A Vitamon - Erbsloeh

Vitamon® A
Vitamon® B
Vitamon® Combi
Sostanze per l’alimentazione
ottimale dei lieviti
Descrizione del prodotto
I prodotti Vitamon® sono degli speciali preparati nutritivi per i lieviti. Favoriscono la riproduzione degli stessi lieviti,
garantendo così un avvio rapido di fermentazione ed una fermentazione completa.

Vitamon® A è un fosfato biammonico puro particolarmente selezionato.

Vitamon® B è la forma salina non deperibile della vitamina B1 (tiamina).
 Vitamon® Combi si basa sui componenti Vitamon® A e Vitamon® B.
Obiettivo del trattamento
Favoriscono la riproduzione dei lieviti con l’obiettivo di ottenere una migliore fermentazione.
Prodotto ed effetto

Vitamon® A: Questo prodotto deve essere utilizzato innanzitutto in caso di carenza di fosfato o di azoto.
Un'aggiunta adeguata permette di creare, mediante la quantità di ammonio e di fosfato presenti in Vitamon® A, una
base nutritiva supplementare per i lieviti. Ciò ottimizza la riproduzione dei lieviti e quindi la stessa fermentazione.

Vitamon® B: La vitamina B1 favorisce in particolare modo la riproduzione dei lieviti. Considerando che la vitamina
B1 dell’uva, in caso di deterioramento, viene consumata dal fungo botrytis cinerea, Vitamon® B deve sempre
essere utilizzato per mosti ricavati da uve attaccate da botrite. L’uso di questo prodotto supporta e favorisce la
riproduzione dei lieviti, permettendo di risparmiare SO 2 .

Vitamon® Combi: Una variante di prodotto sicuramente ottimale come composizione di sostanze nutritive per i
lieviti. Si utilizza Vitamon® Combi per vini di qualità superiore, per spumanti e per variazioni di fermentazione.
Questo prodotto apporta al mosto o al vino in fermentazione la vitamina necessaria alla riproduzione dei lieviti e
tutte le sostanze nutritive fondamentali per la stessa riproduzione dei lieviti e per un’ottimale fermentazione.
®
I prodotti Vitamon nutrimenti per lieviti contengono un antiagglomerante neutro, non formano grumi durante la
conservazione.
Prodotto
Vitamon® Combi
Vitamon® A
Tipo di preparato
Nutrizione di base per i
lieviti con ammonio e
vitamine dei lieivti
Nutrimenti di base
Vitamon® B
Vitamine per lieviti
Vitamon® CE
Nutrimento di base ed
aumento della superficie
interna per dei mosti
fortemente chiarificati ( per
esempio tramite flottazione)
Complesso multi nutriente
VitaFerm® Ultra F3
VitaDrive® F3
Attivante per la
reidratazione dei lieviti
Dosaggio suggerito
In base alla legge (UE):
massimo 50 g/100 L
Dosaggio suplementare
®
30-50 g/100 L Vitamon A
50-60 g/100 L
(In base alla legge (UE)
100 g/100 L)
In base alla legge (UE):
massimo 65mg/100 L
40-50 g/100 L quando si ha uva
marcia; 65 mg/100 L Vitamon®A
In base alla legge (UE):
massimo 60 g/100 L
Aggiunta ripartita
2 x 30-40 g/100 L In base alla legge
(UE): massimo 100 g/100 L
®
Per 1 kg di lieviti 1 kg di VitaDrive
F3 nella miscela da reidratare
50-60 g/100 L Vitamon® A,
(legalmente ammesso:
massimo 100 g/ 100 L
®
30-50 g/100 L Vitamon A
Normalmente non necessario
Ulteriore aggiunta di nutrienti alla
massa
Stoccaggio
Tutti i prodotti Vitamon® devono essere conservati in luogo asciutto ed al riparo dalla luce. Gli imballi aperti devono
essere immediatamente richiusi ermeticamente.
ERBSLÖH Geisenheim AG, Erbslöhstraße 1, 65366 Geisenheim, Germany, Tel: +49 6722 708-0, www.erbsloeh.com
Le nostre schede tecniche e i trattamenti ivi descritti hanno l’obiettivo di fornirvi le migliori informazioni possibili. Tutte queste indicazioni sono basate sulla nostra esperienza attuale.
Tenendo conto che i trattamenti preliminari non sono generalmente conosciuti e che possono verificarsi imprevisti legati ai prodotti naturali da trattare, questi consigli non possono
avere carattere giuridicamente vincolante. Le informazioni si basano sulla legislazione attualmente in vigore in Germania e nell’Unione Europea. Sono valide le nostre condizioni
generali di vendita.
versione 003 – 01/2012 JF – stampato 05.08.2013