Crocchette di patate - Comune di Cesenatico

Crocchette di patate
Ingredienti per 4 adulti
600 gr patate
200 gr ricotta
1 uovo
30 gr parmigiano
Pan grattato q.b.
Procedimento
Lessare le patate e passarle allo schiaccia patate.
Amalgamare con la ricotta, l’uovo, il parmigiano e il sale.
Formare dei bastoncini, passarli nel pan grattato e cuocerli in
forno a 180° per 30-40 minuti.

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