antipasti/appetizer antipasti/appetizer
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antipasti/appetizer antipasti/appetizer
antipasti/appetizer idea di antipasto alici ripiene di fior di latte, abbracci di gamberi e provola, pesce azzurro gratinato su foglie di limone idea of appetizer anchovies filled with mozzarella cheese, prawn with smoked mozzarella cheese, blue fish au gratin on lemon leaves i pesci del nostro mare marinati (alici, pesce spada, bianchetti e salmone) mixed marinated fish (anchovies, swordfish, whitebait and salmon) zuppetta di cozze con pane cafone agliato mussels soup with garlic bread Seppie e sedano oleati e pepati alla fragranza di limone poached octopus on chickpea puree and toasted bread antipasti/appetizer piatto di salumi misto con sottoli con caciocavallo dei monti lattari mixed salami with local cheese insalata caprese con pomodori, fior di latte ed olive verdi dolci tomatoes, local mozzarella cheese and green olives provola affumicata alla griglia su foglie di limoni grilled smoked mozzarella cheese on lemon leaves primi piatti/starters gnocchetti di ricotta con vongole e carciofi dumplings ricotta with clams and artchokes scialatielli ai frutti di mare Home made pasta with seafood spaghetti alla colatura di alici con olive di Gaeta , pomodori essiccati e pan grattato spaghetti with local anchovies sauce, olives, dried-sun tomatoes mezzi paccheri di Gragnano con cozze e patate special Gragnano pasta with mussels ant potatoes primi piatti/starters risotto con limone, la sua scorza, il suo succo e crema di latte rise with lemon and cream fusilli freschi con pomodorini di Corbara , rucola e formaggio caprino home made pasta with tomatoes , rocket and goat cheese ravioloni di provola affumicata e melanzane su passatina di pomodorino ravioli with smoked cheese and aubergines on tomato puree zuppa del contadino vegetables soup secondi di pesce/fish filetto di pesce del giorno all’ acqua pazza o alla griglia filet of local fish with olives, oregan cooked in a light aromatic sauce with tomatoes or grilled fritturina mista di paranza (gamberi, calamari, triglie e merluzzetti) mixed fried fish, locally caught -prawns,squid,mullet and cods grigliata mista di pesce con salsa menta ( calamari, filetto di pesce del giorno, e mazzancolle ) grilled mixed fish with mint sauce -squid, fish fillet of the day and shrimps secondi di carne/meats filetto di manzo alla griglia o al pepe verde grilled fillet of beef or cooked with green peppers suprema di pollo panata alla salvia supreme breaded chicken with sage sella di agnello alle erbe mediterranee lamb with mediterranean herbs contorni & insalate composte/ garnishes patate fritte fried potatoes patate al forno baked potatoes scarole saltate con capperi e olive sauteed endive with capers and olives insalata di pomodori e rucola tomatoes and rocket salad broccoli calabresi con aglio e pomodorino broccoli with garlic and tomatoes insalata mista mixed salad