Croccantini al farro soffiato, cioccolato, cranberries e pistacchi

Croccantini
al
farro
soffiato,
cioccolato,
cranberries e pistacchi
Ed ecco che in quattro e quattr’otto siamo arrivati a
venerdì…ieri ha piovuto parecchio, ma se devo dirla tutta, le
temperature poi non è che si siano molto abbassate; forse sono
io che ho un caldo particolare, complici le caldane dell’età,
chi lo sa…
Sta di fatto che qualcosa di fresco e goloso si gusta ancora
mooolto volentieri, il forno si accende con parsimonia e
quindi che altro dirvi: provate questi croccantini golosi,
realizzati in un batter d’occhio e gustati freddi di frigo;
mmmmmm…una dolce coccola proprio per soddisfare la voglia
di…qualcosa di buono.
Per ovviare ai sensi di colpa, ho utilizzato il farro soffiato
bio che ho trovato nella bellissima Degustabox del mese di
Agosto; perfetto per la colazione dentro ad una buona tazzona
di latte fresco o con frutta e yogurt, si è prestato alla
grande ed ha dato il meglio di sè anche in questa versione.
Inoltre ho aggiunto dell’ottimo cioccolato fondente, dei
pistacchi per dare un tocco di croccantezza, e dei cranberries
essiccati; qua sono piaciuti alla grande, nipoti compresi a
cui li ho fatti assaggiare!
Volete favorire?!
Vi aspetto nella mia cucina!
Potete usare anche il cioccolato al latte o bianco…oppure che
dire, anche delle mandorle o delle noci al posto dei
pistacchi…o uvette al posto dei cranberries; insomma, questi
croccantini si prestano a mille varianti golose, anche in base
a quello che la vostra dispensa vi offre.
teglia per biscotti Le Creuset
Croccantini al farro soffiato, cioccolato, cranberries e
pistacchi
2016-09-15 20:30:48
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Ingredienti
1.
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4.
5.
6.
per circa una decina di croccantini
12 cucchiai farro soffiato bio
100 g cioccolato fondente di ottima qualità
30 g pistacchi non salati
30 g cranberries essiccati
2 cucchiai colmi di semi misti (sesamo, girasole, zucca,
lino, etc)
7. farina di cocco per spolverizzare la superficie
8. pirottini in carta
Preparazione
1. Per prima cosa sciogliere il cioccolato fondente ridotto
a scaglie, a bagnomaria o nel microonde.
2. Successivamente nella ciotola col cioccolato sciolto,
versare tutti gli ingredienti e mescolare rapidamente,
ottenendo un impasto consistente; inserire in ogni
cavità dello stampo un pirottino colorato e quindi
riempirlo col composto.
3. Spolverizzare col cocco e mettere in frigorifero per
circa un'oretta prima di servire, in modo da rassodare
il tutto e renderlo croccante.
Notes
1. Se le giornate sono calde come queste ultime, conservate
i vostri croccantini una volta pronti in frigo dentro ad
un contenitore ermetico; resistono per alcuni giorni
senza problemi.
By Simo
pensieri e pasticci http://www.pensieriepasticci.ifood.it/
…che ne dite…è o non è un gioco da ragazzi?!
Mia figlia li ha rifatti col cioccolato al latte (lei il
fondente non lo ama molto), e devo dire che anche questa
versione era davvero golosa, oh si!
Grazie di cuore a Degustabox, che ogni mese mi stupisce con le
sue sorprese e mi dà modo di scoprire anche prodotti nuovi e
sfiziosi…volete anche voi sapere come si fa a riceverla?!
Cliccate qui ed avrete tutte le info del caso…
Buon fine settimana a tutti, ci si rilegge lunedì con una
nuova e golosa idea…mi raccomando, vi aspetto, eh?!
Un abbraccio!