Crocchette di patate al forno

Crocchette di patate al forno
Ieri sera ho preparato un sacco di purea di patate e me ne è avanzato
un po’ e così ho deciso di preparare delle crocchette di patate al
forno con prosciutto cotto e formaggio. Potete servire queste
crocchette come antipasto o come stuzzichino durante un aperitivo.
Ingredienti per 2 persone
200 gr di purea di patate;
40 gr di prosciutto cotto;
30 gr di formaggio latteria;
2 uova;
farina qb;
pangrattato qb;
olio qb;
sale.
Procedimento
1. In una ciotola unite il purea di patate, il prosciutto cotto
tritato e il formaggio in piccoli dadini. Mescolate bene il tutto,
quindi formate dei bastoncini con le mani;
2. Passate le crocchette prima nella farina, poi nelle vuota
precedentemente sbattute e condite con sale e pepe, infine nel
pangrattato;
3. Fate fissare bene il pangrattato alle patate. Adagiate le
crocchette su una teglia rivestita di carta forno ad una distanza di
3 cm le une dalle altre;
4. Cucinate le crocchette di patate al forno per 15-18 minuti con un
filo di olio a 180 gradi (il forno deve essere caldo quando infornate
le crocchette);
5. Sfornate le crocchette e servitele con le salse che più vi
piacciono.