Menù - Chocabeck

Carpaccio marinato di Fassona piemontese sedano e grana
€ 12
Stinco di maiale al forno con polenta
€ 14
Involtino di verza con riso alla parmigiana su letto di lenticchie
€7
Petto di faraona al forno con scalogno caramellato
€ 13
Culatello di Zibello con praline al Bagoss € 13
Filetto di Black Angus alla griglia con olio alle erbe e patate* al sale € 19
Farro con code di gambero* al curry
€8
Seppie* al nero con polenta bianca
€ 12
Sformatino caldo di peperoni con fonduta al Brie
€7
Filetto di branzino* in crosta di mandorle con patate
€ 18
Tartare di salmone* su letto di avocado* e salsa di soia
€ 12
Selezione di salumi tipici con giardiniera e focaccia fragrante
€ 16
Crema catalana€ 7
Vellutata di piselli* al profumo di menta
€ 7
Semifreddo al torrone€ 6
Maltagliati al ragù d’anatra*
€ 9
Torta Chocabeck con crema allo zabaglione
Linguine di Gragnano zafferano e champignons € 9
Tortelli di Pata Negra al burro versato
€ 11
Torta pere e noci con crema pasticcera
€6
Marubini cremonesi ai tre brodi
€ 12
Bavarese di castagne con coulisse di cachi nostrani
€7
Tagliolini di pasta fresca al pesto di salame, pomodoro e prezzemolo € 8
Soufflé al cioccolato con cuore caldo al profumo di pistacchio
€7
Gelato* alla vaniglia con frutti di bosco
€6
*Potrebbe trattarsi di prodotto surgelato all’origine.
La legge italiana anti-infezione obbliga cjhi somministra
prodotti ittici crudi a usarli congelati o abbatterli per 24 ore a -20° C
€7
Eccellente se abbinata con un assaggio di Courvoisier Sour (50 ml)
€4
Margherita€ 7
Chocabeck (pomodoro, mozzarella di Bufala, carciofi interi alla romana, culatta Fortuna)
€ 13
Marinara€ 6
Bubba Gump (pomodoro, mozzarella, 3 gamberi rossi di Mazara in crosta di pancetta) € 13
Capricciosa€ 9
Casa di Bianco (mozzarella, pere, gorgonzola)
€ 9,50
Prosciutto e funghi
Made in Italy (pom. ,mozzarella, pomodorini, cipolle rosse, salamino piccante, basilico)
€ 11
€8
Wurstel€ 8
Fortuna (pomodoro, mozzarella di Bufala campana DOP, prosciutto cotto Fortuna)
€ 10
Il prosciutto cotto dell’Azienda Agricola Fortuna è famoso per il sapore semplice, per la sua leggerezza e
digeribilità, essendo prodotto senza aggiunta di polifosfati, amidi, caseinati e derivati del latte e non
contiene glutine.
Dysney€ 9
Caprese (pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, capperi, olive)
€ 12
Salamino Piccante
€8
Mantovana (crema di zucca, salsiccia, finferli, scaglie di grana)
€9
Tonno e Cipolle
€ 8,50
Piemontese (pomodoro, mozzarella, funghi porcini, scamorza affumicata, gorgonzola)
€ 11
4 Formaggi
€9
Val D’Orcia (pomodoro, mozzarella, pecorino toscano a scaglie, finocchiona)
€ 11
Campagnola€ 10
Rosso di sera (pomodoro, mozzarella, culatta Fortuna, radicchio rosso, pomodori datterini)
€ 13
Diavola€ 13
Vedo Nero (pom., mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, salsiccia, gorgonzola, cipolle)
€ 15
Menta e rosmarino
€8
Cinque Terre (mozzarella, pesto, fagiolini, patate)
€ 9,50
Crudo e rucola
€ 10,50
Provolizia (pomodoro, mozzarella, provolone dolce Auricchio)
€ 11
Il Provolone Dolce Auricchio viene prodotto con l’esclusivo “caglio dolce Auricchio” e stagionato circa un
mese; in questo modo si conserva nel formaggio tutta la delicatezza del sapore del latte.
Napoli€ 8,50
Bufalina€ 9
Woodstock€ 10
Coperto 2€ - Le nostre pizze vengono realizzate con farine integrali e sono senza lievito.