Menù del pranzo del primo dell`anno – 65 euro per
Transcript
Menù del pranzo del primo dell`anno – 65 euro per
Menù del 1 Gennaio euro 65,00 per persona Menu of Jenuary1st, euro 65.00 per person Aperitivo di benvenuto Welcome Flute di Champagne Champagne Brut Laurant Perrier con Involtino di salmone ripieno di polpa di granchi reale. Flute of Champagne Laurent Perrier Brut Champagne with Salmon roulade stuffed with real crabmeat. Antipasto Appetizer Misto della tradizione pugliese. Fagottino ripieno di ricotta, bruschetta con stracciatella di burrata e alici del cantabrico, nodini di fiordilatte e pizza Salentina. Oppure Traditional dairy Salento Combination. (subject to availability) Mozzarella, burrata, bruschetta with stracciatella and anchovies. or Mixed seafood Carpaccio of cod marinated, buffalo mozzarella with anchovies of the Cantabrian, baked tomatoes, pepper roulade with anchovies, capers and tuna and roulade of smoked swordfish. or Misto di pesce Carpaccio di baccalà marinato, mozzarella di bufala con alici del cantabrico, pomodorini al forno, involtino di peperone con spuma di acciughe capperi e tonno e involtino di pesce spada affumicato Oppure Gli sfizi di Casa Bleve. Casa Bleve’s Whims Involtino di peperone con spuma di tonno capperi e acciughe, Involtino di Pesce Spada con frutta di stagione, Fiore di zucca ripieno di ricotta e pistacchi, Mozzarella di Bufala con alici, Tacchino arrosto ripieno di ricotta e tartufo nero. Bell Pepper roulade with tuna , capers, and anchovies, Swordfish roulade with seasonal fruits, Pumpkin flower stuffed with ricotta and pistachio, Buffalo mozzarella with anchovies, Roasted turkey roulade with ricotta and black truffles. Primo Piatto a scelta First Course to choice: Maltagliati con lenticchie e gamberi. oppure Tonnarelli cozze e pecorino. oppure Pasta e Ceci. Maltagliati with lentils and shrimp. or Tonnarelli mussels tomato sauce and pecorino. or Soup of pasta and chickpeas. Secondo piatto a scelta Second Course to choice: Baccalà al forno con velluta di ceci al rosmarino. oppure Filetto di manzo lardellato con radicchio trevigiano e patate al forno. oppure Millefoglie di melanzane alla salentina. Dessert a scelta Crema della signora Tina, ai limoni o ai marroni o Tiramisù o Spumone Salentino alla nocciola e cioccolato oppure al pistacchio e fior di latte. Il menu potrebbe subire delle variazioni dovute alla reperibilità dei prodotti. Baked Cod fish, served with cream of chickpeas with rosemary. or Tenderloin sliced with with radicchio and roasted potatoes. or Millefeuille eggplants with tomatoes and buffalo mozzarella. Dessert to choice Signora Tina's custard or "Spumone", traditional cold-cake from Salento. Milk cream and pistachio or hazelnut and chocolate or Tiramisù. The menu will be changed due to the availability of products