Elenco dei piatti
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Elenco dei piatti
Elenco dei piatti Zuppe Zuppa di pesce del capitano (piccante o delicata) - 23 PLN Zuppa di gamberi del nostromo - 23 PLN Bistecche - manzo polacco stagionato Tomahawk - braciola con osso - 16 PLN /100g Tomahawk Agnus BIO - braciola con osso - 23 PLN /100g Rib eye - braciola (250-300g) - 59 zł gamberi, latte di cocco, curry, foglie di lime kaffir (Consigliato da Robert Makłowicz!) Brodo di anatra dalla fattoria - 16 PLN Le nostre bistecche di alta qualità serviamo con le verdure grigliate, con pasta fatta a mano (servito solo il sabato e la domenica) patates furnu, salsa al pepe Frutti di mare Gamberi Saganaki Tiskara - 49 PLN Filetto di manzo polacco stagionato (250g-300g) - 79 PLN aglio, cipolla, pomodori San Marzano, formaggio feta relish, carota, porro, coriandolo, prezzemolo, lime, chili Selvaggina polacca stagionata Filetto di cervo - 75 PLN Filetto di capriolo - 75 PLN Mule a’ la Marinera - 69 PLN chutney di ciliegie, vino Madera, farro, porcino, cavolo crespo vino bianco chardonnay, porro, aglio o latte di cocco, curry, coriandolo (Consigliato da Robert Makłowicz!) calamari, vongole, salmone, pomodori, menta Bistecca di calamaro - 55 PLN salsa demi-glace, vino rosso, sambuco nero, purea di tartufo Pesce fresco Trota - 11 PLN / 100g Piatti per due (per due, tre persone) rosmarino, aneto, aglio e radici commestibili al burro Piatto per due di frutti di mare - 180 PLN Trota, filetto in crosta croccante - 22 PLN / 100g bistecca di calamaro, gambero selvaggio, cozze di Nuova Zelanda, consommè di arragosta, lenticchie nere, semi di coriandole anelli di calamari, braccio di polpo „Kraken”, cozze, salsa keftero, Pesce intero Al forno, per due, tre persone. salsa di limonata e aglio, pasta di riso Piatto per due di carne - 160 PLN Della disponibilità chiedi al cameriere! Guance di manzo, bistecche di agnello, kaszub, involtino di pollo, Storione - (1,5 - 10 kg) - 14 PLN / 100g Trota - (1- 2 kg) - 14 PLN / 100g Salmone scozzese, selvaggio - (4 - 8 kg) - 14 PLN / 100g Carne di manzo Guance di manzo - 38 PLN filetto di maiale, verdure al forno, patates furnu, salsa scura, tzatziki, salsa keftero Piatti per bambini Bastoncini di pollo croccanti - 16 PLN patatine, ketchup marinate in salsa di ribes e vino rosso, farro, barbabietola Lingua di manzo cotta a lungo - 39 PLN tartufo, rafano, prugna Suska Sechlońska, purea di pastinaca Carne suina Ad ogni cliente, che ordina la bistecca Tomahawk o piatto per due - Il nostro cuoco suona il piano nella taverna! Filetto di maiale - porcini, tartufo, purea di pastinaca - 39 PLN Carne di agnello Bistecca di agnello - 49 PLN patata al forno, verdure al burro, tzatziki, succo keftero Coniglio Coniglio confit - 49 PLN anice, aglio, rosmarino, farro, porcino, carota glassata, barbabietola (Consigliato da Robert Makłowicz!) I piatti d’autore di Ania Strażyńska nella Taverna del Capitano Anna Strażyńska da anni acquisiva un’esperienza come lo chef tra star del cinema, TV e palcoscenico. Gli artisti si sono innamorati della sua maestria culinaria e l’hanno incoraggiato ad aprire un ristorante, il quale visitano regolarmente. Anna Strażyńska come Chef Cook nella Taverna del Capitano a Oława, nei piatti dal lei creati, utilizza i prodotti migliori provenienti - in maggior parte – dalla sua azienda agricola (verdure, erbe aromatiche, miele, uova, ma anche pesci: trote e storioni oppure anche carne di agnello). Nei suoi piatti gli ospiti della Taverna del Capitano scopriranno i sapori tradizionali ma anche questi più esotici, dalle diverse regioni del mondo, creando una composizione armoniosa. Nelle proposte d’autore lo Chef si riferisce con i sapori alle ricette dal più vecchio libro di cucina polacca dal 1682, scritto da Stanisław Czerniecki. La consapevolezza di altissima qualità dei prodotti, comprese carni stagionate, fa si che abbia gruppo dei clienti fedeli, per i quali cucina con passione e amore. E i veri buongustai la raggiungono dagli angoli più lontani del mondo. Elenco dei piatti Antipasti cipolla rossa, chili, lime, avocado Lumache alla bourguignonne - 26 PLN / 6 pz. Aringa baltica - 19 PLN granny smith, sottaceti, salsa di rafano e mirtilli, yogurt greco Saganaki - feta ormaggio feta, olive, scalogno, chili - 18 PLN Carpaccio di manzo - 32 PLN filetto di manzo Angus, rucola, capperi, parmiggiano, oliva con tartufo Tartara di bufalo - 28 PLN filetto di bufalo, coriandolo, salsa di frutta e verdura, tuorlo, sale burro, aglio, parmiggiano DOP Tagliere di formaggi e salumi di alta qualità (300g) - 59 PLN Ya-urt yogurt greco, olive kalamata, cetriolo fresco, aglio - 8 PLN Pane di propria produzione - 8 PLN nero della Jamaicka Meringa - 18 PLN Tartara di tonno bluefin - 60 PLN / 100g Tartata di tonno yellofin - 35 PLN / 100g crema mascarpone, frutta Dessert Gelato artigianale della taverna - 16 PLN 3 palline: cioccolato / panna / alla frutta Bevande Bevande calde Espresso - 6 PLN Caffè (nero / con latte) - 7 PLN Cappuccino - 9 PLN Latte macchiato - 11 PLN Tè e infusi NEWBY LONDON - 9 PLN Flowering tea (tisana verde)-16 PLN Bevande fredde Acqua Voda (frizzante / naturale) - 075L -19 PLN Acqua Vichy Catalan (minerale - frizzante) 1L - 22 PLN Acqua Font Dor (minerale - naturale) 1L - 22 PLN Acqua del Capitano (frizzante / naturale) 0,33L - 7 PLN Succo di frutta 0,2L - 5 PLN / 0,4L - 10 PLN Coca Cola / Fanta 0,33L - 7 PLN Birra alla spina Del Nostromo 0,3L - 6 PLN, 0,5L - 8 PLN Del Capitano 0,3L - 9 PLN / 0,5L - 14 PL Grimbergen monastica belga 0,33L - 14 PLN Birra in bottiglia Birra analcolica Rozohec 0,5L - 8 PLN Whisky / Cognac / Rum Old Putteney Single Malt - 12 Year 40 ml - 22 PLN Glentidich 40 ml - 22 PLN Whisky Ballantin’s 40 ml - 10 PLN John Walker Red 40 ml - 10 PLN Whisky Chivas 12 Years 40 ml - 24 PLN Whisky Chivas 18 Years 40 ml - 34 PLN Jack Daniels 40 ml - 18 PLN Rum Capitan Morgana 40 ml - 12 PLN Cognac Henness 40 ml - 22 PLN Vodka Vodka Baltic 40 ml - 9 PLN / 0,5 L - 60 PLN Vodka Toruńska 40 ml - 9 PLN / 0,5 L - 60 PLN Vodka Dwór Sieraków bianca 40 ml - 12 PLN / 0,5L 120 PLN Vodka Dwór Sieraków di sambuco 40 ml - 12 PLN/ 0,5L-120 PLN Cocktail Aperol - 24 PLN Mojito - 18 PLN Del Capitano - 18 PLN Latte di capra - fresco, della propria mungitura - 9 PLN / 0,3L I bambini lasciati senza sorveglianza verranno messi allo ZOO... Occhiali da lettura sono disponibili dal personale I passeggeri che richiedono una dieta speciale chiediamo di comunicare con il Commissario di Bordo del Ristorante Taverna del Capitano Indirizzo: Ścinawa Polska 38, 55-200 Oława (2 km dal centro di Oława) Contatto / prenotazioni: tel. 600 500 784, tel. 71 303 82 91 www. tawernakapitanska.pl mail: [email protected]