decarb enoplus

Rev. 04 del 18.04.2014
DECARB ENOPLUS
Carbone attivo ad elevatissimo potere decolorante
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Decarb Enoplus è un carbone vegetale per uso enologico in polvere, attivato chimicamente con il processo
dell’acido fosforico. E’ particolarmente efficace nell’adsorbimento di grosse molecole organiche quali
proteine e sostanze coloranti.
L’eccellente capacità adsorbente lo distingue nella decolorazione dei mosti e dei vini.
CAMPI DI APPLICAZIONE
Decarb Enoplus è indicato per la decolorazione di succhi, mosti e vini sia in fase di vinificazione che in
quella di finitura prima dell’imbottigliamento. Ottimi risultati sono forniti anche per la decolorazione di
zucchero, glucosio, destrosio, alcol, enzimi e glicerina e per il trattamento di intermedi chimici e
farmaceutici.
CARATTERISTICHE ANALITICHE
Umidità all’imballo (%)
Ceneri (%)
Ph
Indice decolorazione vino %
Indice di Blu di Metilene g/100g
Piombo (ppm)
Ferro (ppm)
SPECIFICHE
< 8%
<5
2.0 - 3.0
90 min.
28 min.
<2
< 200
Zinco (ppm)
Cadmio (ppm)
Materie sol. Acidi %
Cloruri (ppm)
Solfuri (ppm)
Arsenico (ppm)
Mercurio (ppm)
SPECIFICHE
< 25
<1
<5
< 3000
< 20
<3
<1
DOSI E MODALITÀ DI IMPIEGO
Disperdere direttamente in una piccola porzione di prodotto da trattare, la quantità predeterminata di
Decarb Enoplus. E’ consigliabile aggiungere la dispersione lentamente alla massa, eseguendo un
rimontaggio a ciclo chiuso allo scopo di omogeneizzare il prodotto.
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La massima efficacia decolorante si ottiene entro le prime 16 ore di trattamento, magari ripetendo
un paio di volte l’agitazione.
Per agevolare la sedimentazione, il carbone può essere abbinato ad altri agenti chiarificanti
quali, ad esempio, Eno Bent, Only Bent, Eno Sol, Eno Gel Flot.
Da 10 a 100 g/hL a seconda delle esigenze e del grado di riduzione polifenolica richiesta.
DOSE LEGALE MASSIMA CONSENTITA PER L’USO ENOLOGICO 100 g/hL.
E’ sempre, comunque, consigliabile eseguire delle prove di laboratorio per stabilire il dosaggio ottimale.
Rev. 04 del 18.04.2014
IMBALLAGGIO E CONSERVAZIONE
* Sacchi da 10 Kg e Pacchetti da 2 Kg
Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da odori. Richiudere con cura la confezione utilizzata
parzialmente e proteggerla dall’umidità per evitare lo sviluppo di muffe.
PRODOTTO CONFORME AI REQUISITI DI PUREZZA RICHIESTI DA REG. (UE) N. 231/2012
ESCLUSIVAMENTE PER USO PROFESSIONALE
PER USO ENOLOGICO - REG. (CE) N. 606/2009 - USO LIMITATO: MAX. 100 g/hL
Le indicazioni qui riportate rappresentano lo stato attuale delle nostre conoscenze e sono soggette a modificazioni ed integrazioni.
L’utilizzatore del prodotto non deve ritenersi sollevato dal seguire le norme di sicurezza e protezione.
L’adattamento ai singoli casi, come conseguenza delle singole circostanze di ogni trattamento, non comporta la responsabilità di Enobiotech srl.