ZUCCHINI RIPIENI

ZUCCHINI RIPIENI
RICETTA PER 1 PORZIONE
Ingredienti:
150 g Zucchini
10 g di cipolla (tritata fine)
1 spicchio d’aglio (tritato fine)
35 g MEVALIA Burger Mix
45 ml d‘ acqua
1 cucchiaio d’olio
1 pz MEVALIA Crostini
20 g di Creme Fraiche
15 g di burro
10 g MEVALIA Bread Mix
100 g di passata di pomodoro
sale, pepe, origano
olio (per friggere)
Preparazione:
Tagliate le estremità degli zucchini, dimezzateli
e svuotateli con un cucchiaio. Tagliate finemente la verdura.Speziate il Burger Mix e aggiungete l`acqua e l`olio. Lasciatelo quindi riposare.
Soffriggete la cipolla e l`aglio fino a sbianchirli.
Aggiungete il ripieno degli zucchini e il Burger
Mix. Speziate e arrostite insieme brevemente.
Riempite le metà delle zucchini con l`impasto. Tritate finemente un Crostino, aggiungete
la Creme Fraiche, sale e pepe. Spartitelo sulle
metà degli zucchini.
Mettetele in uno stampo per sformati imburrato
e friggete nel forno ventilato a 180 °C per circa
25 minuti. Aggiungete un po`d’acqua. Fondete
il burro con il Bread Mix ottenendo un soffritto
con farina. Aggiungete la passata di pomodoro
e aggiustate di origano, sale e pepe. Servite le
zucchini assieme con la salsa.
Suggerimento:
Possono essere servite anche assieme al
MEVALIA Pan Carré tostato.
Valori nutrizionali:
Valore energetico
Grassi
Carboidrati
Proteine
Sale
Potassio
Fosforo
Ricetta completa
464,01 kcal
27,44 g
46,39 g
4,64 g
1,10 g
632,98 mg
104,96 mg