianca in via Gramsci incursioni letterarie, teatrali e
musicali tra vini, dolci, sfoglia e crescenta profumata di mortadella,
tisane per dormire e elisir per stare svegli.
Domenica
23
settembre
ore 9.00 - Piazza della Pace, Castel Maggiore
PANE, SALAME E LANTERNINO
Ciclo storica-amatoriale in occasione del 93° anniversario della nascita
di Fausto Coppi (Castellania, 15 settembre 1919)
Pane, salame e lanternino: questa frase fu pronunciata dal Campionissimo il 9 giugno 1949,
la sera prima della Cuneo-Pinerolo, 17a tappa del 32° Giro d’Italia, rispondendo alla
domanda del suo direttore sportivo, Tragella: «cosa metto nella tua bisaccia di rifornimento
per domani?» «Pane salame e lanternino perché se mi vedono, mi vedono soltanto da dietro».
E così fu: fausto fece in solitudine 190 km dei 254 complessivi della tappa, scalando uno
dopo l’altro i 5 colli previsti, il Maddalena, il Vars, l’Izoard, il Monginevro ed infine il
Sestrière infliggendo all’arrivo 23'0'’ a Gino Bartali secondo arrivato e ipotecando così
la vittoria finale di Giro.
A cura dell'Associazione Fausto e Serse Coppi a Castellania, Coop. Valli Unite di Costa Vescovato (AL)
PERCORSO km. 25: Castel Maggiore, Piazza della Pace, partenza ore 9.30
Sabbiuno, San Marino di Bentivoglio, sosta a Villa Smeraldi - sede del Museo
della Civiltà Contadina, Bentivoglio, sosta a Palazzo Comunale, San Giorgio di Piano, Funo.
Ritorno in Piazza della Pace previsto ore 11.30 circa con saluto delle autorità ai partecipanti.
Villa Smeraldi, San Marino di Bentivoglio
ore 16.30
LA LEGNA, LA FOGLIA, IL VINO
Visita guidata alla sezione del museo dedicata alla piantata e agli strumenti
per le pratiche di cantina. All'esterno, per i bambini, ammostatura tradizionale a calpestio.
Produzione di mosto, sughi e saba. In collaborazione con l'Ass. Gruppo della Stadura
ore 18.30
PASCOLI E IL CIBO, INCONTRO CON DAVIDE RONDONI
In occasione del centenario della morte di Giovanni Pascoli
vogliamo proporre un incontro che ha per tema il rapporto
tra il poeta romagnolo e il cibo, un rapporto che si evidenzia
in molte sue opere che può trovare una cornice particolarmente
adatta negli spazi di Villa Smeraldi, sede del Museo della
civiltà contadina, civiltà che fu un punto di riferimento costante
nelleopere pascoliane.
Ambientazione musicale a cura del quartetto “Tualaf”
ore 20.30
"Una cena, nelle campagne bolognesi, ai tempi di Giovanni Pascoli"
Ingresso € 20,00, su prenotazione (tel. 051 891014)