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FRANCIA Cibooooo!!!! La cucina francese ……. una tradizione fatta di preparazioni lunghissime e costosissime. All'attuale cucina francese si è giunti attraverso secoli di evoluzione sociale e politica. Dai banchetti opulenti dell'alta società medievale Ai piatti dell'era della rivoluzione francese. Le specialità francesi Cucina francese STILE GUSTO RAFFINATEZZA Fois gras Il fois gras (fegato grasso) è una specialità francese. Si ottiene facendo ingrassare, tramite alimentazione forzata, un’anatra o un’oca. A proposito di questo piatto sono nate alcune polemiche per il maltrattamento di questi animali. L’escargot Le escargot francesi sono le nostre chiocciole. Di esse si mangia la lumaca oppure si prendono i gusci e si riempiono di salse particolari. Lièvre alla royole Orgoglio della gastronomia francese. La lepre alla reale è una fetta di carne rotonda, larga, spessa, immersa in una salsa nera, densa e lucida. Naturalmente dietro c’è un lavoro lungo e complicato: una lepre che arriva il lunedì è pronta per essere servita il venerdì e una porzione costa 50 euro…..si tratta di una sfida a ogni razionalità economica e salutista. Macarons Tipici dolci francesi a base di meringhe. Il macaron è comunemente farcito con marmellata o creme varie e richiuso da due gusci. Il macaron è realizzabile in forma salata con varie farciture gastronomiche. E adesso….. Torre Eiffel Torre Eiffel La torre Eiffel è il simbolo di Parigi. Una costruzione interamente di ferro e alta 324 m. Costruita nel 1889 come entrata della fiera mondiale organizzata per il centenario della rivoluzione francese. A sud-est della torre si estende un prato da dove partirono i primi voli con le mongolfiere. Curiosità!!!!!!!!!!!! La torre Eiffel grazie alle caratteristiche del suo materiale cambia d’altezza a seconda della stagione e della temperatura. Inizialmente la torre Eiffel aveva suscitato delle polemiche, ancora oggi alcuni parigini la chiamano, in modo dispregiativo ……….. “L’ asparagio di ferro”