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le aziende informano
L’Azienda di Servizi Markas racconta
i suoi primi 30 anni di attività
Markas è un’azienda leader nei servizi
di pulizia e ristorazione collettiva con
sede in Italia, Austria e Romania, che
offre i suoi servizi a numerosi ospedali,
cliniche private, case di riposo, scuole,
università e aziende. L’azienda festeggia quest’anno i suoi primi 30 anni di
attività e, in occasione di questo anniversario, l’Amministratore Delegato
Christoph Kasslatter racconta la storia
dell’azienda a conduzione familiare, che
ad oggi conta oltre 7.000 collaboratori
provenienti da 54 Paesi differenti e ha
superato, nel 2014, i 153 milioni di euro
di fatturato, arrivando oltre la soglia dei
190 milioni di euro considerando tutto
il Gruppo.
“L’azienda è stata fondata nel 1985 a
Bolzano da mio padre Mario Kasslatter,
dalle cui iniziali deriva l’acronimo Markas. La nostra realtà contava all’inizio
poche decine di dipendenti ed oggi è
un’azienda leader nel suo settore, formata da oltre 7.000 collaboratori che
offre servizi di pulizia e ristorazione
collettiva a più di 300 clienti in tutta
Italia” afferma Christoph Kasslatter.
Proprio 30 anni fa, sul finire del 1985,
Markas acquisiva la sua prima commessa significativa, il primo appalto di
pulizia all’ospedale cittadino di Cuneo.
Da quella prima aggiudicazione, l’azienda si è espansa di anno in anno, allargando la propria presenza dapprima
nel nord Italia (Lombardia, Piemonte,
Veneto, Liguria), quindi estendendosi
progressivamente anche nel centrosud, con importanti appalti in Puglia,
in Basilicata e nel Lazio. “Markas nasce
come azienda di pulizia, con la divisione
Clean, ma nel 1992 ci siamo aggiudicati
il primo appalto nel settore della ristorazione, nello specifico ospedaliera, che
è risultato essere strategico per il futuro
dell’azienda. Da quel momento, la divisione Food cominciava a muovere i suoi
primi passi nella refezione ospedaliera,
per poi estendersi progressivamente
a scuole, università, aziende e case di
riposo. Ad oggi, serviamo 10 milioni di
pasti all’anno” afferma l’Amministratore
Delegato Markas, Christoph Kasslatter.
L’azienda copre quasi tutto il territorio nazionale, con sedi periferiche in
Piemonte, Lombardia, Veneto e Puglia.
Subito dopo la fondazione della sede
principale in Italia, il gruppo ha conosciuto un ampliamento in Austria nel
1986, e quindi in Romania nel 2009. “La
prospettiva dell’internazionalizzazione
favorisce sicuramente lo scambio di
esperienze e di know-how e consente
un arricchimento reciproco in ogni settore”, aggiunge Christoph Kasslatter.
L’azienda può contare su numerose e
importanti referenze per i suoi servizi
di pulizia e ristorazione collettiva, come
l’Azienda Ospedaliera Universitaria di
Verona, l’Ospedale di Circolo Fondazione Macchi di Varese, l’ospedale Papa
Giovanni XXIII di Bergamo, il Teatro La
Fenice di Venezia, l’Azienda Sanitaria
di Padova, l’Università Campus BioMedico di Roma, l’Istituto di Ricovero e
Cura a Carattere Scientifico (I.N.R.C.A.)
di Ancona, la casa farmaceutica Merck
Serono di Bari e l’Azienda Sanitaria
dell’Alto Adige, solo per citarne alcune. “Per dare un’idea delle dimensioni
che hanno raggiunto i nostri servizi, si
potrebbe dire che è come se ogni anno
pulissimo due volte la superficie della
Francia e producessimo un numero di
pasti tale da soddisfare tutta la popolazione della Svizzera”, precisa con orgoglio l’Amministratore Delegato.
Redazionale
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Markas ha da sempre puntato molto
sulla qualità: può vantare ben 17 certificazioni di qualità e di sistema, che
si arricchiscono di anno in anno per
rimanere al passo con le esigenze del
suo mercato di riferimento.
Affidabilità, impegno e correttezza sono
i valori che l’azienda si è data sin dalla
sua fondazione e che si declinano in
tutte le attività del Gruppo. Oltre a voler
fare della qualità il proprio fiore all’occhiello, Markas è sensibile alle tematiche ambientali e cerca di svolgere i
propri servizi all’insegna della sostenibilità, sia dal punto di vista ambientale
che sociale. Prosegue l’Amministratore
Delegato: “Siamo consapevoli del ruolo
che gioca un’impresa come Markas, che
eroga servizi di pulizia e ristorazione a
un’utenza così variegata. Nel settore
della Clean, abbiamo deciso di conseguire l’importante certificazione EPD
(Environmental Product Declaration o
Dichiarazione Ambientale di Prodotto),
per misurare l’impatto ambientale del
nostro servizio di pulizia e adottare poi
azioni di riduzione e compensazione
volte a neutralizzare le emissioni climalteranti legate al nostro servizio.
Anche nella divisione Food sono in atto
dei progetti per la riduzione dell’impatto ambientale mediante l’adozione
di misure compensative delle emissioni
legate al nostro servizio di refezione
scolastica. Per conferire un ulteriore
valore aggiunto a queste iniziative, ci
teniamo particolarmente a coinvolgere
anche gli studenti in attività di educa-
zione ambientale, per sensibilizzarli su
queste tematiche”.
Markas, azienda a gestione familiare, è molto attenta anche alla qualità dell’ambiente di lavoro, affinché
tutti i collaboratori si sentano coinvolti come parte attiva del successo
dell’azienda a prescindere dal ruolo
che ricoprono. L’attenzione riposta da
Markas nei confronti del benessere dei
collaboratori è testimoniata dal fatto
che, per ben due anni consecutivi, nel
2014 e nel 2015, l’azienda è rientrata
nella prestigiosa classifica dell’istituto
Great Place to Work®, che ogni anno
identifica i migliori datori di lavoro
in 47 Paesi del mondo. Migliorando
ancora il risultato dello scorso anno
e passando dal 12° all’11° posto in
classifica, Markas si è rivelata anche
nel 2015 una delle migliori aziende in
cui lavorare in Italia. La particolarità
dell’indagine sta nel fatto che sono i
collaboratori stessi, mediante un sondaggio anonimo, ad esprimersi sulla
qualità percepita del proprio ambiente di lavoro. “Sono fiero e orgoglioso
che Markas sia rientrata, per la seconda volta consecutiva, fra i migliori
ambienti di lavoro in Italia. Questi
risultati sono importanti e rappresentano per noi uno spunto per migliorare giorno per giorno, proseguendo
in questa direzione. La qualità è uno
dei nostri punti di forza e ci teniamo
a renderla concreta in tutto ciò che
facciamo” conclude l’Amministratore
Delegato Christoph Kasslatter.
Markas trae il suo nome dall’acronimo del fondatore, l’ingegnere Mario Kasslatter. Dopo aver lavorato nella divisione qualità di una
nota casa automobilistica in Germania, è stato pionere dell’imprenditoria dei servizi di pulizia in Italia per conto di una multinazionale tedesca. Il suo sogno nel cassetto, però, è stato sempre quello di dar vita a una propria impresa. È con sua moglie Haidrun
Achammer che il signor Kasslatter inizia a costruire, negli anni ’70, il suo progetto familiare e imprenditoriale. Dal loro matrimonio
nascono i figli Florian e Christoph e insieme, nel 1985, fondano l’azienda di servizi Markas a Bolzano. Da quel momento in poi, Mario
Kasslatter e sua moglie Haidrun fanno crescere l’azienda, fino a farla diventare una delle aziende leader del settore. Markas Italia,
dopo il dopo il primo incarico nel 1986 presso l’ospedale di Cuneo nella divisione Clean, si espande in tutte le regioni, da nord a sud
della Penisola. Nello stesso anno, viene fondata la sede di Markas Austria. Nel 1992, Markas Italia acquisisce il suo primo appalto
Food negli ospedali di Tregnano e Soave, in provincia di Verona. Nel 2004 viene inaugurato il primo centro cottura di proprietà della
famiglia a Cervasca, in provincia di Cuneo, e nel 2009 viene fondata la sede di Markas Romania. L’anno seguente l’ing. Kasslatter
passa la guida del gruppo ai figli Florian e Christoph. Nel 2013, dopo la morte del fondatore, la Presidenza passa alla signora Haidrun
Achammer Kasslatter e, ad oggi, l’azienda si trova alla sua seconda generazione imprenditoriale: i figli Florian e Christoph, con sua
moglie Evelyn, portano avanti la storia di Markas all’insegna dei valori dell’affidabilità, dell’impegno e della correttezza. Il gruppo
Markas ha superato, nel 2014, la soglia dei 7.000 collaboratori ed un fatturato di gruppo di oltre 192 milioni di euro.
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