Scheda tecnica

Girella uvetta 96g
Codice prodotto : S0846
Suggerimento di presentazione
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Prodotto da forno
Tecnologia : PL (Pre-Lievitato)
60 girelle uvetta, al burro, crude, surgelate. Da cuocere.
Prodotto già dorato all'uovo.
Specifiche prodotto
Peso (g) prodotto venduto 96,00
GTIN/EAN prodotto :
3291810008462
GTIN/EAN cartone :
13291810008469
Pallettizzazione
30-Pal. 80x120
Imballaggio
00-Standard
Cartoni / strato
Strati / bancale
Cartoni / bancale
Unità / bancale
Peso netto bancale (kg)
Peso lordo, bancale incluso (kg)
8
8
64
3840
23
426.2
Unità / cartone
Dim. del cartone in mm L x l x h
Peso netto del cartone (kg)
Peso lordo del cartone (kg)
60 (30 x 2)
390x290x220
5.760
6.300
Termine Minimo di Conservazione
12 Mesi
Altezza, bancale incluso (cm)
Dimensione bancale
191
80 x 120
PUNTI DI DIFFERENZIAZIONE
Formato universale della girella.
Pasta sfoglia puro burro (13% sul prodotto finito)
Prodotto con 12% di uvette
INGREDIENTI (PRODOTTO VENDUTO)
Acqua, farina di grano tenero, burro 13%, uvetta 12%, zucchero, latte intero in polvere, lievito, amido modificato,
glutine di grano tenero, latte scremato in polvere, uova, siero di latte in polvere, sale, gelificanti: E401 - E341ii -
E450iii, emulsionante: E472e, aroma naturale, agente di trattamento della farina: E300, colorante: beta-carotene di
origine naturale, enzima.
Contiene glutine, latte, uova. Eventuale presenza di lecitina di soia, semi di sesamo e frutta a guscio.
Creata il 03/11/11 da GRUGER Nicolas
Modificata il 30/07/14 da BASSETTO Eloisa
DELIFRANCE ITALIA SRL, Sede Legale : Frazione Venina 7 20090 ASSAGO, COD.FISC. :04147860961 PART.IVA : IT 04147860961
S0846 - Girella uvetta 96g
VALORI NUTRIZIONALI
Per 100g di prodotto Per 100g di prodotto
venduto
consumato (cotto)
Energia (kJ)
Energia (kcal)
Proteine (g)
Glucidi (g)
Zuccheri (g)
Amido
Lipidi (g)
Acidi grassi saturi (g)
Fibre alimentari (g)
Sodio (g)
Sale (g)
1167
278
5.4
36.4
16.9
19.4
11.9
7.7
2.1
0.264
0.66
1312
313
6
40.9
19
21.9
13.4
8.7
2.3
0.296
0.74
Per prodotto
% GDA per prodotto
cotto *
1120
267
5.1
34.9
16.2
18.7
11.4
7.4
2
0.253
0.63
13
13
10.3
13.4
18
10.4
16.4
37
7.9
10.538
10.54
* Quantità giornaliera indicativa sulla base di una dieta da 2000 kcal
CARATTERISTICHE
Prodotto adatto ad
una dieta
vegetariana
Non contiene carne
suina
Senza alcool
Senza coloranti e senza
aromi artificiali*
Senza materie grasse
idrogenate
No OGM
Non ionizzato
*Per il pane, \"secondo la legislazione\"
Conservazione
Cottura
Forno tradizionale 23-25 min a 160 °C
ISTRUZIONI D'USO :
Posizionare il prodotto surgelato in forno preriscaldato e seguire le indicazioni di cottura indicate.
Le modalità di cottura possono variare in funzione del tipo di forno utilizzato.
Glassatura: all'uscita del forno sul prodotto caldo: fare bollire tra 15 e 20 min 1 litro d'acqua e 1 kg di zucchero.
Lasciare raffreddare prima di degustare.
CONSERVAZIONE :
Si raccomanda di consumare il prodotto entro massimo 24 ore.
Per mantenere la fragranza ottima del prodotto ai consumatori, si consiglia di cuocere regolarmente durante l'arco
della giornata.
Non ricongelare mai un prodotto già scongelato.
Dati a titolo informativo, nel rispetto delle modalità di preparazione e conservazione consigliate
Creata il 03/11/11 da GRUGER Nicolas
Modificata il 30/07/14 da BASSETTO Eloisa
DELIFRANCE ITALIA SRL, Sede Legale : Frazione Venina 7 20090 ASSAGO, COD.FISC. :04147860961 PART.IVA : IT 04147860961
S0846 - Girella uvetta 96g
INFORMAZIONI MICROBIOLOGICHE
Enterobatteri UFC/g
Escherichia coli UFC/g
Salmonella spp.(in 25g)
Listeria monocytogees UFC/g
Stafilococchi coagulasi positivi UFC/g
Anaerobi solfito-riduttori (37°C) UFC/g
Salute Criteri (M=10m)
m=10000
m=10
Criterio di sicurezza
0
m < 100
m=100
m=100
Creata il 03/11/11 da GRUGER Nicolas
Modificata il 30/07/14 da BASSETTO Eloisa
DELIFRANCE ITALIA SRL, Sede Legale : Frazione Venina 7 20090 ASSAGO, COD.FISC. :04147860961 PART.IVA : IT 04147860961