La Porchetta all`occitana
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La Porchetta all`occitana
à t i l a i c e p S Le i r u a L i e d c i Picn La grigliata della festa Oggi si va di fretta, non sempre c’è tempo e spazio per preparare la grigliata della festa. Per questo nella Cooperativa agricola I Lauri, che si approvvigiona di materia prima di alta qualità direttamente dai soci produttori, si accendono ogni settimana alla vigilia del weekend spiedi, forni e barbecue in grado di allestire grigliate per ogni esigenza. Tra le proposte: stinco di maiale alle erbe capocollo con salsiccia alle bacche di montagna cosce di pollo nostrano… e tante altre ghiottonerie subito pronte per stupire tutti!!! Lonzardo grigliato Lonzardo provenzale, che passione. I Lauri sono orgogliosi di tramandare questa originale interpretazione del prosciutto di montagna, dove la lonza di maiale è sposata a una vena di lardo al profumo di erbe. Il Lonzardo grigliato è la chicca assoluta del vostro picnic, fragranza e sapore di una volta. Ma per cominciare o ben finire una merenda non c‘è nulla di meglio del Lonzardo crudo stagionato per almeno tre mesi nelle nostre sale sotterranee alimentate da fresche correnti di aria alpina. Pezzatura media: 2,5 / 3,5 Kg Per completare il vostro menù La salumeria artigianale Pressata di Rialpo Rosa Valle Stura Nobile di porcello Pancetta brasata al Barolo Lardo alle erbe e le altre specialità Manzo affumicato Carpaccio al Barolo Coq au vin Mocetta di manzo Prosciutto d’agnello Visita il nostro sito www.ilauri.it à t i l a i c e p S Le i r u a L i e d c i Picn La Porchetta all’occitana Ricetta classica della culinaria italiana, la Porchetta dei Lauri è sfornata nei nostri laboratori a Rialpo di Demonte nella versione all’occitana. Selezioniamo maialini accresciuti con pappe naturali e succulente in allevamenti del territorio, poi lavorati con sapienza antica dai nostri artigiani del gusto. La differenza sta nell’uso delle erbe aromatiche provenzali che assicurano profumi e sapori particolari. La Porchetta all’occitana si consuma tagliata a fette oppure in panini imbottiti. Prenotate le n o basta una tele stre specialità fonata qualche giorno o una mail prima Le specialità pi cnic dei Lauri sono preparate per le vostre fe al momento ste. Per questo vi invitiamo a Porchetta all’o prenotare la ccitana e le altr e delizie gastro nomiche qualch giorno prima. e Basta una tele fonata: 0171.9 50.828 o una e-mail: il [email protected] E il vostro men u preferito sarà pronto per la co confezioni gara nsegna in nzia di qualità e sicurezza alim entare. Pezzatura: dai 15 Kg in su La spalla di maiale che già estasiava il grande Giuseppe Verdi è qui reinterpretata alla moda dei montanari, con l’uso esclusivo di sale marino ed erbe provenzali. Il passaggio sulla griglia del forno fa sprigionare la sapidità di una carne di eccellenza, ideale per le merende in casa e all’aria aperta. Consigliamo di spadellare qualche minuto prima di servire in tavola. Pezzatura media: 5/6 Kg I LAURI Società Cooperativa Agricola Via Nazionale 17 - Località Rialpo 12014 Demonte (CN) - Italia Tel/Fax +39 0171 950828 E-mail: [email protected] - www.ilauri.it I PRODOTTI DEI LAURI RISPETTANO LE REGOLE DEL MANGIARE SANO ESCLUDENDO ADDITIVI E CONSERVANTI. Graph Art - Manta Gran Prosciutto di spalla grigliato alle erbe provenzali