Comune di Pamparato

PAMPARATO Pamparato – Ponte Romano II sec. d.C. DOPO 1.100 ANNI
Con il contributo di: Comune di Pamparato gli abitan� della an�ca Mongiardino, oggi Pamparato, rilanciano il loro cane con in bocca il “panem paratum”, fresco da mangiare! E’ lo stesso messaggio che inviarono ai saraceni che li assalivano! Qui non ci piegate, qui con�nuiamo a vivere e a lavorare! Oltre 40 imprese ed ar�giani, dunque PROfessionis�, hanno deciso di essere PROa�vi. Ci me�ono la loro FACCIA, il loro ENTUSIASMO, la loro QUALITA’ per promuovere i loro VALORI, oggi così PREZIOSI in questo affannato mondo! Incontriamoli! STAMPA Grafica Mondovì TURISMO-­‐ACCOGLIENZA ARTIGIANI -­‐ SERVIZI CATERINA BALBO AZIENDA AGRICOLA Erede della grande produzione di castagne di Pamparato, Caterina raccoglie ancora le varian� gabbiana e ciapastra, da cui la famosa CASTAGNA BIANCA Un raro giacimento goloso! 338-­‐42.62.733 Pamparato GIOVANNI BALBO STUDIO TECNICO CASE BIOEDILIZIE RISPARMIO ENERGETICO IMPIANTI FOTOVOLTAICI 0174-­‐35.15.22 338-­‐42.62.733 [email protected] Pamparato GIOVANNI BECCARIA Banca Alpi Mari�me Responsabile della filiale di Pamparato La nostra Banca di Credito Coopera�vo, da oltre vent'anni è al servizio dell'economia del territorio. Prima come Cassa Rurale ed Ar�giana di Pamparato che, nel 1991, si fuse con la Cassa Rurale ed Ar�giana di Carrù e del Monregalese, oggi come Banca Alpi Mari�me con sede a Carrù e con 19 filiali, di cui due sedi secondarie a Torino e Loano. 0174-­‐35.11.16 pamparato@bancaalpimari�me.it Pamparato BERUTTI OSVALDO & LUCA
TERMOIDRAULICA LATTONERIA IMPIANTI TERMICI ENERGIE ALTERNATIVE CALDAIE PELLET/LEGNA TRATTAMENTO ACQUA 335-­‐65.09.869 337-­‐23.42.66 beru�osvaldo@�scali.it Pamparato – Mondovì
MARIO BONO ARTIGIANO EDILE RISTRUTTURAZIONI FONDAMENTA OPERE IN PIETRA PIASTRELLATURE IMPIANTI SPECIALIZZATO RISTRUTTURAZIONE CASE ANTICHE 0174-­‐35.12.06 Pamparato RODOLFO BONO APICOLTORE Produzione propria di miele italiano: MILLEFIORI CASTAGNO ACACIA MIELATA 0174-­‐35.11.86 Pamparato Socio Coopera�va TRACCIABILITA’ E QUALITA’ CERTIFICATA ROS
ANN
Confezio
na pers A onalme
questo nte mie
che nas le purissimo, ce sopra
gli 800
mslm. I
Il MIELE l suo preferito?
al ROD
ODEND
Questo
R
fiore ali
menta l O! per poc
e api he se�
m
Produzio
ne picco ane. la e rara
! MARIA BORGNA PIERO LISSIGNOLI ALPI ALBERGO BAR RISTORANTE Cucina casalinga, nata sui rice�ari di una volta, raccol� da Beppe Prato, ancora protagonista tra i fuochi. Al centro di Pamparato, albergo storico. Dalle sue stanze e dal dehors si può godere la VITA LENTA-­‐MENTE, ma essere informa� su tu�o. Oggi, è una rarità. 0174-­‐35.11.24 albergoalpi@�scali.it Pamparato ANTONIO BORGNA LA CROSA AZIENDA AGRICOLA Vent’anni d’esperienza sul campo, mostra con orgoglio l’e�che�a che tutela la qualità dei tuberi di montagna. Qui, ad oltre 800 mslm, acquisiscono dal terreno, ricco di minerali, un sapore unico. 339-­‐38.36.128 [email protected] Tony Borgna Pamparato Socio del consorzio Le Valli del Re E DER
PER OME N
O
N
DA N SENZA ero, E
i Pi
C
L
e
n d i, ecco il
DO
nzio
l
lpi. loca
inve
Pura prodo� i Casa A e d
a
o
t
v
d
r
i
usan o desse ione sch , non i
v
nuo la tradiz parates tu� a
Nel ei pam
e, m
e d
nom
umil nche il iano a nc
ea
ha n incomi ciarlo! n
u
n
o
pr
PRO LOCO PAMPARATO [email protected] 340-­‐95.94.033 342-­‐09.74.539 (escursioni) PRO LOCO SERRA [email protected] 340-­‐09.90.678 Gianluca 345-­‐57.15.001 Giancarlo ASSOCIAZIONE AMICI DI VALCASOTTO 349-­‐08.76.145 (Monica) Santuario dell’Assunta 1700 d.C. – Pamparato PAMPARATO VALCASOTTO SERRA I volontari delle PROLOCO del territorio sono disponibili a darvi tu�e le informazioni per conoscere i segre� della natura e della cultura della Val Caso�o. LUCA BRUNO NOVITA’ KM ZERO L’angolo di tu� i prodo� di vallata, concentra� nel negozio di tu�o un po’. Servizio a domicilio. da BICE TABACCHERIA ALIMENTARI Da nonna Bice, il nuovo che avanza. Tappa obbligata, ogni ma�na, prima di “meditare” sui piaceri della vita. Alimentari, tabaccheria, libri e giornali, locale rinnovato nella tradizione. 334-­‐97.56.812 bruno-­‐[email protected]
Pamparato SERGIO BRUNO ANTENNISTA IMPIANTI ELETTRICI Ci pensa lui a rendere un po’ meno isolata la Val Caso�o, facendo rimbalzare i segnali, ma senza usare le torri saracene, come si faceva una volta! 0174-­‐35.13.86 339-­‐31.10.595 [email protected]
Pamparato GESUINA CARIA LOCANDA DEL MULINO ERE ERD NI
P
N
O
CE
DA N LI SARA no O
I
gra
RAV
ta di a, con pas
s
Nel presidio Slow Food della Stagionatura del Borgo di Valcaso�o, accanto al vecchio mulino restaurato e funzionante, potrete vivere una vera atmosfera da “Mulino … Giallo”, come nella pubblicità! Affi�o camere, bar e ristorazione su prenotazione. i
lia d
di ca
Sfog no, qui magro, e
di
c
ate
a
t
o
r
a
n
a
s
n p
ipie
un r ente co rbe�e.
ralm
ed e
natu ntagna
o
di m
0174-­‐35.10.07 328-­‐10.70.300 [email protected] Valcaso�o di Pamparato MONICA CHINEA PANETTERIA NASI Da qua�ro generazioni la famiglia Nasi produce, seguendo un’an�ca rice�a, le paste di meliga, lavorate ancora a mano, da Monica, erede di questa tradizione. E’ lei che ha introdo�o le dolci varian�: le crostate, le paste al grano saraceno e senza zucchero. L’azienda fa parte del consorzio Paste di Meliga del Monregalese e del presidio Slow Food Paste di Meliga. Ha ricevuto l’eccellenza ar�giana se�ore pas�cceria della Regione Piemonte. 0174-­‐35.11.83 349-­‐08.76.145 [email protected]
Valcaso�o di Pamparato RE RDEA E
P
LIG
ON
TI E
O
O
P
T
N
OLA ARACE
IOCC
S
a AL C GRANO I
rice� un D
ella o
DA NASTE DI M E BISCOT d
ngon
an� Vari , mante da vera
a
c
te,
i
s
n
s
a
a
g
cl
ri
! o int
eale
gust Casa R
GIOVANNA FERRUA Residenza PIETRABRUNA Bed & Breakfast Piccolo edificio ristru�urato, camere con servizi priva�, giardino e solarium. Una vera balconata sulle Alpi Liguri. La ma�na inizia sempre bene, con deliziose marmellate e torte casalinghe! 338-­‐56.09.905 335-­‐77.71.554 0174-­‐45.041 0174-­‐35.12.68 [email protected] Serra di Pamparato ANDREA GIACCONE ARTIGIANO DEL LEGNO Ogge� d’arte, arredo in legno lavorato a mano. PRODUZIONE DI MOBILI ED OGGETTISTICA IN STILE, IMPIEGANDO LEGNO LOCALE 347-­‐16.06.253 Pamparato La sua produzione ha o�enuto la cer�ficazione De.Co. (Denominazione Comunale) della lavorazione del legno e dell’Eccellenza Ar�giana della Regione Piemonte. KM ZER
LEGNO
O DI VAL
LE
Le oper e di And
r
ea sono su
persona misura, lizzate e
tu�e realizza
te
legnam con e d
Valle Ca ella so�o. Pasqua/Pasque�a Mes�eri in Fiera Luglio/Agosto Fes�val dei Saraceni Se�embre Fiera di Pamparato Novembre Fiera Grano Saraceno e Castagna Bianca www.comune.pamparato.cn.it Calendario sul sito del Comune ALFIO GIACCONE FALEGNAME La bo�ega Giaccone nasce con il bisnonno alla fine dell’ 800. Per l’ul�mo erede, Alfio, nessuna lavorazione del legno ha segre�. Infissi, mobili, scale, pavimen�, possono essere realizza� con la tradizione ebanista piemontese. Decine di vecchie pialle ereditate, ridanno vita ad an�chi profili, senza tempo. 0174-­‐35.11.91 [email protected] Pamparato MARIA GIORGIO GIACCONE ROMA ALBERGO RISTORANTE An�ca locanda dell’800, restaurata dai fratelli Giaccone, oggi alla terza generazione. Cucina ed accoglienza casalinga, a dispe�o del nome capitolino! 0174-­‐35.11.20 [email protected] Pamparato PER PO
CHI Alfio re
ali
ar�gian zza pavimen� ali in le
gno, co
disegni n Una tra personalizza�
. dizione
s
e
mpre p
rara, in
iù un
standard mondo izzato! LIVIO E ALFIO GIACCONE MAESTRI DI SCI I fratelli Giaccone sono gli eredi della tradizione sciis�ca, nata sulle ripide discese della Val Caso�o, nei primi del Novecento. Pregia�ssimi erano gli sci in frassino locale. Maestri della Scuola Italiana Sci, vi accompagneranno sulle piste del Mindino, dell’Alpet. 347-­‐81.35.961 [email protected] Pamparato ROMANO GIACCONE ABBATTIMENTO ALBERI LAVORI FORESTALI VENDITA LEGNA 348-­‐44.34.181 [email protected] Pamparato ANNAMARIA ELENA LISBONA TOMATIS LISBONA TOMATIS BISCOTTIFICIO Dal 1925, tre generazioni della famiglia Lisbona Toma�s si sono impegnate nella produzione, e diffusione nel mondo, del più celebre bisco�o di Pamparato. Confeziona� appena sforna�, per mantenere la loro impareggiabile fragranza, da oggi sono disponibili in nuovi gus� e nuove porzionature, per accompagnarci nel futuro. 0174-­‐35.11.27 www.lisbonatoma�s.it Pamparato GIANCARLO LO CASCIO IL RUSTICO BAR RISTORANTE PIZZERIA Da 25 anni punto di riferimento in Serra, grazie alla cucina della tradizione ligure e piemontese di Mamma Angela, e le pizze di Giancarlo. 0174-­‐35.11.70 [email protected] Ristorante Pizzeria il Rus�co Serra di Pamparato Cappella di San Bernardo 1032-­‐1521 -­‐ Pamparato Dai Benede�ni, ai Templari, Napoleone e i Romani, le Vie del Sale e le Vie Marenche, i Cel� e l’Occitania, i Savoia e la Resistenza, i ri� delle Masche e le Energie So�li. Non vi possiamo dire tu�o, ma c’è tu�o! CRISTIANO MUGAVERO GIUSEPPINA MAGRI’ IL BISCOTTIFICIO DI PAMPARATO Tradizioni appena sfornate Bisco�o moderno, ma qualità della tradizione? La quadratura l’hanno trovata ques� due giovani imprenditori, innamora� ed innamora� della qualità, che riscoprono il sapore an�co del bisco�o di meliga di Pamparato. Un mondo di bisco�, torte, tor�ne … usci� dal forno per entrare nel cuore! 347-­‐24.58.594 bisco�fi[email protected] Bisco�ficiopamparato DA NON
CROSTA PERDERE T
Dall'imp A DI MELIG
A asto de
l bisco�o
nasce u
crostata na sorprenden , te , con il c
Da scop uore di mais. rire
in tu�
us�! i suoi g
FAUSTO MULATTIERI STUDIO TECNICO PROGETTAZIONE DI OPERE PUBBLICHE, STRUTTURALI, IMPIANTI ENERGIA RINNOVABILE, SICUREZZA CANTIERI. Ingegnere dal 1979 Iscri�o all’Ordine degli Ingegneri Cuneo A493 0174-­‐40.609 335-­‐53.75.488 fausto.mula�[email protected] Mondovì -­‐ Pamparato BEPPINO OCCELLI LA BOTTEGA Beppino Occelli produce materie prime, non solo per i suoi preliba� formaggi, ma anche per i salumi, farine, marmellate, dolci ed altre delizie. In questa bo�ega, la filosofia è chilometri zero, e naturalmente “slow food”! 0174-­‐35.11.35 [email protected] Valcaso�o di Pamparato OSTELLO LE VALLI DEL RE Dormire low cost Nuova stru�ura con camere matrimoniali, triple e quadruple, tu�e con servizi in camera. Tu � por� la biancheria, al resto pensiamo noi! Andrea 338-­‐67.81.859 Antonello 327-­‐99.04.344 Marino 345-­‐24.11.071 0174-­‐44.566 [email protected] Serra di Pamparato QUI AL BANCO GINO. CON MAURA E FELICE, LO STAFF OCCELLI VI SAPRA’ CONSIGLIARE. ANNA MARIA PEROTTI FARMACIA PEROTTI Dal 1911 La sede di San Michele Mondovì si “distacca” tre volte alla se�mana per il servizio a Pamparato, accanto all’ambulatorio medico, in Piazza Marconi. Lunedì, martedì, giovedì pomeriggio. 0174-­‐22.20.39 farmaciapero�@libero.it COSTANTINO MAGRI’ MACELLERIA di SERRA Ma�atoio privato Da oltre trent’anni la famiglia Magrì seleziona solo le migliori carni piemontesi, curandone la qualità su tu�a la filiera produ�va. Al banco, anche formaggi e prodo� locali per un abbinamento perfe�o! 0174-­‐35.11.41 costan�[email protected] Serra di Pamparato ASSOCIATO CON.SA.TI. Analisi del DNA DA
NON P
SALSICC ERDERE! La fama IA MAGRI’
d
el arrivata suo “gusto” è
Pianura in Liguria e in
Padana
! Mamm
Marghe
a rita usa
solo ca
scelte d
rni i vitello
e maia
le. Il Museo Etnografico di Serra Pamparato è divertente! Una Polaroid della vita “auten�ca”, ancora in uso a metà del Novecento! Da riscoprire, oggi! PAOLO PRETTE ABBATTIMENTO ALBERI LAVORI FORESTALI VENDITA LEGNA 333-­‐86.80.110 [email protected] Pamparato CRISTINA ROBALDO I MONTI AGRITURISMO In posizione tranquilla e panoramica, sulla Valle Caso�o, predispone i suoi ospi� ai sapori della natura e del palato. Sono possibili escursioni a cavallo e in mountain bike. Affi� a se�mana, week end, perno�amen�, ristorante su prenotazione. 0174-­‐22.79.33 349-­‐08.61.819 agriturismoimon� Pamparato DA NON
P
TAJARIN ERDERE! AL G
SARACE RANO Prepara
NO � in “c
asa”, da
tu�o a C
c
le�erale hilometri zero ris�na, , in sen
! Buné
cioccola t della casa, pe so to, se
re al torronc
ino, sele mifreddo al zi
o
n
e di vini Langhe
e bisco
� di me delle Un invit
liga. o a
ritorna
re!. ANDREA RUSSO DECORATORE INTERNI ESTERNI I colori della Val Caso�o? Chiedete a lui! 348-­‐31.41.583 338-­‐67.27.903 (papà Pietro) Pamparato ORAZIO FABRIZIO SALVATICO MARKET SERRA Da 30 anni, con mamma Ernes�na, è il negozio specializzato nei prodo� di montagna. Vendita, anche all’ingrosso, di funghi e castagne della Val Caso�o! 0174-­‐35.11.25 [email protected] Serra di Pamparato MATTEO VALESANO ABBATTIMENTO PIANTE LAVORI FORESTALI MANUTENZIONE AREE VERDI VENDITA PRODOTTI DI STAGIONE E LEGNA DA ARDERE 346-­‐39.13.303 Serra di Pamparato Socio del consorzio Le Valli del Re Alpi Liguri, Alpi Mari�me, un concentrato di biodiversità. Sopra la terra e so�o terra. Le a�vità Outdoor, svolte LENTA-­‐MENTE, sono le benvenute in questo SLOW DRIVE VILLAGE Lavoriamo
insieme
...vicini, sempre.
PAMPARATO Il primo in Europa, lo SLOW DRIVE VILLAGE. Dove si conduce una vita a misura d’uomo, dove si assapora lo SLOW FOOD, e ci si muove LENTA-­‐
MENTE, tra an�chi sen�eri. A 816 mslm, nelle Alpi Mari�me, nel Monregalese, in Valle Caso�o, tra Cuneo e Liguria, sulle an�che strade marenche e del sale. Sapori, natura, relax, accoglienza con uno staff di professionis� al vostro servizio. Venire a scoprirlo non costa, ma lasciarlo si! Comune di Pamparato +39-­‐0174-­‐35.11.13 [email protected] www.comune.pamparato.cn.it Testo e fotografie Roberto Croci ©2013