nuovi prezzi

ANTIPASTO: Ravanelli al tonno
NUOVI PREZZI !!!
NUOVI PREZZI !!!
Gentili clienti BioExpress,
a distanza di 3 anni dall’ultima modifica quest’anno purtroppo i diversi aumenti
dei costi ci costringono all‘adeguamento dei prezzi delle nostre cassette;
a partire dal 5 marzo 2012 Vi fatturerermo i seguenti prezzi:
*borse single e bio borsa baby: € 17,00
*bioceste medie: € 25,00
*bioceste grandi: € 35,00
Ingredienti per 4 persone:100 g di
ravanelli, 80 g di tonno sott‘ olio, 30 g
di prezzemolo, 3 cucchiai di olio d‘oliva,
sale e pepe
Preparazione dei ravanelli tonno e
prezzemolo. Qualche acciuga sott‘olio
finemente tritata e qualche cappero nano
sott‘aceto arricchiranno questo antipasto.
Tempo di preparazione: 10‘
Preparazione: Lavate il prezzemolo,
asciugatelo e tritatelo; mondate e lavate i
ravanelli e tagliateli a fette molto sottili.
Raccogliete prezzemolo e ravanelli nel piatto da portata e unitevi il tonno sbriciolato;
regolate di sale e pepe, condite con l‘olio e servite accompagnando eventualmente con
fettine di pane tostato.http://www.cuocazza.com/RAVANELLI_AL_TONNO.htm
PRIMO: Spaghetti al pomodoro fresco
Ingredienti: per condire 350-400 g di pasta,
pomodori maturi 300 g, sale 1/2 cucchiaino
olio extravergine di oliva 1 cucchiaio scarso, aglio
1 spicchio, peperoncino a piacere,basilico 6-8
foglie
Preparazione: Lavate e asciugate i pomodori.
Eliminate l’attaccatura, tagliateli grossolanamente
e poneteli nel bicchiere del frullatore con tutti gli
altri ingredienti escluso il basilico. Frullate fino
ad ottenere una salsa cremosa. Filtrate la salsa
attraverso un colino in modo da eliminare buccia e
semi del pomodoro. Lavate e asciugate il basilico,
tagliuzzatelo finemente. Cuocete la pasta secondo
i vostri gusti e scolatela bene. Conditela con la
salsa e rifinite i singoli piatti con il basilico.
Confidando nella Vostra comprensione daremo il nostro meglio per meritare la
Vostra fiducia anche in futuro.
PRODOTTO DELLA SETTIMANA: POMPELMO - Citrus paradisi Macf.
Generalità: Secondo alcuni autori, il Pompelmo è
un ibrido naturale tra Citrus maxima (il pomelo) e
Citrus sinensis (l‘arancio dolce); secondo altri è una
mutazione del pomelo. È originario delle Barbados
(uno dei pochi agrumi non proveniente dall‘Asia).
In Florida cominciò ad essere coltivato a metà ‚800 e
da qui si diffuse in Argentina, Sudafrica e Israele.
In Italia è stato introdotto intorno alla fine degli anni
60-primi anni ‚70. È una pianta molto vigorosa, alta
fino a 12 metri, con forma tondeggiante e fogliame
denso. Le foglie sono ovate e di colore verde scuro,
con picciolo alato e una spina flessibile all‘ascella.
I fiori sono grandi, riuniti in genere in infiorescenze
ascellari (da cui deriva il nome inglese di „grapefruit“,
frutti riuniti in grappoli). La polpa è succosa,
amarognola-acidula, normalmente gialla, o rosa-rosso
in alcune varietà. I semi sono bianchi e poliembrionici. I frutti sono destinati al consumo
fresco o all‘industria per la produzione di succhi.
Varietà: La classificazione commerciale è fatta in base a: - epoca di maturazione:
precoci, di mezza stagione e tardivi; - colore della polpa: a polpa chiara e pigmentata;
- presenza di semi: con semi (più idonee per l‘industria) o apireni (più adatte al consumo
fresco). Tra le cultivar apirene ricordiamo la Marsh (a polpa chiara), la Redblush, la Star
Ruby e la Pink Marsh, tutte a polpa pigmentata.
http://www.agraria.org/coltivazioniarboree/pompelmo.htm
http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2008/07/22/spaghetti-pomodoro-fresco/
NOVITÁ: NUOVI TIPI DI PANE BIOLOGICO
DAL PANIFICIO PROFANTER !!!
Da scoprire sul ns sito:
http://www.bioexpress.it/downloads/
lista-prodotti-aggiuntivi-marzo.pdf
Bioexpress Lagundo
[email protected]
tel. 848 694 693
Bioexpress Emilia Romagna
[email protected]
tel. 0542 66 73 85
www.bioexpress.it
SECONDO: Teglia di zucchine gratinate
Ingredienti: 4-5 zucchine medie,
parmigiano, pangrattato, 2
pomodori, basilico, prezzemolo,
timo, maggiorana, sale.
Non le solite zucchine al forno,
ma arricchite da un pò di
parmigiano e qualche erbetta
profumata.
Preparazione: Tagliate le zucchine a meta e dividetele di nuovo in due nel senso
della lunghezza. Disporle su una teglia ricoperta di carta da forno e ricoprirle con
un mix preparato precendentemente in una ciotola di 3 cucchiai di pangrattato, 2 di
parmigiano, un mazzetto di basilico e uno di prezzemolo tritati, il timo, la maggiorana
e il sale. Irrorare con olio e disporre sopra le zucchine i pomodori tagliati a tocchetti.
Infornare a 190° per 35-40 minuti.http://www.ricettedellanonna.net/teglia-di-zucchine-gratinate/
DOLCE: Mousse di banane
Ingredienti: banane 3, uova 3, zucchero 125
gr, Latte 175 ml, Gelatina 1 foglio 5 gr, Panna
da montare per la guarnizione
Preparazione:Sbattete i tuorli con lo zucchero,
mettete poi il latte a scaldare.
Nel frattempo fate ammorbidire la gelatina
in acqua fredda. Ora pian piano aggiungete
il latte ai tuorli mescolando velocemente e
amalgamate bene fino ad ottenere un composto
omogeneo, quindi mettetelo a
bagnomaria e mescolate ancora, quando sarà caldo il composto aggiungete la
gelatina e fatela sciogliere bene, ottenete un composto ben omogeneo, quindi frullate
le banane (con un bicchierino di marsala) e aggiungetele al composto incorporandole
bene. A questo punto versate il composto in più coppette e lasciate in frigo almeno 6
ore prima di servire dopodichè montate la panna e guarnite le mousse, la mousse di
banana è pronta!!! http://www.ricettariocucina.com/2009/03/mousse-di-banana.html
NOVITÀ: PAGARE CON LA CARTA DI CREDITO!!
È attivo il pagamento tramite carta di credito: per usufrirne é
necessario accedere a „Il mio bioexpress“
Sotto la sezione „partite aperte” è possibile
visionare le fatture da saldare e la nuova funzione
di pagamento via carta di credito; è semplice, è
veloce e rende tutti più contenti
presenta a TAVOLA BAMBINI
BOSCHETTO DI BROCCOLETTI LESSI E CAPRINO SU PANE NERO
per info: unduetrestella BABY
WWW.UNDUETRESTELLABABY.COM
Ingredienti: broccoli, caprino fresco e
morbido, fetta di pane ai 5 cereali, olio,
imone, sale
Preparazione:
* pulire i broccoli mantenendo la
lunghezza del broccolo
* lessarli in acqua salata per 15 minuti
* disporre i broccoli separati tra di loro sul
piatto come tanti alberi uno vicino all’altro
* condire con olio e limone
* prendere una fetta di pane nero ai
cinque cereali e spalmare il caprino fresco
* disporlo alla base degli alberi/broccoli
COOKING WITH MARICA!!
Broccoli con fonduta di formaggio di fossa
Utensili indispensabili:
vaporiera, frusta,
posonetto per cucinare a bagnomaria
Ingredienti: (dose per 4 persone): 2 broccoli
bio (io ho usato il broccolo romano) ma anche
cavolfiore va bene 2 cucchiai di olio extra
vergine d’ oliva sale pepe Per la fonduta:450
g di formaggio di fossa latte 4 tuorli (io ho usato
quelli per la sfoglia molto gialli) 30 g di burro
Procedimento: Per la fonduta: eliminate la
crosta dal formaggio e tagliatelo a pezzetti
mettetelo in una casseruola, ricopritelo di latte e
unite i tuorli mescolate, ponete sul fuoco a
bagnomaria e fate cuocere girando ininterrottamente con il cucchiaio di legno finché
il formaggio sarà completamente fuso e il composto omogeneo lessate i broccoli in
acqua bollente salata per circa 10-15 minuti, in modo che risultino teneri ma ancora
consistenti (io ho cotto con la vaporiera per 15 minuti) scolateli, conditeli con olio,
sale e pepe e serviteli accompagnati con la fonduta. Consigli: se vi avanza della
fonduta potete utilizzarla per condire un’insalata se potete cuocete il cavolo al
vapore per 20minuti, non di più per evitare che l’odore piuttosto forte del cavolfiore,
dei broccoli durante la cottura si propaghi per tutta la casa, mettete all’interno della
pentola una fetta di pane con tanta mollica imbevuta di aceto o limone
Vino consigliato da Marco: Cabernet-Sauvigno delle Terrerosse di Enrico Vallania
Marica Bochicchio
[email protected]
www.cookingwithmarica.net