Oggi a Pranzo

SAVE THE DATE: MERCOLEDI 22 MARZO
SERATA DEGUSTAZIONE: I FORMAGGI DI CASERA
MONACI INCONTRANO I VINI DI ELIGIO MAGRI
16€ Un piatto della Bistronomia, Buffet, Acqua, Caffè
LA BISTRONOMIA
ZUPPA DI 5 CEREALI DI CASCINA SALERA
Con agretti spadellati e le verdurine dell’autunno
CHEESEBURGER GOURMET – MORBIDO DI CAPRA
Crema di carciofi e prosciutto crudo di Parma
200g di carne di manzo, nel nostro pane al sesamo, mayo e ketchup
16€ Primo, Secondo, Buffet, Acqua, Caffè
Primi piatti, buffet, acqua e caffè 16 €
MACCHERONCINI
Con broccoletti, olive e ricotta salata
TAGLIOLINI
Al sugo di crostacei
TORTELLI DI CARNE
In crema di parmigiano-reggiano 24 mesi
LA NOSTRA PASTA FRESCA AL POMODORO
CORTA di semola trafilata al bronzo o LUNGA all’uovo
TARTARE DI SALMONE NORVEGESE
Insalatina di puntarelle al balsamico, acciughe e arancia
PROSCIUTTO CRUDO 24 Mesi & BURRATA DI RUGGIERO
Del Prosciuttificio S.Ilario (PR) e Caseificio “Dal Casaro” (BG)
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI
Eccellenze italiane tra Bergamo, Cremona, Parma e Piacenza
Hai intolleranze o allergie? Chiedi al nostro personale la soluzione migliore.
Il pescato servito crudo è trattato a norma di legge.
Secondi piatti, buffet, acqua e caffè 16 €
FILETTO DI PESCE SPATOLA
Al forno, pane croccante, cavolfiore
TACCHINELLA FARCITA
Con le coste saltate in padella
ARROSTO DI VITELLO
con la sua salsa e purè soffice di patate