del turismo made in Italy

N° e data : 2140210 - 10/02/2014
Diffusione : 400000
Periodicità : Settimanale
Repubbli1_2140210_36_12.pdf
Pagina 36
:
Dimens.47.92
:
%
647 cm2
Sito web: http://www.repubblica.it
Terme gusto e business
la nuova frontiera
del turismo made in Italy
,
CAMMINATE CORSI IN ACQUA
E GRANDI CHEF INCUCINA
IL WELNESS TRAINA IL SETTORE
DEI VIAGGI CON UN' OFFERTA
CHE SI STA RINNOVANDO.
IL CASO SATURNIA POLO
D ATTRAZIONE E DI AFFARI
,
,
'
PaolaJadeluca
te provata
Roma
C ente il profumo delle verdure
« Jche si aprono? la mineralità
che si sprigiona lentamente? » Due
gocce d olio extravergine un poco di
brodovegetale fatto in cucina e Claudio
Colombo Severini
giovane e
chef dell
Hotel terme di
in provincia di
Grosseto insegna
l arte di ricavare il
massimo da poche
naturali materie
prime « Illusso
:
costante di
,
temperature
Un ricambio continuo che
di mantenere intatte le
caratteristiche chimico fisiche gli effetti
biologici e terapeutici le condizioni
sanitarie senza bisogno dialcuna
manipolazione esterna E diventato un
centro d attrazione mondiale per la
sua bellezza e per l efficacia delle
'
,
igienico
,
.
'
'
,
'
,
acque.
,
Un patrimonio naturale unico che
da solo non sarebbe stato per?
sufficiente a creare la fama mondiale di
questo resort E' tutto quello che è stato
costruito attorno che fa delle termeun
modello di businessinnovativo Di
proprietà pubblica ma date in
dopo vari passaggi di mani fanno
.
,
lo
il suo show
coocking è parte
integrante di « your
nutritional reset »
programma di reset
fisico messo a
da Daniela
Morandi nutrizionista e naturopata
,
.
,
,
chiama
,
consente
promettente
»
37 ,5 gradi centigradi
identica a quella del liquido
amniotico
,
estremo
'
termale
'
Saturnia
da 3 mila anni l
acqua
di Saturnia sgorga infatti da un
cratere naturale al ritmo di circa 500
litri al secondo e alla temperatura
:
.
.
.
,
,
concessione
,
punto
,
discepola
,
di Berry Sears biochimico
,
ricercatore del Mit inventore dellaZona
,
regime alimentare criticato da più
parti ma che anche in cucina sfata ogni
pregiudizio Your nutritional reset Ynr
inizia a tavola conpiatti gourmet
studiati e bilanciati per il benessere e
anche per perdere peso Ma senza soffrire.
Ricette condite da camminate all aria
,
un
,
.
,
.
'
aperta e trattamenti estetici esclusivi.
Prevede addirittura un corso sulle
acque termali e no Ynr è l ultimo tassello
nel portafoglio di attività ad alto valore
aggiunto delle Terme di Saturnia Il
resort nel cuore della Maremma è stato
appena incoronato dalla Cnn « miglior
centro termale al mondo in cui
corpo e mente » Unico tra gli italiani.
Non è la primavolta che questo polo
a due ore di macchina da Roma riceve
prestigiosi premi internazionali L
efficacia delle sue acque è scientificamen
'
,
.
.
rilassare
.
,
,
'
.
1/4
Copyright (La Repubblica Affari e Finanza)
Riproduzione vietata
Terme di Saturnia Spa
N° e data : 2140210 - 10/02/2014
Diffusione : 400000
Periodicità : Settimanale
Repubbli1_2140210_36_12.pdf
Pagina 36
:
Dimens.47.92
:
%
647 cm2
Sito web: http://www.repubblica.it
ora capo
alla famiglia Manuli tre
impegnati in diversi settori
che si alternano alla presidenza della
società di gestione Attualmente è in
imprenditori
.
,
,
,
.
,
.
,
'
.
,
,
'
'
'
'
'
dall
'
,
,
.
'
,
congressuali
:
,
,
.
:
,
'
,
,
crescita
.
,
'
,
.
,
alto di
gamma Il lusso riservato lo chiamano
gli esperti in un mercato in forte
ma anche altamente competitivo.
Oggi la sfida nonè tra chi ha abili
massaggiatori esperti terapisti ma tra chi
ha trovato una specializzazione d
eccellenza unica Per esempio nel
wellness gourmet ? quello che ha fatto
Chenot a Merano Messegué a
in Umbria.
Zuppa di verze affumicate e baccalà
al prezzemolo spaghetti di zucchine al
ragù bianco di branzino e fonduta di
pomodoro shabu shabu di filetto di
manzo
con verdure distagione dal
mercato alla cucina dall orto alla
le ricetteche chef Claudio"come lo
chiamano " realizza sullabase degli
studi biochimici della dottoressa
Morandi sono a prova di critica C' è anche
il dolce Come l enorme coppa di
che si rivela invece sapiente frutto di
un po' di caffè frullato con ghiaccio
poca chiara d
uovo e uno zucchero-non
zucchero naturale una salsa di frutto
della passione e fava di tonka C' è poi il
glaceé di lamponi « WOW » un termine
unico per indicare lo stupore estremo
la meraviglia l inaspettato oltre ogni
misura in un' unica espressione il trend
chiave del2014 secondo Robert Rauch
considerato il guru dell ospitalità e
hotel Un trend che farà perno
principalmente sul fattore cibo Dopo
Chenot e Messegué
le nuove rotte portano
a chef Morandi magari alla francese
.
Antonello Manuli Il restilyng e
rilancio di questa oasi è iniziato con il
loro arrivo Attorno alle terme di Saturnia
sorge oggi un albergo di charme con
una Spa centro estetico e di benessere
di primo ordine affiancata da un
centro medico Il turismo del wellness è il
segmento del turismo che cresce a
ritmi più elevati rileva Global Wellness
Institute I primi a intercettarele nuove
tendenze sono stati i paesi asiatici
dove il culto del benessere ha radici
antichissime e quelli dell Est Europa Ora
la nuova frontiera è attirare nei centri
d eccellenza d Europa e d Italia i turisti
che sempre più in massa arrivano
Est e dall Oriente.
L area delle terme di Saturnia
circondata da ulivi e boschi ha anche un
campo di golf da 18 buche Signore agée
e giovani coppie uomini d affari e
gruppi impegnati in meeting
il mix di offerta di questo polo
consente di accontentare tutti i target.
Anche i visitatori giornalieri nelle
terme dedicate in questo caso a prezzi più
che competitivi C' è chi arriva qui
anche solo per il gusto della tavola dei due
ristoranti Aqualuce e All Acquacotta
questo una stella Michelin entrambi
seguiti dallo chef Alessandro Bocci.
Una formula completa che consente di
lavorare tutto l anno superando il
grande handicap della stagionalità
presenze.
carica
nel nuovo ciclo dell
Siamo
,
,
,
'
.
.
,
Melezzole
,
,
;
;
'
,
tavola
,
.
'
.
gelato
,
'
"
,
"
.
.
,
,
'
,
:
,
'
degli
.
.
,
,
con l
'
accento sulla
,
"
i
"
.
delle
2/4
Copyright (La Repubblica Affari e Finanza)
Riproduzione vietata
Terme di Saturnia Spa
N° e data : 2140210 - 10/02/2014
Diffusione : 400000
Periodicità : Settimanale
Repubbli1_2140210_36_12.pdf
Pagina 36
:
Dimens.47.92
:
%
647 cm2
Sito web: http://www.repubblica.it
LO STUDIO ì
Dall ' incontro tra
due
industrie gigantesche
un fenomeno
che vale 439 milioni
nasce
Ilturismo del wellness è il
segmento del turismo che
cresce a ritmi più elevati
rileva Io studio di Global
Wellness Institute presentato
all ultimo summit mondiale
che si è tenuto a Nuova Delhi.
Un businessche si realizza
,
'
'
dall incrocio
di due
gigantesche industrie la
wellness economy che nel
mondo vale 2 migliaia di
miliardi di dollari e il turismo
globale che mette in moto 3
migliaia di miliardi di dollari
:
Usa Dall intersezione
'
.
,2
di
questi due mercati nasce il
turismo del wellnes che oggi
vale 439 milioni di dollari ma
arriverà a 628 milioni di dollari
entro il 2017 Quello che è il
dato più importante è che
questo segmento particolare
è quello a maggior valore
aggiunto dove " sempre
secondo Global Wellness
Institute " la spesa è il 130
per cento in più della spesa
media del turismo globale.
p.jad.
,
,
.
,
RIPRODUZIONE RISERVATA
La Cnn ha
appena
incoronato le
Terme di
Saturnia ( nella
foto
"
)
miglior
centro termale
al mondoin cui
rilassare corpo
e mente Il
resort nel cuore
della Maremma
è l unico
premiato tra gli
italiani
"
.
'
3/4
Copyright (La Repubblica Affari e Finanza)
Riproduzione vietata
Terme di Saturnia Spa
N° e data : 2140210 - 10/02/2014
Diffusione : 400000
Periodicità : Settimanale
Repubbli1_2140210_36_12.pdf
Pagina 36
:
Dimens.47.92
:
%
647 cm2
Sito web: http://www.repubblica.it
'
L
TURISMO
,
IL GRANDE BUSINESS DEL BENESSERE
offerta termale
italiana punta ai turisti
dell Est e dell Oriente
'
Spesa media per turista
,
in dollari
0 500
MEDIA
1.000
1.500
'
2.000
TURISTI
INTERNAZIONALI
FASCIA
ALTA
FASCIA
MEDIA
MEDIA TURISTI
NAZIONALI
FASCIA
ALTA
FASCIA
MEDIA
Fr ala malisal
TURISMO-BENESSERE
In miliardi
di dollari
,
IL
FATTURATO MONDIALE
Mercato
totale 438 ,6 miliardi
93 ,4
PERNOTTAMENTI
CIBO E BEVANDE
71 ,9
64 ,8
SHOPPING
CULTURA
ED ESCURSIONI
61 ,4
e
TRASPORTI INTERNI
ALTRI
SERVIZI
5
5
91 ,8
55 ,3
Fcar 211 lereanonal
4/4
Copyright (La Repubblica Affari e Finanza)
Riproduzione vietata
Terme di Saturnia Spa