scuola di cucina naturale

SCUOLA DI CUCINA NATURALE
Come cucinare in modo naturale all’insegna del benessere
PROGRAMMA INVERNO 2015
20 gennaio
LA CUCINA NATURALE IN INVERNO
Come rinforzare le difese immunitarie per mantenersi in salute
27 gennaio
Le basi della cucina naturale – COME PRIMO PIU’ DI PRIMO: PIATTI A BASE DI CEREALI
Valorizziamo l’immensa ricchezza nutrizionale che la natura mette a nostra disposizione attraverso i cereali.
Scopriamo le loro qualità con ricette insolite ed originali accompagnandoli con verdure fresche e altri ingredienti
biologici per piatti gustosi, equilibrati e digeribili.
3 febbraio
Le basi della cucina naturale: TOFU O NON TOFU? COME CUCINARE LE PROTEINE VEGETALI
Cucineremo le proteine di origine vegetale, non solo legumi ma anche loro derivati, scoprendone le caratteristiche
organolettiche e nutrizionali, i migliori metodi di cottura e i condimenti per esaltarne gusto e proprietà.
10 febbraio
I CONTORNI
A scuola di verdure
I prodotti dell’orto sono tanti e tutti importanti per le loro proprietà. Impareremo a conoscerli e a cucinarli per
esaltarne profumi e sapori utilizzando i metodi di cottura più adatti per mantenere e ritrovare il nostro benessere
17 febbraio
Le basi della pasticceria naturale: DOLCI TENTAZIONI PER CHIUDERE IN DOLCEZZA
Dolci naturali e gustosi preparati con ingredienti solo vegetali e dolcificanti naturali come malto di riso, succo
d’agave, stevia e sciroppo d’acero.
24 febbraio
Le basi della panificazione naturale: PAN PER FOCACCIA
Preziosi consigli per preparare pane, focacce, sfogliatine e taralli preparati con il lievito naturale e profumare la
nostra casa di pane appena sfornato…
Durante il corso verrà distribuita individualmente la pasta madre
3 marzo
CUCINA SANA IN 30’
Piatti sani e rapidi per chi ha poco tempo per cucinare
Il corso servirà a conoscere le tecniche ed i segreti per preparare ricette gustose ma leggere e sane anche con
poco tempo a disposizione. Non mancheranno i nostri consigli per un’organizzazione in cucina rapida ed efficace.
10 marzo
LA PRIMAVERA NEL PIATTO
Cucinare in equilibrio con la stagione.
Piatti light per depurare l’organismo e adattarsi ai cambiamenti climatici in armonia con l’ambiente che ci circonda
Tante idee per ricette leggere tutte a base vegetale ma nutrienti e divertenti, realizzate utilizzando cereali
integrali, legumi, verdure di stagione, frutta fresca, frutta secca….. con diversi colori, consistenze sapori….
Vi aspettiamo!!!
Patrizia, Lorenza, Pietro, Carla
Dalle ore 19,30 alle ore 22,30 presso Mangia la foglia bio - Via Bixio, 17A – Parma – Tel. 0521 282249
e mail: [email protected]
Solo su prenotazione sino ad esaurimento posti
Costo di ogni lezione € 40,00