Terme di Saturnia: il segreto dell` evegreen

I METE - Toscana I
Terme di Saturnia: il
segreto dell’ evegreen
di Alessandra Castelli e Caesar Irving Rool
24
A
sentire parlare di centri termali a volte qualcuno pensa semplicisticamente a una sorta di
case di cura, a una specie di ospedali avvolti da un’atmosfera di sofferenza, popolati di
gente anziana malaticcia, magari assistita dalla mutua, e
di schiere di infermieri e medici e. Nulla di più sbagliato.
La realtà è completamente diversa. Pensate a un quadro
pennellato con tinte soffici, rilassanti e luminose, dove
si aggirano con passo lieve candide figure sorridenti che
dalle mani sapienti di impeccabili massaggiatrici traggono nuova linfa vitale per il proprio corpo e nuova armonia per lo spirito. Oppure che si immergono dolcemente, anche sotto le stelle e il bagliore della luna, in piscine
invitanti di acqua temperata stimolante, ideale per risvegliare le funzioni assopite dell’organismo e ritornare
in piena forma e ritrovare l’equilibrio psicofisico perduto a causa dello stress della vita moderna. E questo senza distinzione di età perché anche i giovani si muovono
a loro agio in questo ambiente ricco di fremiti vitali.
Il nostro quadro è completato. Cosa raffigura ? Le terme
di Saturnia, le terme giovani per eccellenza, le terme per
chi vuole essere davvero evergreen.
Situate nel cuore della Maremma Toscana, immerse in
una natura incontaminata e lontane dalla folla e dalla
frenesia della vita urbana, le Terme di Saturnia sono certamente il luogo ideale in cui ritrovare relax e benessere, riconciliando anima e corpo. A Saturnia il benessere
si percepisce in ogni cosa: dalla bellezza dei panorami
ai suoni della natura, fino alle acque termali che grazie
alle loro proprietà benefiche e curative, regalano attimi
di puro relax, coccolando con la calda temperatura di
37,5°C. Le Terme di Saturnia sono un luogo esclusivo
dove raggiungere il benessere attraverso il piacere. Ricavato da un’antica costruzione in travertino, l’hotel che
fa parte della Leading Hotels conta 128 camere, di cui
2 Grand Suites, 11 camere Executive e 60 camere De
Luxe, 21 Superior e camere Comfort, tutte realizzate secondo la “filosofia dell’habitat”, filosofia che si basa sulla
continua ricerca dell’armonia con l’ambiente circostante e che si traduce nella scelta delle pavimentazioni,
dell’illuminazione e delle cromie di tessuti e finiture,
per creare un’atmosfera di totale benessere. A chi cerca
l’eccellenza, Terme di Saturnia Spa & Golf Resort, riserva due Grand Suite di recente realizzazione.
Info:
www.termedisaturnia.it
Eleganza, design e ricercatezza nei dettagli caratterizzano queste suite di 75mq ciascuna, composte
da un ampio salone con sala da pranzo, camera da
letto matrimoniale, due cabine armadio e due bagni
in marmo e travertino. Qui, oltre al comfort di un
ambiente spazioso, arredato con mobili di pregio,
è riservata all’ospite una serie di servizi esclusivi.
Nell’elegante sala da pranzo del soggiorno si può
infatti cenare indisturbati o organizzare colazioni di
lavoro. Il personale del Resort è sempre a disposizione dell’ospite per soddisfare ogni suo desiderio. L’unicità di Terme di Saturnia nasce dalla presenza della
sorgente termale dalle caratteristiche eccezionali.
L’acqua piovana, dopo un percorso in profondità
che parte dalle viscere del monte Amiata, impiega circa quarant’anni per filtrare, goccia a goccia,
attraverso le micro-fessure dei calcari cavernosi.
Mentre una copertura argillosa, dello spessore di 60
metri, la isola da ogni contatto con l’esterno.
Così, pura – ma arricchita da un’alta concentrazione di gas e sali minerali – l’Acqua Sorgiva rivede
la luce solo nella grande piscina termale naturale
al centro del resort, alla temperatura costante di
37,5°. La stessa del liquido amniotico che protegge
la vita al suo nascere. Un meraviglioso flusso, di
quasi 500 litri al secondo, consente alla piscina un
ricambio completo ogni 4 ore, per 6 volte al giorno. Con le sue quattro piscine termali all’aperto, gli
idromassaggi e i percorsi vascolari ad acqua fredda
e calda, il Parco piscine delle Terme di Saturnia è
uno dei più grandi della Toscana e si presenta come
una vasta oasi interamente dedicata al relax. Qui
ci si può semplicemente immergere e godere del
tepore dei vapori sulfurei oppure farsi solleticare da
mille bolle con l’idromassaggio.
Cullato dall’acqua, naturalmente calda a 37°C e
dal suono delle cascate, il corpo diventa leggero
mentre la pelle si leviga accarezzata dai vapori. La
mente si spoglia dei pensieri e si unisce al corpo,
in una fusione che prelude alla rigenerazione e al
ritrovamento dell’armonia interiore. All’interno del
Parco piscine, la Spa Boutique consente di acquistare prodotti per portare con sè il prezioso benessere
di Saturnia. Presso lo Spa Cafe è possibile fare uno
spuntino delizioso a base di ingredienti sani e naturali. La Spa interna al Resort – fra le più premiate e
grandi al mondo – pone al centro della sua offerta
la cura e la rigenerazione psico-fisica. Inondata di
luce naturale e resa accogliente da materiali nobili
come il travertino, l’area destinata ai trattamenti dispone di 54 cabine. Qui le proprietà antiossidanti
e antiaging dell’Acqua Sorgiva sulfurea sono integrate da attrezzature e metodologie costantemente
aggiornate. Un luogo esclusivo dove il benessere si
raggiunge attraverso il piacere. Sentire ogni tensione sciogliersi sotto mani sapienti che massaggiano
il corpo. Nelle cabine personalizzate si sceglie la
musica preferita, i profumi più graditi e si lascia che
mani esperte si prendano cura dei propri muscoli.
Oppure ci si abbandona ai trattamenti estetici che
sfruttano i benefìci dell’acqua, per tonificare il corpo e combattere gli inestetismi della pelle.Isola di
esclusività in un’isola di benessere è “The Ultimate”: un’area riservata ai trattamenti più preziosi, al
puro piacere e alla bellezza. Legni pregiati, morbide luci azzurre e musiche rilassanti accompagnano l’esperienza di Saturnia al suo livello più alto.
Un’esperienza intensa da vivere anche in coppia.
I RISTORANTI
Uno degli indiscutibili punti di forza per i buongustai e non solo, una marcia in più per chi soggiorna in hotel o si ferma anche per una breve sosta,
sono le proposte gastronomiche dei due ristoranti, i cui chef hanno orchestrato menu che sanno
felicemente abbinare i piaceri della tavola con le
25
26
esigenze salutistiche che un centro termale di alto
livello come quello di Saturnia deve sapere garantire ai propri ospiti.
Il ristorante gourmet “All’Acquacotta”, 1 Stella Michelin, si trova all’interno dell’Hotel, ma è aperto
anche alla clientela esterna. Per gli ospiti del Resort
esso rappresenta una variante di altissimo livello,
che si aggiunge alla grande cucina mediterranea del
ristorante “Aqualuce”, le cui vetrate si affacciano
sulla magia della sorgente termale.“All’Acquacotta”
propone una cucina nel segno della tradizione toscana, resa più sorprendente da accostamenti insoliti che si ispirano a un ideale di “piacere nel
benessere”, come è nello stile dello chef Alessandro Bocci. Il suo tocco inconfondibile valorizza le
materie prime di alta qualità e gli ingredienti freschi
a chilometro zero. Alessando Bocci, grande conoscitore della sua Maremma, è perennemente alla
ricerca delle migliori colture biologiche e biodinamiche – come l’Olio “La Maliosa”, extravergine
d’oliva toscano IGP e Demeter. Tra le creazioni di
Bocci, tutte straordinarie per armonia e leggerezza,
sono da non perdere il “Fegato Grasso d’Anatra in
Torcione, Mela Verde e Composta di Rabarbaro”, il
Crudo d’Amare” con una selezione di pesci a crudo o appena scottati, i “Pici Spadellati del Buttero
con Punta di Filetto e Funghi Porcini”, il “Risotto
Mantecato all’Olio La Maliosa, Limone e Capperi
con Carpaccio di Gamberi Rossi dell’Argentario”,
la tradizionale “Bistecca alla Fiorentina”, il “Polipo
Croccante” accompagnato con verdure di stagione
crude e cotte, e infine la “Crème Brûlée al Torroncino con Sorbetto al Mandarino” e la “Crema di Fichi
di Chieti con Gelato alla Vaniglia e Tegola al Muscovado”. Tra le portate del menù: Foie Gras,Tris di
pesce crudo dell’Argentario, Tiepido di vitello con
crema di tonno, yogurt e insalata mista croccante,
Scampi croccanti su battuto di pomodoro confit e
ricotta affumicata Crispy, Terrina di verdure tricolore con spirali di sfoglia al basilico, Risotto mantecato con pesto leggero di rucola e zuppetta di
moscardini in fricassea, Rigatoni con ragù morbido
di oca e tartufo nero Rigatoni, Perle di patate allo
zafferano con straccetti di rombo profumato alla
salvia su crema di pomodoro infornato, Paccheri di
Gragnano con crema di pistacchi e bocconcini di
pesce spada, Tortello verde alle ortiche farcito con
ricotta di Manciano e maggiorana con riduzione
al Morellino di Scansano, Terrina di cervo scottato
con cavolo nero e patate, crema di porri, polenta
croccante e riduzione di vino rosso, Carrè di agnello in crosta di pistacchio con giardino di verdure,
Darna di orata selvaggia con salsa di scogliera e
verdure tornite dell’orto, Polpo alla griglia con giardinetto di verdure e maionese al pepe rosa e lime,
Pescato del giorno, Essenza Maremmana, Sensazioni di cocco, Eclissi di cioccolato, Tartelletta brulèe
al cuore di pistacchio, glassata al lampone e gelato
all’anice stellato. Presso il ristorante “Aqualuce”,
invece, gli ospiti possono concludere una giornata
dedicata al benessere e alla bellezza con una cena
intima, rischiarata dal lume delle candele davanti alla magia della sorgente termale. La tradizione
toscana e mediterranea trionfano nel menu, che
ha sempre tuttavia un occhio per la leggerezza e la
freschezza degli ingredienti. Carni di pregio come
la famosa Chianina, pesce fresco dal Mar Tirreno,
formaggi e salumi selezionati dalle produzioni tradizionali del territorio circostante sono le basi di
una cucina stimolante ma dal tocco leggero, che
reinterpreta all’insegna del benessere la tradizione
locale. Un’ampia scelta di spezie che stimolano,
inebriano e regalano inedite sensazioni al palato.
27