SECONDI PIATTI Coniglio alla cacciatora T Manzo bollito cipolla e

ANTIPASTI
SECONDI PIATTI
Antipasto terra "grande"
Coniglio alla cacciatora T
Bruschette miste
Manzo bollito cipolla e pomodoro S
Bruschetta e prosciutto
Trippa S
Crostini al salmì T
Pollo alla viterbese S
Prosciutto e mozzarella di bufala
Melanzane alla parmigiana
Rosetta al pomodoro
Manzo bollito all'agro con verdure *
Prosciutto e melone *
Baccalà alla viterbese *
PRIMI PIATTI
Fettuccine alla massaia P T S
Gnocchi al radicchio P T S
Lombrichelli al sugo P T S
Lombrichelli cacio e pepe P T
Fettuccine caserecce al ragù P T
Fettuccine ai porcini P
Gnocchi al pomodoro P T
Lasagne al forno P T *
Zuppa di fagioli e finocchietto P T S
Acquacotta T
Pasta e ceci P
Pasta e fagioli P
Giubba e calzoni T *
Polenta senza carne P *
Polenta "mossa" P *
Minestrone P *
Tortellini di carne
Ravioli ricotta e spinaci burro e salvia
CONTORNI
Ceci e radicchio
Vitella al limone
Noce di vitella al forno
Vitella tonnata
Lombatina di vitella alla salvia
Padellata di maiale *
Coratella *
Filetto al pepe verde
Scamorza prosciutto e rucola
Scamorza al radicchio
Scamorza e salsiccia
Formaggi tipici locali
SECONDI ALLA BRACE
Abbacchio T
Bistecca di manzo T
Fegatelli di maiale
Galletto intero ◊
Lombata di vitello
Petti di tacchino ◊
Fegato di vitello *
Braciola di maiale
Tagliata di manzo
Peperoni ripassati con olive e pinoli
Tagliata di manzo rucola e parmigiano
Fagioli T
Filetto
Insalata semplice o capricciosa
Costarelle di maiale
Patate in padella al finocchietto T
Pollo ◊
Verdure cotte T
Salsiccia di maiale
Verdure grigliate
Entrecôte
BEVANDE
VINI ROSSI
Bianco locale T
FOCORE' Caprigliano
Rosso locale T
LUCUMONE Caprigliano
Birra artigianale
MUSALE' Caprigliano
CIVITELLA Mottura
VINI BIANCHI
MONTARONE Villa Puri
FRIULANO Livon
MONTIANO Falesco
MULLER THURGAU Livon
VITIANO Falesco
GEWÜRZTRAMINER Ritterhof
SAGRANTINO DI MONTEFALCO
Antignano
CHARDONNEY Villa Chiopris
PINOT GRIGIO Villa Chiopris
NERO D'AVOLA Cusumano
MULLER THURGAU FRIZZANTE
SIRAH Cusumano
PRIMITIVO Castello Monaci
Astoria
PROSECCO SPAGNO Borgo Molino
TAURASI Terredora
ASTRONE Gavioli
LE STANZE Poliziano
CUCAIONE VERMENTINO
ROSSO DI MONTEPULCIANO
Poliziano
DI GALLURA Mancini
PECORINO AIME' La Cascina del Colle
MORELLINO DI SCANSANO
Poggio Nibbiale
POGGIO DEI GELSI Falesco
AIS SAUVIGNON Caprigliano
BRUNELLO DI MONTALCINO Banfi
GRECO DI TUFO Terredora
CHIANTI (CC.375) Poggio Amorelli
FIANO DI AVELLINO Terredora
BAROLO Pio Cesare
FALANGHINA Terredora
BONARDA Tenuta Il Bosco
FALANGHINA Terra Solaris
AMARONE Cà La Bionda
T
Solo prodotti locali
*
Non sempre disponibile
P
Produzione propria
S
Specialità della casa
◊
Naturali, congelati o surgelati