copertina malafemmina prova 5

P.zza di Spagna – Via Vittoria, 22 - Rome
Tel +39 06 97270424 - Mob. +39 338 3422218
www. ristorantemalafemmena.it
e-mail: [email protected]
Antipasti / Starters
Parmigiana bianca di Pesce Bandiera con pomodorino Piccadilly appassito
€ 27,00
White Parmigiana of scabbard-fish with dried Piccadilly tomato
Tagliate di Calamaro e Seppia
con chips di Bacon su purea di patate e zucca con gemma di Tropea in agrodolce
€ 30,00
Sliced squids and cuttlefish with chips of bacon with mashed potatoes and pumpkin
with jewel of Tropea in sweet-and-sour sauce
Cappesanta lardellata al Guanciale Norcino
su letto di lenticchie di Castelluccio profumate al rosmarino
€ 35,00
Larded Scallop with Norcia jowl bacon
on a bed of lentils from Castelluccio scented with rosemary
Gamberoni di Sicilia scottati
con caponata di verdure e pinoli tostati al balsamico di Modena invecchiato
€ 40,00
Browned prawns from Sicily
with caponata of vegetables and toasted pine nuts with mature Modena aromatic vinegar
Crudo: Scampi di Mazara del Vallo, Gamberi rossi di Sicilia e Frutti di mare (16 pz.) …per 2 persone
€ 110,00
Raw: Prawns from Mazara del Vallo, red shrimps from Sicily and seafood (16 pcs) …for 2 persons
Ostriche di eccellenza (Normandia e Bretagna)
…cad.
Excellence oysters (Normandy and Brittany)
…each
€
7,00
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Tartare di Filetto di Scottona con funghi chiodini trifolati all’olio di Tartufo bianco
€ 36,00
Heifer fillet tartare with honey mushrooms cooked in white truffle oil
Bufala Campana e veli di Prosciutto di Parma
con fiocchi di rucola, radicchio rosso trevigiano e pomodorino datterino
€ 25,00
Campana buffalo mozzarella and veils of Parma ham
with rocket flakes, red radish from Treviso and cherry tomatoes
Involtino di Verza con formaggio caprino
e concassè di verdure su zabaione di piselli e veli di Tartufo uncinato di Norcia
Savoy cabbage roll with goat cheese
and concassé of vegetables on pea zabaglione and veils of hooked truffle from Norcia
1
€ 29,00
Primi Piatti / First Courses
Pacchero di Gragnano all’Aragosta mantecato al Pepe Rosa e pomodorini confit agrumati
€ 60,00
Pacchero from Gragnano with Lobster creamed with Pink Pepper and tart confit tomatoes
* Tonnarelli neri con julienne di Seppia, pomodorino cilentano appassito e bottarga di Muggine
€ 35,00
* Black tonnarelli with julienne of cuttlefish, dried cherry tomatoes from Cilento and mullet bottarga
* Raviolo “Malafemmena”
con ripieno di Ricciola e Violetta (melanzana) al ragout di Vongole veraci
€ 48,00
* “Malafemmena” ravioli
stuffed with amberjack and violet (eggplant) with ragout of clams
Risotto carnaroli al Pesto di erbette aromatiche
e battuto di Gamberi Rossi impreziosito “all’Oro 24 kt”
€ 40,00
Carnaroli risotto with pesto of aromatic herbs
and mince of red shrimps embellished with “24 carats gold”
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* Maltagliati al Barolo con asparagi , guanciale croccante e petali di pecorino di Fossa
€ 30,00
* Maltagliati pasta with Barolo and asparagus, crispy jowl bacon and petals of pecorino di Fossa
Spaghetti Cacio e Pepe “Regale” serviti su cialda croccante di Grana Padano
€ 26,00
“Royal” spaghetti with Cacio-Cheese and pepper served on crispy Grana Padano wafer
Risotto ai funghi porcini mantecato al parmigiano con fili di erba cipollina e Cuore caldo di Brie
Risotto with Porcini mushrooms creamed with Parmesan cheese with strings of chives and
hot heart of Brie
* Pasta Fresca fatta in Casa
* Home-made fresh pasta
2
€ 37,00
Secondi Piatti / Main Courses
Astice Blu del Mediterraneo grigliato in Bellavista
con castellana di verdure al vapore e salsa Bearnaise
…l’etto (100 gr.)
Mediterranean Blue Lobster in Bellavista
with steamed vegetables and Bearnaise sauce
…per hectogram (100 gr.)
Gran Fritto di Mare con Gamberoni, Calamari, Pesce Spatola e Conchiglia di Baccalà
su vellutata di ceci imperiali al rosmarino
€ 13,00
€ 50,00
Great fried seafood with prawns, squids, scabbard-fish and salted codfish shell
Filetto di Scorfano del Mediterraneo al Pinot Grigio
con bronoise di Mela Annurca, composta di zucchine alla Scapece e fili d’Angelo
€ 45,00
Scorpionfish fillet of the Mediterranean sea with Grey Pinot
with bronoise of Annurca apple, compote of Scapece zucchini and Angel’s strings
Darna di Salmone Norvegese gratinato all’’aneto con riduzione allo Cherry e vele di zucca grigliata
€ 35,00
Norwegian Salmon fillets cooked au gratin with dill and Cherry reduction and sail of grilled pumpkin
Gran Soutè ai 5 Frutti di Mare con vele di pane tostato all’olio Santo
…per 2 persone
Gran Souté of 5 seafood with sails of toasted bread with Holy olive oil
…for 2 persons
€ 80,00
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€ 45,00
Fillet of beef with 4 peppers with grilled red radish from Chioggia and icing of aromatic vinegar
Osso buco di Tacchino stufato alla birra rossa Trappista
con virgola di crema di patate e tortino di Farro alle verdure
€ 30,00
Turkey osso buco stewed with Trappista red ale
with potato cream and spelt pie with vegetables
Brasato di Vitello Bianco all’Amarone di Valpolicella con carciofi croccanti a fiore
Braised white veal with Amarone di Valpolicella with crispy flower-like artichokes
3
€ 38,00
Dolci / Dessert
Zuccotto di Pandoro con semifreddo alla Vaniglia su coulé di Fragole
€ 16,00
Zuccotto of Pandoro with vanilla semifreddo on coulee of strawberries
Variazione di Creme Brulé al Cioccolato,
profumata con zeste di Arancia e cartoccio di Fichi secchi cilentani
€ 18,00
Variation of Crème Brulée au Chocolat,
scented with zest of orange and cone of dried figs of Cilento
Babà al Rhum Riserva con ciuffi di Panna ed Amarena
€ 20,00
Babà au rum reserve with swirls of whipped cream and black cherry
4
…la Nostra Cantina / Our Cellar
Vini bianchi / White wines
Vermentino di Gallura
(Funtanaliras)
- D.O.C. -
€ 40,00
Greco di Tufo
(Terre Dora)
- D.O.C.G. -
€ 35,00
Sauvignon
(L. Felluga)
- D.O.C. -
€ 55,00
Pinot Bianco
(Jerman)
- D.O.C. -
€ 45.00
Pinot Grigio
(Villa Russiz)
- D.O.C. -
€ 65,00
Ribolla Gialla “Vinnae”
(Jerman)
- I.G.T. -
€ 60,00
Gavi di Gavi
(La scolca)
- D.O.C.G. -
€ 75,00
Tocai “Ronco delle cime”
(Venica)
- D.O.C. -
€ 65,00
Chardonnay
(Vie di Romans)
- D.O.C. -
€ 80,00
Vintage Tunina
(Jerman)
- I.G.T. -
€ 105,00
Beyond the clouds
(Elena Walch)
- D.O.C.-
€ 115,00
Rossj Bass
(Gaja)
- D.O.C. -
€ 135,00
Chardonnay “Ca’ del Bosco”
(Ca’ del Bosco)
- D.O.C. -
€ 160,00
Montelpulciano
(Indio Bove)
- D.O.C. -
€ 45,00
Chianti
(Brolio)
- D.O.C.G. -
€ 55,00
Cabernet Sauvignon
(Lis Neris)
- D.O.C. -
€ 70,00
Pinot Nero “Mezcan”
(Hofstatter)
- D.O.C. -
€ 50,00
Refosco dal Peduncolo Rosso
(Ronchi di Cialla)
- D.O.C. -
€ 80,00
Bricco dell’Uccellone
(Braida)
- D.O.C. -
€ 115,00
Tignanello
(Antinori)
- D.O.C. -
€ 190,00
Brunello di Montalcino
(Biondi Santi)
- D.O.C.G. -
€ 230,00
Solaia
(Marchesi Antinori)
- I.G.T. -
€ 350,00
Vini rossi / Red wines
5
…la Nostra Cantina / Our Cellar
Bollicine / Bubbles
Prosecco
Cartizze Valdobbiadene Superiore
(Mionetto)
- D.O.C.G. -
€ 55,00
Rosè “Private Couvé”
(Zardetto)
- D.O.C.G. -
€ 40,00
Metodo Classico / Classic method
Fusion Rosè
(Giorgi)
- D.O.C.G. -
€ 65,00
Franciacorta
(Ca’ del Bosco)
- D.O.C.G. -
€ 80,00
Champagne
Veuve Clicquot Ponsardin
€ 110,00
Moet e Chandon “Dom Perignon”
€ 295,00
Louis Roeder “Cristal”
€ 345,00
Laurent Perrier Rosè
€ 160,00
Moët & Chandon Rosè
€ 130,00
* Acqua naturale/frizzante 1L – Still/Sparkling water 1L
€ 5,00
* Acqua potabile trattata Naturale/Frizzante con apparecchi erogatori microfiltranti conformi al DL 181/del 23/06/2003 – Orion
* Sparkling and
H2O
natural drinking water treated with microfiltration apparatus operating in accordance with the DL 181/6/2003
I prezzi indicati nel menu non includono il servizio = 10%
The prices listed in the menu do not include service = 10%
Pane p.p.
Bread each
6
€ 2,00
€ 2,00
“ Among men there is no one who does not eat or drink,
but there are few who really feel taste”
- Confucius -
“Fervidi auguri per un nuovo anno colmo di
serenità, successo, e …buona salute”
- Angelo Mazzoni Malafemmena Restaurant