Terrina di salmone
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Terrina di salmone
Terrina di salmone ca. 8 - 10 pezzi gelingt leicht bis 20 Min. Ingredienti: 300 g di salmone affumicato affettato Ripieno: 260 g di verdura mista (conserva, sgocciolato) 2 cipollotti 150 g di panna acidula 150 g di yogurt naturale 2 buste di Gelatina express Dr. Oetker un po' di sale e di pepe 1 Preparare: Foderare una ciotola di ca. 18 cm Ø con un foglio di plastica per alimenti lasciandolo oltrepassare sul bordo. Foderare la ciotola preparata con le fette di salmone affumicato. Sminuzzare il salmone rimanente. Sgocciolare la verdura mista. Tagliare a pezzettini i cipollotti e metterli da parte. In una ciotola mescolare la panna acidula e lo yogurt. Incorporare la Gelatina express rimestando per ca. 1 minuto. Incorporare al composto la verdura, due terzi dei cipollotti e il salmone sminuzzato. Condire con sale e pepe. Versare il composto nella ciotola preparata e premere bene. Ripiegare sul composto le fette di salmone che oltrepassano. Coprire con un foglio di plastica per alimenti e lasciare rassodare per ca. 3 ore in frigorifero. Sformare la terrina al salmone e decorare con i cipollotti messi da parte. Tipp aus der Versuchsküche • La terrina di salmone servita con pane fresco e un'insalata costituisce un primo piatto molto apprezzato. Brossura per il Brunch 2014 © Dr. Oetker AG, Postfach, 4653 Obergösgen · www.oetker.ch E-Mail: [email protected] · Tel. 062 285 53 53