Il menù è scaricabile qui

Domenica 16 ottobre 2016
Locanda del Mulino
Via Santa Libera, 13 Borgo di Valcasotto
12087 Pamparato (CN)
Menù
Antipasti:
Pane e Burro Occelli con salame o acciughe
Flan di spinaci con Verzin
Sformato di Valcasotto di alpeggio con salsa di porri e funghi
Primi
Bentagliati al burro Occelli e Crutin al tartufo
Polenta di mais ottofile integrale macinata a pietra con fonduta al Raschera
Formaggi
Tuma dla paja; Losa; Occelli in foglie di castagno;
Occelli al Barolo; Occelli con frutta e grappa di Moscato
Accompagnati da marmellata o miele
Dolce
Semifreddo di castagne con fonduta di cioccolato
Acqua, vino e caffè