Castiglioni Chianti 2014

Commenti

Transcript

Castiglioni Chianti 2014
[email protected] - www.frescobaldi.it
CASTIGLIONI CHIANTI 2014
Denominazione
Chianti DOCG
Descrizione
Grazie all’ottimo microclima della zona, il Chianti Castiglioni
riflette le caratteristiche del terroir che rappresenta ed è un vino
morbido, piacevolmente fruttato e dal carattere forte e ben
delineato.
Andamento climatico
Nonostante un’estate atipica con una grande pluviosità, grazie
alla dedizione e sapere dei nostri agronomi, le uve in vendemmia
sono risultate sane, mature e cariche di profumi e antociani. I due
momenti determinanti sono stati una prima fase ottimale di
allegagione e una lunga fase autunnale fatta di giornate
soleggiate, calde e da notti fresche che hanno arricchito di aromi
la vendemmia.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Provenienza
Il comprensorio del Chianti
NOTE TECNICHE
Varietà
Grado Alcolico
Tempo di Macerazione
Sangiovese, Merlot
13%
11 giorni
Fermentazione Malolattica
Subito dopo quella alcolica
Contenitori di affinamento
Acciaio
Tempo di affinamento
Formati disponibili
6 mesi con microssigenazione e un mese in bottiglia
0,75 lt, 0,375 lt
Note Organolettiche
Castiglioni Chianti 2014 appare di colore rosso intenso, limpido,
con riflessi violacei. Al naso prevalgono intense note fruttate, di
fragola e lampone, che si fondono armoniosamente a sentori
floreali di rosa e dolci di confetto alla mandorla. In bocca è
equilibrato, vinoso. Il finale è persistente, con una notevole
corrispondenza gusto olfattiva.
Abbinamento
Piatti saporiti come pappardelle al ragù di carne, ma anche pollo
arrosto, straccetti di manzo con verdure e qualche formaggio
semi stagionato.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Wine Spectator
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
88 Punti - 2015

Documenti analoghi

Castiglioni Chianti 2015

Castiglioni Chianti 2015 concentrazione dei frutti sia in zuccheri sia in composti polifenolici. CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

Dettagli

Nipozzano Riserva 2012

Nipozzano Riserva 2012 CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE

Dettagli

CASTIGLIONI 2010 CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI

CASTIGLIONI 2010 CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI CONTENITORI DI AFFINAMENTO: Acciaio TEMPI DI AFFINAMENTO: : 6 mesi con microssigenazione e un mese in bottiglia FORMATI DISPONIBILI: 0,75 lt

Dettagli

Lamaione 2011

Lamaione 2011 leggermente alcalino 5.500 viti/Ha Cordone speronato basso

Dettagli

CASTIGLIONI CHIANTI 2013

CASTIGLIONI CHIANTI 2013 CONTENITORI DI AFFINAMENTO: Acciaio TEMPO DI AFFINAMENTO: 6 mesi con microssigenazione e un mese in bottiglia FORMATI DISPONIBILI: 0,75 lt

Dettagli