Recuperatore di calore per cucine professionali

R E C U P E R AT O R I
DI CALORE PER CUCINE PROFESSIONALI
VERTIGO
Recuperatore di calore per cucine professionali
Prezzi a richiesta
Opzioni
Isolamento della scocca esterna con materiale Armaflex.
Vantaggi
Recupero dell'energia fino al 60%: scambiatore di calore
tubolare Aria/Acqua con scocca e serpentina integrata per una
migliore captazione delle calorie.
Capitolato
La ventilazione delle cucine professionali é un concentrato di
energia. Una parte di essa si perde all'esterno tramite l'aria estratta.
Vertigo é un sistema che permette di recuperare parte di questa
energia (gratuita).
La cucina sarà equipaggiata con uno specifico recuperatore
composto da uno scambiatore ciclonico. Questo sistema sarà
installato tra la cappa della cucina e il ventilatore d'estrazione fumi.
Un circuito d'acqua permetterà il recupero di energia calorifica.
Questa energia potrà servire per alimentare un'ulteriore batteria di
pre-riscaldamento dell'aria di compensazione o alimentare un
circuito d'acqua calda a monte di un serbatoio (acqua per bagni).
Tipo VERTIGO, (France Air).
Gamma
N° 1 versione: due dimensioni del recuperatore di calore.
Denominazione
VERTIGO
2500
tipo
I
dimensioni
finitura
2500
5000
I: isolato
Applicazioni/Utilizzazione
Recuperatore di calore indicato per un uso specifico nelle cucine
professionali.
Costruzione/Composizione
Cassone ciclonico avente le seguenti caratteristiche:
Interamente realizzato in acciaio inox
- resistente alla corrosione;
- buona resistenza meccanica.
Geometria ciclonica
- scambiatore autopulente;
- recupero di condensa (aerosol).
Scambiatore tubolare
- scambiatore con ricircolo a serpentina;
- efficienza del 60%.
Scambiatore ciclonico assiale in acciaio inox AISI 304.
Batteria di recupero a serpentina (flusso concentrico) in acciaio
inox AISI 304.
Consegnato con tre piedini di supporto.
VERTIGO
Dati dimensionali
1132
Modello
ØA
B
ØC
ØD
2500
5000
636
1100
620
850
250
350
315
450
CATALOGO LISTINO creazione France Air Italia 2010 - Ogni diritto di riproduzione riservato
R E C U P E R AT O R I
DI CALORE PER CUCINE PROFESSIONALI
Montaggio e raccordo
Montaggio con batteria di pre-riscaldamento
Montaggio con circuito d’acqua calda
Raccordi aeraulici:
• Il modello VERTIGO 2500 si raccorda con una flangia circolare Ø 250 mm in aspirazione e Ø 315 mm in mandata.
• Il modello VERTIGO 5000 si raccorda con flangia da Ø 350 mm in aspirazione e Ø 450 mm in mandata.
Raccordi idraulici:
• Evacuazione condensa: Ø 1’’ 1/4.
• Prevedere i raccordi per l'acqua:
- VERTIGO 2500: 3/4’’
- VERTIGO 5000: 1’’ 1/4.
Caratteristiche tecniche
Descrizione
Peso
Portata d'aria
Perd. di carico alla port. definita
Potenza recuperata
Portata d'acqua
Perdita di carico sull'acqua
Capacità di condensazione
Raccordi in entrata aria
Raccordi in uscita aria
Evacuazione condensa
(Kg)
(m3/h)
(Pa)
(kW)
(m3/h)
(bar)
(l/h)
(mm)
(mm)
(Ø)
Vertigo 2500
Vertigo 5000
70
3000
400
15*
1,6*
0,2*
17*
250
Ø 315
250
6000
400
35*
3,7*
0,3*
40*
350
Ø 450
1’’ 1/4
*: per un regime d'acqua di 15/25° e delle condizioni di entrata aria di 40° e 80% di HR.
Torrino SIMOUN
MODULYS TA 350
• Torrino di estrazione fumi 400°C/2h
(pag. C.1 capitolo VENTILAZIONE, sezione
ESTRAZIONE FUMI 400°C/2h).
• Centrale di trattamento aria extra piatta (altezza 350 mm).
D E F U M A I R ® XR
SYSTAIR EC
• Ventilatore cassonato per evacuazione fumi 400°C/2h
(pag. C.8 capitolo VENTILAZIONE, sezione
ESTRAZIONE FUMI 400°C/2h).
• Batteria circolare di riscaldamento ad acqua
(pag. A.46 capitolo RISCALDAMENTO).
VERTIGO
Accessori
MODULYS DP
• Cassonetto di ventilazione in doppia pannellatura
(pag. B.33 capitolo VENTILAZIONE, sezione
CASSONETTI DI VENTILAZIONE).
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