regolamento - Casartigiani Salerno
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regolamento - Casartigiani Salerno
REGOLAMENTO GARA Possono partecipare alla Gara di Dolci tutte le aziende artigiane esercenti attività di pasticceria Tema della gara l’Uva Torta Monumentale Art.1 Diametro minimo 25 e massimo 35 cm Art.2 Peso a scelta del pasticciere Art.3 Le paste di fondo sono a libera scelta Art.4 E’ vietato l’uso di qualsiasi materia non commestibile Art.5 Sono ammessi alla gara solamente dolci artigianali. Non sono ammessi dolci comperati Art.6 Ogni partecipante può concorrere con al massimo un dolce Art.7 L’organizzazione si occuperà di preservare le torte Art.8 Il dolce deve essere consegnato in un involucro che lo nasconda completamente alla vista Art.9 Il dolce e il suo involucro non possono avere nessuna scritta o nessuna caratteristica estetica che le colleghi alla persona che lo ha realizzato o presentato Art.10 L’organizzazione nomina una giuria che determina le classifiche finali, composta da 5 persone denominate Giurati. Il loro operato e giudizio sarà insindacabile Art.11 Le torte verranno valutate secondo i seguenti criteri: 1. 2. 3. 4. 5. Originalità Aspetto estetico Profumo Aroma Gusto L’INCONTRO Si prevede un incontro con i partecipanti domenica 23 settembre alle ore 17,30 per la consegna del dolce realizzato e l’assegnazione a sorte delle postazioni ubicazione della torta innanzi ai giurati. ORARIO DEL CONCORSO Il concorso si svolgerà domenica 23 settembre alle ore 19,30 quando ogni concorrente avrà modo di presentare il proprio prodotto alla giuria che procederà ad una valutazione visiva e gustativa. GIURIA E PREMI La giuria del concorso sarà composta da esperti del settore, sotto la presidenza d’onore del Maestro Mario Pantaleone. Il suo giudizio è inappellabile. La proclamazione dei vincitori e la premiazione si svolgeranno subito a seguire domenica 23 stessa. I premi saranno: 1° posto: coppa 2° posto: coppa 3° posto: coppa Tutti i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione Info: Delegato provinciale e referente area sud Italia – Ins. Alberto Giannattasio cell. 3463115908 email: [email protected]