Scopri il menù - Park Hotel Desenzano

M E N U
D E G U S T A Z I O N E
T A S T I N G
M E N U
MEN U
IL
E N J O Y I N G
GA R D A
L A K E
N E L
G A R D A
P I AT T O
AT
TA B L E
Agone del Garda in carrozza con provola e cipolla fondente
Garda shad fish in parcel with Provola cheese and onion
Gnocchetto di patate con pesce di lago e verdure
Potato gnocchetto with lake fish and vegetables
Trancio di Salmerino in olio cottura con verdure in agrodolce
Char cutlet with sweet & sour vegetable
Sorbetto al limone ai profumi gardesani
Lemon sorbet in Gardesan flavors
Euro 29,00 per pers bevande escluse
( due portate + dessert) ( two courses + dessert )
Euro 38,00 per pers. bevande escluse
( menù completo ) ( full menù )
MEN U VE G E TA R I A N O :
S A L U T E I N TAV O L A
H E A LT H Y
D I E T AT Y O U R
V E G G I E M E N U
L A
TA B L E :
Tegolino di pan brioche primizie di stagione e maionese al basilico
Pan-baked pain brioche, season’s early vegetables and
basil mayonnaise
Crema di piselli con ragout di fagiolini, pomodori confit e
olio alla cipollina
Creamed peas with bean stew, tomato comfit and chive-flavoured oil
Sandwich di tofu e pan di zucchero con crema di topinambur
Tofu and sugar loaf lettuce sandwich with
topinambour soup
A tutta frutta: frutta fresca, cremoso al limone, miele
Tutta frutta: fresh fruit, lemon cream, honey
Euro 30,00 per pers bevande escluse
( due portate + dessert) ( two courses + dessert )
Euro 39,00 per pers. bevande escluse
( menù completo ) ( full menù )
I L
NOS TR O
M E N U
A L L A
C A RTA
A P E R T U R A - O P E N I N G T I T L E S (hors d’ouvres)
Salmone leggermente affumicato con pesche marinate al limone e
yogurt bianco
Lightly smoked salmon with green apples in lemon and natural
yoghurt marinade
€ 11,00
Fregola cotta in brodo di crostacei e bufala farcita con gambero
rosso al lime
Fregola (pasta) cooked in shellfish broth with red prawn and lime
stuffed buffalo mozzarella
€ 11,00
Nido di gamberi in kataifi con misticanza di mele
Kataifi nest of prawns with apple salad
€ 12,00
Agone del Garda in carrozza con provola e cipolla fondente
Garda shad fish in parcel with Provola cheese and onion
€ 10,00
Tegolino di pan brioche primizie di stagione e maionese al basilico
Pan-baked pain brioche, season’s early vegetables and basil
mayonnaise
€ 10,00
Lombetto di coniglio alle erbe con salsa tonnata
herb-roasted saddle of rabbit with tuna fish sauce
€ 10,00
B U O N A L A P R I M A - TA K E O N E ! (pasta & rice)
Risotto caprino & mele verdi
Caprino cheese risotto & green apples
€ 12,00
Spaghetti alla chitarra con bisque di crostacei e astice marinato
Spaghetti “alla chitarra” with prawn bisque and marinated lobster
€ 14,00
Penne al profumo di aglio e olio leggermente piccante
Pasta in lightly spiced oil and garlic sauce
€ 10,00
Raviolo farcito con ricotta e limone con crema di parmigiano e nero
di seppia
Lemon-ricotta raviolo, with Parmesan cream and squid ink
€ 12,00
Gnocchetto di patate con pesce di lago e verdure
Potato gnocchetto with lake fish and vegetables
€ 12,00
Crema di piselli con ragout di fagiolini, pomodori confit e olio alla
cipollina
Creamed peas with bean stew and chive-flavoured oil
€ 11,00
S E C O N D O M E - I N S E C O N D T H O U G H T S (fish & meat)
Zuppetta di scorfano con cozze e veli di pane croccante
Rock fish and mussel soup with melba toast
€ 22,00
Trancio di ombrina ai pistacchi su passata di patate
Umbrine (fish) cutlet au gratin with pistachios on thyme-flavoured
creamed potatoes
€ 20,00
Filetto di salmerino in olio cottura con verdure in agrodolce
Char cutlet with sweet & sour vegetables
€ 20,00
Tartare di manzo con crostini al burro e acciuga e crema al tuorlo
d’uovo
Beef tartare with anchovy butter croutons and creamed egg
€ 22,00
Filetto di manzo al Groppello con patate al forno
Fillet of beef in Groppello wine sauce with roast potatoes
€ 22,00
Coppa di maialino glassata al miele con bruscandoli e patate al
burro
Honey-glazed neck of pork with wild sprouts and potatoes
€ 20,00
T I T O L I D I C O D A - E N D T I T L E S (dessert)
Gelato al cioccolato caramelia e cialda croccante
Chocolate caramel ice cream with crispy wafer
“Sicilia in Bocca”
(crema di ricotta biscotto alle mandorle e cremoso al pistacchio)
“Sicilia in Bocca”
(crema di ricotta biscotto alle mandorle e cremoso al pistacchio)
Crostatina alle Fragole
Strawberry tartlet
A tutta frutta: frutta fresca, cremoso al limone, miele
Tutta frutta: fresh fruit, lemon cream, honey
Il nostro tiramisù
Our own tiramisu
€ 9,00
Sorbetto al limone ai profumi gardesani
Lemon sorbet
€ 6,00