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Si ringrazia:
Sabato 19 settembre, ore 10:00-23:00
Domenica 20 settembre, ore 10:00-21:00
piazza della Repubblica - Gorgonzola
MERCATO DEI PRODUTTORI
Mercato dei produttori/affinatori di formaggi erborinati e di
prodotti
enogastronomici ad essi collegati, direttamente
gestito dagli espositori: un’occasione per
assaggiare ed acquistare cibo buono per
il palato, pulito per
l’ambiente e giusto
per la società.
Slow Food promuove
un approccio nuovo al consumo alimentare. Per
sottolineare che il consumatore può stimolare cambiamenti determinanti nel settore agroalimentare,
Slow Food ha coniato il termine co-produttore.
Con questa parola si intende un consumatore che,
attraverso scelte consapevoli e, quando è possibile,
un rapporto stretto con contadini, assume un ruolo
attivo nel processo di produzione.
9ª
Gorgonzola (MI)
12, 19, 20 e 25 settembre 2015
Distribuzione Vini e Prodotti Alimentari
Corsi di formazione - Organizzazione Eventi
[email protected]
ENOTECA
Concedetevi una sosta per degustare i vini proposti
da Slow Food Gorgonzola - Martesana in partnership con VdG Market Viaggi del Gusto per accompagnare nel modo più appropriato i formaggi erborinati in rassegna.
Potrete
assaggiare vini
selezionati tra quelli
prodotti dalle
migliori cantine italiane,
accompagnati da assaggi
di
formaggi
erborinati.
E D I Z I O N E
In collaborazione con:
editoria & grafica
GORGONZOLA • Tel. 02 9511361
w w w. g r a f i c h e p a o l o 6 . i t
Organizzazione:
www.infinitiblu.it - www.slowfoodgorgonzola.it
[email protected] - cell. 3407665929
promuove
educa
tutela
Sostieni il cibo buono, pulito e giusto.
DIVENTA SOCIO SLOW FOOD
Nell’ambito della
XVII Sagra Nazionale del Gorgonzola
promossa da Pro Loco
Slow Food Gorgonzola-Martesana
organizza eventi mirati a valorizzare
e promuovere
la grande
famiglia
di formaggi
erborinati,
di cui il
Gorgonzola
è il
protagonista.
SOSTIENI IL CIBO BUONO, PULITO E GIUSTO: DIVENTA SOCIO SLOW FOOD
8° CONCORSO CASEARIO NAZIONALE
Sabato 12 settembre, dalle 10 alle 14 circa
presso:
Centro Intergenerazionale - via Italia, 84
Slow Food Gorgonzola-Martesana, in collaborazione con ONAF delegazione di Milano, promuove il 8° Concorso Caseario Nazionale “Infiniti Blu”.
Il concorso si rivolge ai produttori e/o affinatori
di formaggi erborinati, prodotti con latte vaccino,
bufalino, ovino, caprino e misto.
La premiazione avrà luogo sabato 19 settembre
a Bra nell’ambito della manifestazione internazionale Cheese.
LABORATORI DEL GUSTO
Su prenotazione*
Degustazione di tre diversi tipi di Gorgonzola
con diverse stagionature.
In abbinamento una selezione di birre artigianali.
Laboratori del Gusto, degustazioni organizzate da
Slow Food, e guidate da
esperti del settore alla scoperta dei prodotti in modo
consapevole, gioioso, competente e gratificante: i
partecipanti verranno guidati a toccare con mano,
annusare, assaggiare, confrontare quanto proposto,
interagendo con i relatori.
Domenica 20 settembre, ore 19:00
CIN CIN CHEESE € 7 per tutti
Per chi si è perso l’evento del sabato, si replica
con un ricco aperitivo per degustare i formaggi
che hanno partecipato all’8° Concorso caseario
nazionale, accompagnati da frizzanti bollicine e
da prodotti provenienti dall’Orto Solidale di Slow
Food.
presso: Centro Intergenerazionale
via Italia, 84 - Gorgonzola
Sabato 19 settembre, ore 20:00
CIN CIN CHEESE € 7 per tutti
Un ricco aperitivo per degustare i formaggi che
hanno partecipato all’8° Concorso caseario nazionale, accompagnati da frizzanti bollicine e da prodotti provenienti dall’Orto Solidale di Slow Food.
Edizione 2014, Premio Eccellenza a:
Andrea Magi della De’ Magi Alchimie de formaggi e Alessandro
Carpenedo de La Casearia Carpenedo.
EVENTO/LABORATORIO
Su prenotazione*
Sabato 12 settembre, ore 19:00 € 15 per tutti
presso:
Auditorium di via Oberdan - Gorgonzola
GLI ERBORINATI
FRANCESI
Formaggi blu d’oltralpe
noti e meno noti presentati da Agnès Thievenaz Maestra assaggiatrice ONAF.
In abbinamento una selezione di vini pregiati.
Domenica 20 settembre
ore 11:15 € 10 soci Slow Food € 13 non soci
PREMIATI E MANGIATI:
In anteprima, una degustazione guidata dei migliori erborinati presentati al concorso “Infiniti Blu
2015”. In abbinamento una selezione di vini tra
cui il Ramandolo, vino passito del Friuli.
ore 16:00 € 10 soci Slow Food € 13 non soci
PICCANTE, CREMOSO, UNICO:
IL GORGONZOLA
Formaggio dalle caratteristiche venature verdi assai apprezzato in tutto il mondo.
Venerdì 25 settembre
BLU, BLUES & BEERS
Degustazioni in musica
Auditorium di via Oberdan - Gorgonzola
ore 20:45 € 15 soci Slow Food € 20 non soci
In questa serata, unica per il suo stile, si stimoleranno i nostri 5 sensi.
Il nostro esperto condurrà la degustazione di alcuni formaggi BLU, scelti tra i prodotti dell’eccellenza casearia italiana, alternandosi con le
sonorità e le atmosfere del BLUES proposte
dagli “Steamrollers”. L’accompagnamento di
BIRRE (BEERS) artigianali italiane contribuirà a
rendere la serata ancora più ‘spumeggiante’.
(*) Per partecipare ai Laboratori del Gusto è
necessario prenotarsi, i posti sono limitati.
Le prenotazioni possono essere effettuate nei
seguenti modi:
- sito: www.infinitiblu.it - www.slowfoodgorgonzola.it;
- e-mail: [email protected];
- presso le postazioni Slow Food durante la
manifestazione.