PROGRAMMA STAGE Domenica 02/10/2011 Ore

PROGRAMMA STAGE
Domenica 02/10/2011
Ore 12.00 Arrivo all'Aeroporto di Orly Parigi - pranzo sul posto - Trasferimento in bus verso Hotel
Campanile di CHATEAU THIERRY Lunedì 03/10/2011
Ore 8.30/12.30
Le Porte dello Champagne: Visita della città di Chateau Thierry e attività di stage presso le cantine di
Champagne Pannier.
Ore 13.30/17.30
Incontro con il sindaco della città : accoglienza, confronto e dibattito sulle tematiche di valorizzazione dei
prodotti enogastronomici del territorio.
Martedì 04/10/011
Ore 8.30/12.30
Elaborazione dello Champagne presso piccoli produttori.
Attività di stage presso un produttore di Champagne DEHU Pèreet Fils à Fossoy e visita del VAROCIEN:
Museo della Vigna e del Vino.
Pranzo al LYCEE VITICOLE DE CREZANCY
Ore 13.30/17.30
Visita e attività di stage presso i diversi laboratori dell'azienda della scuola viticola di CREZANCY (atelier
ovino, atelier bovino e atelier di viticoltura).
Discussione e confronto degli stagisti con i docenti del Liceo viticolo.
Percorso natura turistico nella foresta in vetture elettriche a SAINT EUGENE OXYGENE
Mercoledì 05/10/2011
Ore 8.30/12.30
La valorizzazione turistica dei prodotti di fattoria: Attività di stage all'atelier di FOIE GRAS CANARDISE DES 3
VALLEES e degustazione.
Ore 13.30/17.30
Incontro al Comune di Conde En Brie con il sindaco M. Jacques Larangot quale testimone privilegiato:
Discussione e confronto
Giovedì 06/10/2011
ore 8.30/12.30
Attività di stage presso un produttore di mele da tavola e da sidro DIDIER SALOT a CONNIGIS : discussione
con gli addetti ai lavori della valorizzazione dei prodotti presentati.
Ore 13.0/17.30
Incontro con il sindaco di BAULNE EN BRIE all'AUBERGE DE L'OMOIS quale testimone privilegiato e visita del
comune "la piccola Svizzera del cantone di Condè en Brie".
Venerdì 07/10/2011
Ore 8.30/12.30
La strada turistica dello champagne. Visita e attività di stage presso le cantine MERCIER in treno elettrico
a EPERNAY e degustazione. Circuito turistico nei Vigneti (Visita guidata a HAUTVILLERS - culla dello
CHAMPAGNE)
Ore 13.30/17.30
Partenza per REIMS e breve visita al centro storico della città. Ritorno a CHATEAU . Incontro in albergo fra
gli stagisti, lo staff organizzativo di ASFORIN ed il Preside dell'Istituto Agrario F. De Sanctis di Avellino Prof.
De Simone per dibattere e mettere a confronto tutte le informazioni acquisite dalle esperienze realizzate in
un contesto territoriale e culturale diverso dal proprio.
Sabato 08/10/2011
Ore 15.00 Arrivo ad Orly Parigi e volo per Napoli