Menù di Natale 2016

Mangiar Bene
Di Marco dal 1961
Gastronomia
Menù di Natale
Anche quest'anno Vi presentiamo la nostra proposta di
Gastronomia per le Feste Natalizie.
Nelle pagine seguenti potrete trovare La lista dei piatti che possono essere PRENOTATI per il
Cenone di Natale o per il Pranzo del 25 Dicembre.
La lista comprende Antipasti, Primi e Secondi sia di Pesce che di Carne (vedi anche lista
Macelleria) e Contorni , forniti come indicato COTTI o PRONTI da CUOCERE. Sono inoltre
compresi altri prodotti che è necessario prenotare per tempo, quali ad esempio, la Pasta Fresca, la
Mozzarella di Bufala di formati particolari, il Baccalà, il Tartufo, ecc.
Per facilitare l'ordine, nel seguito troverete una SCHEDA PRENOTAZIONI su cui potrete
inserire i Vostri riferimenti e ciò che desiderate ordinare. Saremo a disposizione per supportarVi
nelle Vostre scelte e per la definizione delle quantità necessarie.
E' possibile completare l'ordine con tutti i prodotti che normalmente trovate sul banco di
Salumeria, con un'ampia selezione di Pane Mignon, con oltre 150 etichette di Vini, Spumanti e
Champagne, con i Dolci classici Natalizi, già in esposizione presso il negozio ed altro ancora.
Tutti i piatti proposti, sono realizzati nel nostro LABORATORIO di GASTRONOMIA, con
materie prime di primissima qualità, le stesse materie prime che trovate fresche in esposizione
quotidianamente nel nostro punto vendita.
MANGIAR BENE --- GASTRONOMIA
Via Flaminia 655 b/c
Tel 06 333.60.85
WWW.MangiarBeneARoma.it
Antipasti Pronti all'Uso
1 Insalata Russa Classica (a peso)
2 Insalata Russa (a porzione)
Primi Piatti Pronti da Infornare
Kg.
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Insalata Russa ai Gamberi o Salmone (a peso)
Insalata Russa ai Gamberi o Salmone (a porzione)
Insalata di Mare
Insalata di Polpo e Patate
Salmone Selvaggio Red King Canada
Salmone Norvegia e Spada Affumicato
Carpaccio di Polpo
Mare
Mousse di Salmone Affumicato
Involtini Salmone e Robiola
Cocktail di Gamberi in Salsa Rosa
Cappesante Gratinate con Seppie e Gamberi
Polpettine di Baccalà
Tiella Scarola e Baccalà
Tiella Scarola e Polpo
Kg.
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Kg.
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Galantina di Pollo
Patè di Fegato d'Oca
Mousse di Anatra al Grand Marnier
Tiella di Gaeta Scarola (Uvetta Pinoli Olive e Capperi)
Torta Rustica Ricotta e Carciofi
Fagottini di Sfoglia ai Funghi Porcini
Sformatini Carote e Spinaci
Kg.
Kg.
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Kg.
Kg.
Kg.
pz.
Prenotazione Pasta Fresca entro il 20/12 fino ad
esaurimento merce (consegna nei giorni successivi)
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Mare
Lasagne Rosse al Profumo di Mare
Cannelloni al Baccalà - Sugo al Limone e Bottarga
Cannelloni allo Spada - Sugo alla Messinese
Crepes al Salmone Affumicato ed Asparagi
Kg.
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Lasagna ai Funghi Porcini e Tartufo
Lasagna ai Funghi Porcini
Lasagna ai Carciofi e Taleggio
Lasagna al Radicchio Gorgonzola e Noci
Lasagna al Pesto Ricotta e Pinoli
Lasagna al Ragù
Lasagna Pomodoro e Mozzarella
Cannelloni Ricotta e Spinaci
Cannelloni Ricotta e Carciofi
Cannelloni Ricotta e Funghi Porcini
Cannelloni di Carne al Ragù
Torrette di Melanzane alla Parmigiana
Involtini di Melanzane e Tagliolini
Kg.
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Kg.
Pasta Fresca
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Tortellini, Agnolotti e Cannelloni di Carne (GATTI)
Ravioli e Cannelloni Ricotta e Spinaci (GATTI)
Tortellini e Raviolini al Prosciutto (Daga)
Ravioli Ricotta e Spinaci (Daga)
Cannelloni e Rotolo Ricotta e Spinaci (Daga)
Ravioli al Salmone e ai Funghi Porcini (Daga)
Crepes al Salmone e ai Funghi Porcini (Daga)
Ravioli di Spigola (Daga)
Kg.
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Kg.
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Secondi Piatti Cotti
Contorni Pronti all'Uso
Minimo X 4 Persone
61 Spigola o Orata al Forno con Patate
62 Cernia, Spigola o Orata al Sale
Secondo
disponibilità
di mercato
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70
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Filetto di Spigola o Orata in Crosta di Patate
Filetto di Spigola o Orata in Crosta di Zucchine
Filetto di Spigola o Orata in Crosta di Carciofi
Filetto di Spigola o Orata al Cartoccio
Baccalà alla Livornese
Involtini di Spada alla Siciliana Rossi
Calamari ripieni alla Siciliana Rossi
Calamari ripieni con Carciofi in Bianco
Polpette di Baccalà Fritte
pz.
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Carne a
Arrosto di Vitella (con Funghi Porcini)
fette
Arrosto di Vitella con Carciofi
Vitello Tonnato
Rotolo di Maiale Porchettato
Bocconcini di Vitella al Ginepro e Rosmarino
Bocconcini di Vitella Castagne e Champignon
Bocconcini di Pollo al Curry
Polpettone MV Semplice
Carne
Polpettone MV agli Agrumi
Intera
Tasca di Vitella Ricotta e Porcini
Rollè di Vitella Cotto Silano (e Spinaci)
Rollè di Tacchino Salsiccia e Castagne
Rollè di Cappone con Prugne e Mele
Rollè di Faraona con Pinoli e Pistacchi
Rollè di Anatra all'Arancia
Kg.
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Pesce
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Patate al Forno
Carciofi alla Romana (Cimaroli Romaneschi)
Verdure Gratinate (Zucchine-Melanzane-Funghi-Peperoni)
Cicoria e Broccoletti Ripassati
Scarola Uvetta Pinoli Olive e Capperi Ripassata
Zucchine a Scapece
Cicoria Spinaci e Broccoletti al Vapore (da condire)
Fagiolini al Vapore (da condire)
Piselli con Prosciutto
Peperoni Arrostiti Sott'olio
Melanzane Arrostite Sott'olio
Kg.
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Altro da Prenotare
110 Ragù di Carne Bovina e Suina
Kg.
111 Sugo di Cernia Cozze Seppia e Gamberi (Rosso)
112 Sugo di Spada alla Messinese (Rosso)
Mare
113 Baccalà
Kg.
Kg.
Kg.
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119
120
121
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Mercato
Mercato
Mozzarella di Bufala (Provenienza Pestum)
Olive Ascolane (Provenienza Ascoli)
Cremini (Provenienza Ascoli)
Tiella di Gaeta Scarola (Uvetta Pinoli Olive e Capperi)
Tiella Scarola e Baccalà
Tiella Scarola e Polpo
Tartufo Bianco
Tartufo Nero Pregiato
Prenotazione Menù Natale 2016
Nome Cliente
Telefono
Termine Ultimo di Prenotazione Lunedì 19 Dicembre
Giorno e Ora Ritiro
Acconto €
ORDINE (Macelleria e Gastronomia):
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