Il migliore studente nella cucina salentina? Arriva da S. Pellegrino
Transcript
Il migliore studente nella cucina salentina? Arriva da S. Pellegrino
L’ECO DI BERGAMO 37 MERCOLEDÌ 30 MARZO 2016 Valli Brembana e Imagna Il migliore studente nella cucina salentina? Arriva da S. Pellegrino Il concorso. Un alunno dell’istituto Alberghiero vince una gara nazionale a Gallipoli sui piatti locali Il diciottenne: «Soddisfazione per me e la scuola» SAN PELLEGRINO GIOVANNI GHISALBERTI Ennesimo trionfo per l’istituto Alberghiero di San Pellegrino, conosciuto in Italia per il prestigio e l’alta formazione dei propri alunni. Un suo studente, Mattia Mazzoleni, 18 anni, di Pontida, ha conquistato l’alloro nel settore enogastronomia del concorso nazionale svoltosi a Gallipoli, nel Leccese, a cui hanno preso parte 17 scuole alberghiere, in particolare del Sud Italia. Con lui, dalla Val Brembana, per partecipare al concorso c’erano anche Francesca Amoruso di Almenno San Salvatore (categoria sala e vendita) e Ramona Biffi, di Cisano (nella categoria accoglienza turistica) anche loro diciottenni al quinto anno, accompagnati dal preside Brizio Luigi Campanelli e dal professor Raffaele Di Marti- 1 Il successo è andato a Mattia Mazzoleni: ha 18 anni ed è di Pontida 1 Alla sfida anche due studentesse della scuola brembana da Cisano e Almenno no. Il concorso era organizzato da «Caroli hotels» e prevedeva, per accedere alla finale del settore gastronomia, la preparazione di un piatto a base di ingredienti tipici salentini, scelti da un paniere di gara. «La gara vera e propria aveva come ingrediente prin- cipale l’orata - spiega il vincitore Mattia Mazzoleni - e poi ancora altri ingredienti tipici salentini, ricotta e pomodorini secchi, friselle, olive nere, capperi e cipolla pugliese». Titolo del piatto? «Lu sole, lu mare e lu ientu», in perfetto dialetto salentino, «uno slogan - dice Mattia - che ho scelto perché il mio piatto rappresentava tutti questi elementi». Alla fine il giovane aspirante chef di Pontida ha conquistato l’alloro, insieme ad altri due studenti, sbaragliando la concorrenza anche dei ragazzi di casa. «Una bellissima soddisfazione - commenta ancora Mattia Mazzoleni - per me ma anche per il nostro istituto, visto che si trattava di un concorso nazionale a cui prendevano parte scuole da tutta Italia». ©RIPRODUZIONE RISERVATA Raffaele Di Martino, Mattia Mazzoleni e il preside Brizio Luigi Campanelli a Gallipoli Foppolo Genitori e figli sugli sci Vince la famiglia Pellegrini Avvistato di nuovo un «orso» in Val Brembana. È successo nei giorni scorsi a Foppolo. A guardarlo stupiti più di cento bambini, soprattutto perché l’orso indossava gli sci: Clandi, la mitica mascotte del Clan2, si è destreggiata per la prima volta sugli sci in onore dei campionati sociali dello sci club Clan2. Più di 150 i partecipanti alla gara sociale, dal bimbo più piccolo di 4 anni fino ai seniores con grande spirito competitivo, perché si Valle Imagna, nel piano di rilancio il Sentiero dei Giganti e le imprese Turismo e agricoltura Operativo il progetto finanziato da Provincia, Comuni e Bim. Sostegno alle nuove aziende agricole Il progetto «La Valle dei 5 Campi» cambia nome (prima era solo«La Valle dei Campi»), ma prosegue imperterrito il suo cammino. Grazie ad un fi- nanziamento pari a 15 mila euro concesso dalla Provincia, entra nel vivo il programma di sostegno per il turismo e l’agricoltura voluto dai Comuni di Corna Imagna, Locatello, Rota Imagna, Fuipiano e Brumano con la collaborazione di Comunità montana Valle Imagna, Abf San Giovanni Bianco, Istituto Agrario Bergamo, Agrimagna, Coldiretti, Provincia e Associa- Rugby Zogno a Roma Trasferta di legalità Il viaggio Le famiglie dell’Asd Rugby Zogno hanno varcato le porte dello stadio Olimpico di Roma e del Quirinale in una due-giorni romana densa di significato. Per la società di rugby zognese gli obiettivi di natura sportiva non sono esclusivi e ogni anno alle famiglie e ai ragazzi vengono proposte iniziative legate ad un tema specifico. Quest’anno a caratterizzare il percorso è l’educazione alla legalità. Il rispetto delle regole j7YIgo2B2TmoJHjDQkJUdca5bCkeD9Qfqwb0DiFIrFY= non riguarda solo un match sportivo, ma tocca da vicino la convivenza civile. Durante il week end il gruppo di una cinquantina di persone, con tanti bambini e ragazzi, ha assistito alla partita Italia – Scozia, assaporando in modo particolare il clima dentro e fuori dallo stadio. Tifosi delle due formazioni seduti accanto sugli spalti, con scambio di bandiere al termine della partita e foto ricordo a «gruppi misti». Un atmosfera che ha fatto percepire ai ragazzi come lo sport possa contribuire zione Gente di Montagna. «Abbiamo condiviso il progetto La Valle dei 5 Campi – spiega Matteo Rossi, presidente della Provincia – che nasce dall’aggregazione dei Comuni e dalla premialità che il nostro ente ha riconosciuto attraverso il bando per lo sviluppo dei nostri territori. Un anno fa i sindaci ci avevano chiesto di credere insieme al rilancio del territorio. Lo abbia- a creare relazioni positive in un contesto di rispetto reciproco. Il momento più significativo della trasferta romana è stata la visita la domenica mattina al palazzo del Quirinale, in compagnia del deputato bergamasco onorevole Antonio Misiani. Un percorso ricco di storia e di significato che i ragazzi hanno seguito con interesse. La Rugby Zogno ha già fissato il prossimo appuntamento per venerdì 15 aprile: al cinema Trieste di Zogno sarà presente Pier Camillo Davigo, consigliere della Corte Suprema di Cassazione e magistrato del Pool Mani pulite, per trattare il tema «Educare alla legalità». Un appuntamento per tutti a ingresso libero. Monica Gherardi mo fatto. La Valle Imagna ce la può fare in termini di rilancio turistico e occupazionale, mettendo al centro la sua capacità di fare rete, e di puntare su tradizione e innovazione». «Con questo finanziamento – aggiunge Demis Todeschini, consigliere provinciale delegato all’Agricoltura – trova concretezza un impegno della Provincia, anche in questa situazione La premiazione con Clandi giocava anche l’ambita coppa famiglia. Genitori e figli insieme a percorrere lo stesso tracciato nella splendida cornice delle Prealpi orobiche a Foppolo in questi ultimi weekend con gli impianti aperti (Brembo ski aprirà anche il prossimo weekend). Grande soddisfazione per i più piccini e anche per la famiglia premiata. La famiglia Pellegrini con Camilla, Paola e Giulio si è aggiudicata il prestigioso trofeo. Musica dal vivo e balli tutto insieme in terrazza Salamon per una bella festa di fine stagione Clan2, diretta dal presidente Guglielmo Rinaldi. di difficoltà per l’ente. Il progetto ha come fulcro agricoltura e turismo, due aspetti che possono generare un’aspettativa occupazionale anche per i giovani». Insieme ad altri 4 mila euro messi dai Comuni più 2 mila euro dal Bim, il tesoretto per La Valle dei 5 Campi è di 21 mila euro. La prima azione – da 3.500 euro – riguarda il completamento e la manutenzione del sentiero turistico paesaggistico «Sentiero dei Giganti» che attraversa proprio i cinque comuni promotori del progetto. La seconda iniziativa riguarda invece il supporto all’avvio di nuove aziende agricole, con particolare attenzione ai giovani, per cui verranno indirizzati 5 mila euro. Attenzione anche ai beni immobili improduttivi nei cinque paesi, su cui verranno investiti 9 mila euro. «L’idea – fa sapere Giacomo Invernizzi, sindaco di Corna Imagna – è quella di valorizzare gli appartamenti che oggi non trovano grande utilizzo a livello turistico attraverso una nuova modalità di accoglienza simile all’albergo diffuso - denominata “affitto diffuso” - che prevede una gestione molto veloce, e grazie alla quale i turisti potranno alloggiare anche solo per qualche giorno». Il tutto coordinato dal portale web della Valle dei 5 Campi. ASTE CONCORSI ONCO ONCORSI APPALTI ASTE TE • LEGALI LEGALI EGALI • C CORSI • A PPALTI SENTENZE VARIAZIONI ARIAZIONI PRG S ENTENZE • V A RIAZIONI P RG